Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 354: Mộc Qua Chua

Tô T.ử Linh quá mức chăm chú, đều không chú ý tới Tô a nãi không biết từ lúc nào đã đứng bên cạnh.

Mãi đến khi thấy bà bắt đầu lau chùi miệng hũ, cô mới lên tiếng hỏi: "Thế là xong rồi ạ?"

"Ừ!" Tô T.ử Linh ngẩng đầu nhìn bà một cái, cười cười, "Xong rồi ạ, đợi a công về bảo ông làm cho con cái muỗng tre, loại giống như cái đong rượu ấy, chuyên dùng để múc ớt muối chua, như vậy sẽ không bị hỏng."

Tô a nãi gật đầu, "Ngửi thấy cũng thơm đấy, giờ ăn được chưa?"

Tô T.ử Linh gật đầu, rồi lại lắc đầu, "Ăn thì ăn được, nhưng giờ mùi vị chưa ngon lắm, a nãi bà muốn ăn thì tối con băm cho bà một bát, thêm chút nước tương sẽ ngon hơn."

"Được, thêm chút rễ hẹ dại nữa, ngửi thấy thơm thật."

"Vâng!" Tô T.ử Linh cười híp mắt đáp lời, "A nãi, bê hũ giúp con với, một mình con bê không nổi."

Hai gùi ớt, cộng thêm rễ hẹ dại, gừng, tỏi muối được một hũ lớn đầy ắp, có thể ăn cả năm rồi.

Hai người bê hũ vào một góc trong bếp, chỗ đó chuyên để dưa muối, đương nhiên, hiện tại chỉ có một hũ dưa muối, ớt ngâm do Tô mẫu làm.

Băm ớt xong, Tô T.ử Linh nhìn sắc trời còn sớm, rễ hẹ dại đã phơi một ngày rồi, cô nhìn thoáng qua, đã khô một nửa.

Dù sao trong tay đều có ớt rồi, cô nghĩ dứt khoát muối luôn rễ hẹ dại một thể.

Muối rễ hẹ dại thì dễ hơn nhiều, rễ hẹ dại phơi đến bán khô (khô một nửa), ớt xanh ớt đỏ đều phải chuẩn bị một ít, lại chuẩn bị thêm một ít bột hoa tiêu, bột thảo quả, đường, rượu, bột ớt, gừng, muối.

Ớt xanh đỏ rửa sạch hong khô nước rồi cắt thành khúc, gừng thái sợi, đổ rễ hẹ dại đã phơi bán khô vào chậu, lại đổ gia vị đã chuẩn bị vào.

Sau khi trộn đều thì có thể cho vào hũ, mỗi lần cho một ít đều phải tiến hành ấn c.h.ặ.t, nhất định phải ấn thật c.h.ặ.t không được có khe hở, nếu không sẽ hỏng.

Sau khi cho vào xong thì lau sạch miệng hũ, thêm nước bịt kín, cuối cùng đặt hũ vào góc bếp, để cùng chỗ với ớt muối chua.

Cũng cần chú ý là, vẫn không được dính dầu, dính một cái là hỏng, lúc ăn cũng cần phải có đũa chuyên dụng để gắp.

Muối xong, cô đi xem thảo quả và hoa hồi, mới phơi hai ngày, vỏ ngoài đã đổi màu, ước chừng phơi thêm ba bốn ngày nữa là được.

Thảo quả hoa hồi chưa khô, cô cũng không xào được cốt lẩu, nhìn sắc trời, nấu cơm còn sớm, ra đồng lại không kịp, nghĩ đến sau núi có hai cây mộc qua chua (táo rừng/táo chua), xoay người lấy hai cái bao tải, cõng gùi cầm đòn gánh đi về phía cửa.

"A nãi, mộc qua chua sau núi đã vàng rồi, nhân lúc thời gian còn sớm, con đi hái mộc qua chua về, lát nữa a nương họ về sớm thì bà bảo đại ca con đến đón con một chút, huynh ấy biết con ở đâu."

Tô a nãi vẫn đang băm dây khoai lang, dây khoai lang nhiều quá, tuy mấy hôm trước băm xong phơi rồi, nhưng sáng nay nhổ về còn chất đống ở một bên, Tô a nãi một mình từ từ băm, tốc độ tự nhiên chậm hơn nhiều.

Nghe thấy lời cô Tô a nãi ngẩng đầu nhìn cô một cái, "Hay là mai hẵng đi, cháu nghỉ một lát đi."

"Tranh thủ thời tiết tốt mau hái về phơi khô đi ạ, không phơi khô con không yên tâm, mấy hôm nữa bận lắm."

Nghĩ đến khoai lang nhà mình trồng, còn có trong thôn, không chỉ thôn các cô, còn có người thôn khác cũng sẽ gánh qua bán, đến lúc đó trong nhà e là không có chỗ để.

"Được, vậy cháu đi sớm về sớm, đừng về muộn quá."

"Vâng!"

Tháng chín, là một mùa ngũ sắc, ít nhất trong mắt Tô T.ử Linh là như vậy.

Tháng chín có ớt đỏ, thảo quả và hoa tiêu đỏ, nho đen, hoa hồi và kiwi xanh, mộc qua vàng, khoai lang trắng, nấm lúa màu cam, cùng với những màu sắc ẩn giấu trong núi sâu còn chưa được phát hiện.

Hoàng hôn tháng chín, còn có ánh chiều tà màu ấm.

Gió nhẹ hiu hiu, ánh chiều tà kéo dài cái bóng của cô, cô và cái bóng sóng đôi, đạp lên dư huy, từng bước từng bước leo lên trên.

Tháng chín không mưa, thời tiết khô ráo, cỏ đã khô vàng, cô đi xuyên qua rừng cây, lần theo ký ức, đi về phía hai cây mộc qua chua kia.

Từ xa, cô đã nhìn thấy hai cây mộc qua chua đứng sừng sững trong đám cỏ tạp.

Lá trên cây thưa thưa thớt thớt, chỉ thấy những quả mộc qua chua vàng ươm ba bốn quả thành một chùm, trên cành mọc đầy từng chùm từng chùm mộc qua chua, nếu đặt ở thành phố hiện đại, chỉ sợ mọi người còn tưởng là người ta cắm lên.

Sở dĩ không ai hái, đó là vì không tìm được cách ăn.

Mộc qua chua lúc non, chỉ to bằng ngón tay cái, dùng để chấm bột ớt là ngon nhất, đặc biệt non, còn chưa có vị chua gì mấy.

Lớn đến bằng nắm tay vẫn còn màu xanh là lúc khó ăn nhất, không chỉ chát, còn đặc biệt chua, lúc này hạt của nó vẫn màu trắng, chưa chín.

Mộc qua chua chín là màu vàng, hạt màu đen, hơn nữa vỏ ngoài tỏa ra mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khiến người ta ngửi một cái là nước miếng tràn trề, đương nhiên, nó vẫn rất chua, nhưng đã không còn chát nữa.

Còn chưa tới gần, Tô T.ử Linh đã ngửi thấy mùi thơm quyến rũ kia rồi, cô đặt bao tải sang bên cạnh, cõng gùi bắt đầu hái.

Cây mộc qua chua cũng có gai, hơn nữa còn vừa to vừa cứng, chỉ có điều so với hoa tiêu, thì mộc qua chua vẫn dễ hái hơn một chút.

Mộc qua đều từng chùm từng chùm, quả khá to, hái cũng rất nhanh, chỉ một tuần trà, cô đã hái đầy một gùi.

Hái đầy xong đổ vào bao tải rồi lại tiếp tục hái vào gùi, cứ lặp lại như thế, bao tải đầy rồi cô cũng mới hái được một cây mộc qua chua, lúc Tô T.ử Trọng đi lên, cô đang hái chỗ trong gùi.

Nghe thấy tiếng "rắc" vang lên sau lưng làm cô giật nảy mình, "Đại ca? Sao huynh chẳng nói tiếng nào thế? Dọa muội giật cả mình."

Tô T.ử Trọng đi vội, sắc mặt đỏ bừng, trên trán đều là mồ hôi, "Một mình cũng dám lên núi, huynh còn tưởng gan muội lớn lắm chứ."

Tô T.ử Linh: "..."

"Muội chẳng phải nghĩ là, ngay sau nhà mà, cũng không phải chỗ đặc biệt xa xôi gì, mọi người trồng củ cải xong rồi ạ?"

"Ừ." Tô T.ử Trọng nhàn nhạt ừ một tiếng, đứng bên cạnh cô cùng cô hái.

"Còn hái bao nhiêu?"

"Đầy gùi là được, chỗ còn lại lần sau rảnh lại đến." Nhìn cây còn lại chưa hái, Tô T.ử Linh vẻ mặt đầy tiếc nuối, cô muốn hái một lần cho xong.

Tâm tư nhỏ của cô sao Tô T.ử Trọng lại không biết, anh nhìn sắc trời, "Bảo Tam Lang đưa hai cái bao tải tới đi, hái về một lần cho xong."

Nghe thấy lời anh, mắt Tô T.ử Linh sáng lên, "Được không ạ?"

Thấy anh gật đầu, Tô T.ử Linh đặt gùi xuống, đi ra ngoài vài bước, hai tay làm thành hình cái loa đặt bên miệng, "Tam Lang, Tam Lang!"

Cô gọi rất to, thậm chí có thể nghe thấy tiếng vọng truyền lại từ ngọn núi đối diện.

"Biểu tỷ sao thế?"

"Cậu gọi cha chị, đưa cho chị ba bốn cái bao tải tới đây." Tô T.ử Linh nghĩ nghĩ, vẫn định gọi cả Tô phụ, hai cái bao tải cũng không đủ, cây còn lại này, nhìn còn to hơn cây vừa hái xong, ước chừng có thể hái được khoảng ba bao tải.