Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 462: Sữa Đậu Nành

Thấy Tô T.ử Trọng vẫn đứng bên cạnh, trong mắt có vài phần bối rối, Tô T.ử Linh bật cười, "Thật sự không sao đâu, nhồi không hết thì chúng ta làm đậu phụ lông, tệ lắm thì mang đi bán cũng được mà, không lãng phí đâu, huynh đi làm việc của mình đi, đừng lo lắng nữa."

Nghe nói có thể bán, vẻ mặt anh mới thả lỏng hơn, cũng phải, sao anh lại quên mất, ăn không hết thì có thể mang đi bán.

Nghĩ đến đây, anh thở phào một hơi, tiếp tục làm việc của mình.

Lúc này, Tô T.ử Linh và Tô phụ vẫn chưa nhận ra sự nghiêm trọng của vấn đề.

Hai cha con vừa nói vừa cười bắt đầu xay đậu, tiếng cối xay kẽo kẹt vang lên trong sân, xay được nửa canh giờ, ước chừng chỉ xay được hai cân đậu, Tô phụ lau mồ hôi trên trán, lúc này mới nhận ra có gì đó không ổn.

"Tiểu Thanh, xay hơi chậm nhỉ, nửa canh giờ trôi qua rồi mà mới xay được hai cân, hai mươi cân này xay xong chắc phải hết cả ngày mất."

Tô T.ử Linh cũng chìm vào suy tư, lúc đầu cô nghĩ là ngâm mười cân trước, làm xong dồi tiết đậu phụ rồi mới làm đậu phụ lông.

Ai ngờ Tô T.ử Trọng lại ngâm thẳng hai mươi cân, hơn nữa vừa rồi cô đã bỏ qua một điểm, cối xay tay không thể so với máy móc.

Tô lão gia t.ử tình cờ đi ngang qua, nghe thấy lời họ nói liền liếc nhìn mấy thùng đậu nành đã ngâm nở, hồi lâu không nói gì, cuối cùng không nhịn được, hỏi một câu: "Ai ngâm đậu nành này vậy? Ngốc à mà ngâm nhiều thế?"

Nói xong cũng không đợi họ trả lời, ông tìm đòn gánh gánh hai thùng lên, "T.ử Trọng, mang mấy cái thùng đến nhà tam thúc công của con."

"Hai nhà họ đều có cối xay, ba người cùng xay đi, chứ một người xay thật, xay đến tối cũng không xong."

Tô lão gia t.ử nói xong liền gánh đậu nành đi, Tô T.ử Trọng cầm mấy cái thùng đuổi theo.

Bên này, hai cha con nhìn nhau, sau đó cùng nhìn xuống thùng đậu nành dưới chân, "phụt" một tiếng đồng thanh bật cười.

Tô phụ hạ thấp giọng, "Trong nhà không ai biết làm đậu phụ, chúng ta cũng chưa từng xay, cha không ngờ đậu ngâm nở lại khó xay đến vậy."

Tô T.ử Linh cũng gật đầu, chủ yếu là cô quên mất, quên mất tốc độ của cối xay tay.

"Xem ra hôm nay phải làm đậu phụ cả ngày rồi."

"Một ngày làm xong đã là may mắn lắm rồi, hai mươi cân..." Tô phụ nói, không nhịn được cười.

"Nổi hai cái nồi đi, hai cái cùng làm tốc độ sẽ nhanh hơn, chiều nay phải làm xong dồi tiết đậu phụ, nếu không mai làm sẽ không còn vị đó nữa." Tô T.ử Linh nói rồi lại thêm một muỗng đậu.

"Trong thùng đủ một nồi rồi, con mang đi làm trước đi, bảo nương con ra giúp cha thêm đậu." Tô phụ liếc nhìn cái thùng đã đầy.

"Được, a cha vậy cha xay trước đi, con đi gọi nương con." Tô T.ử Linh không do dự, thật sự là đậu ngâm quá nhiều, cô phải tranh thủ làm, nếu không hôm nay thật sự không làm xong được.

Đậu này ngâm đến chiều e là sẽ bị chua, đậu chua thì không làm được đậu phụ.

"A nương, người ra giúp a cha con thêm đậu đi, con vào nấu cơm."

Tô mẫu hai tay lau vào tạp dề, "Sao vậy? Cơm bên này của ta sắp chín rồi, lát nữa xào một món rau là ăn được rồi."

Tô T.ử Linh vừa treo cái giá chữ thập đã chuẩn bị lên, vừa buộc vải màn, "Đại ca con ngâm nhiều đậu quá, mà đậu ngâm rồi khó xay, tốc độ lại chậm, con với a cha xay nửa canh giờ mới được hai cân, nếu một người xay, chắc đến tối cũng không xay xong."

Tô a nãi đang thái thịt liền thẳng người dậy, trong mắt đầy vẻ nghi hoặc, "Mười cân đậu thì nhiều chỗ nào? Làm ra cũng chỉ ba bốn mươi cân đậu phụ, nhồi ruột hai con heo chắc là vừa đủ, mười cân xay khoảng hai canh giờ rưỡi là được rồi."

Tô T.ử Linh im lặng một lúc, nhỏ giọng bổ sung một câu, "Đại ca con không phải ngâm mười cân, mà là, hai mươi cân."

Lời cô vừa dứt, mắt Tô a nãi trợn to với tốc độ mắt thường có thể thấy được, "Bao nhiêu?"

"Hai mươi cân." Tô T.ử Linh lặp lại một lần nữa.

Khóe miệng Tô a nãi giật giật, "Thằng bé này, ta đã nói với nó là ngâm mười cân rồi mà?"

Bà thậm chí còn nghi ngờ có phải mình đã nói sai không.

Tô T.ử Linh gật đầu, mặt không biểu cảm, "Vâng, huynh ấy cũng nói, a nãi bảo huynh ấy ngâm mười cân, nhưng huynh ấy thấy mười cân hơi ít, nên lại ngâm thêm mười cân nữa."

Tô a nãi: "..."

"Vậy là ba mươi cân đậu của ta, nó làm cho ta chỉ còn lại mười cân thôi à?"

Tô T.ử Linh cứng đờ gật đầu.

"Đó là hạt giống ta để lại mà, ta nghĩ làm đậu phụ dùng mười cân, còn lại hai mươi cân là đủ trồng rồi..."

Năm ngoái trồng xen canh đậu trong ruộng ngô thu hoạch khá tốt, không những sản lượng ngô không giảm mà đậu còn tăng sản lượng.

Đậu và ngô trồng cùng lúc, đậu chín trước, đợi nhổ đậu xong thì trồng khoai lang xuống, đến lúc thu hoạch ngô thì những cây khoai lang giâm cành đó gần như đã sống và bén rễ.

Tô lão gia t.ử họ còn phát hiện ra, khoai lang trồng xen trong ruộng ngô có tỷ lệ sống cao hơn nhiều so với trồng riêng một mảnh, có cây ngô che bóng, khoai lang lại không dễ bị nắng cháy.

Vì vậy từ sớm họ đã bàn bạc, năm sau ruộng ngô vẫn trồng xen canh, năm nay chỉ thử trồng mấy mảnh, thu hoạch khá tốt, năm sau có thể sắp xếp trồng xen canh toàn bộ.

Còn khoai lang cũng vậy, năm nay cố ý vùi thêm khoai lang để ươm mầm, dự định năm sau sẽ trồng khoai lang trên tất cả các ruộng ngô, đợi thu hoạch khoai lang xong là vừa kịp trồng vụ đông xuân.

Tính ra như vậy, nhà họ tương đương với việc trồng ba vụ hoa màu.

Kết quả bây giờ hạt giống đậu nành bị phá hoại...

Tô T.ử Linh muốn cười, nhưng nghĩ đến việc mình phải làm đậu phụ cả ngày thì không cười nổi.

"A, a nãi, hạt giống mất thì thôi ạ, đến lúc đó chúng ta mua thêm một ít là được, con còn đang nghĩ nếu đậu phụ này làm ra ngon, chúng ta còn có thể bán ở trong hẻm núi nữa."

"Đậu phụ không phải chỉ làm món ăn thôi sao? Còn có thể làm đồ ăn vặt à?" Tô a nãi lộ vẻ ngạc nhiên.

"Được chứ ạ, có thể nấu sữa đậu nành, cũng có thể làm tào phớ, tào phớ ngọt, tào phớ mặn, tào phớ cay đều được."

"Làm vừa đơn giản vừa tiện lợi, vị lại ngon, ngoài làm tào phớ và sữa đậu nành, còn có thể làm đậu phụ nướng vỉ sắt, đến lúc đó làm một cái chảo giống như cái khay."

"Phun chút dầu lên để rán đậu phụ, rắc thêm bột ớt khô tự làm của chúng ta, ăn kèm với một ít diếp cá, rau mùi, lạc rang, vừng và hành lá, vị đó, thơm lắm, ở trong hẻm núi mà rán lên, một cơn gió thổi qua, cả hẻm núi đều thơm nức."

Tô mẫu bị nói đến nuốt nước bọt, "Con nói thế này, ta chảy cả nước miếng rồi, con ở đây một mình có được không?"

"Được, người ra giúp a cha con đi, con nhấc chõ hấp ra, hôm nay không xào rau, làm một nồi đậu phụ trước, lát nữa ăn đậu phụ nhé."

Tô T.ử Linh múc sữa đậu nành và bã đậu đã xay ra vào vải màn, nhẹ nhàng lắc lư, dùng vải màn lọc bã đậu ra.

Lọc một lần không sạch phải lọc hai lần, lọc xong sữa đậu nành cho thẳng vào nồi, đun lửa lớn cho sôi, sữa đậu nành sẽ nổi bọt từ từ dâng lên, lúc này là chín giả.

Cần chuyển sang lửa vừa và nhỏ, đun khoảng một tuần trà (mười phút), lúc này sữa đậu nành mới thật sự chín.

Ngửi mùi thơm nồng của đậu, Tô T.ử Linh múc mấy bát sữa đậu nành ra, rắc đường, một bát sữa đậu nành thơm nồng, ngọt lịm đã ra lò.

"A nãi, uống sữa đậu nành!" Cô bưng một bát cho Tô a nãi trước, rồi gọi Nhị Thập đang bận rộn bên ngoài.

"Nhị Thập, uống sữa đậu nành!"