Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 497: Cơm Nắm

"A Tú, lấy cho chị một cái muôi cơm, rồi lấy cả chỗ tương đậu trên bếp lò qua đây."

Nắp nồi đồng vừa mở ra, hương thơm của cơm đã xộc vào mũi.

Gạo dùng là gạo nhà trồng, xay ra hơi nát, không phải loại gạo ngon hạt nào ra hạt nấy bán ở các cửa hàng lương thực, tuy đa số là gạo tấm, nhưng vị vẫn rất thơm.

"A tỷ, cơm này thơm quá!" A Tú ngồi xổm bên cạnh cô, hai mắt sáng long lanh nhìn chằm chằm.

Món chính nhà họ ăn đa số là gạo lứt, gạo trắng cũng ăn, nhưng nhiều lúc là trộn chung với gạo lứt, thêm ít bánh bột ngô hoặc khoai lang, chứ ăn toàn cơm trắng thì chắc chắn không nổi.

Vì vậy đột nhiên thấy một nồi cơm trắng, A Tú rất thèm.

"Thơm nhỉ, em cứ chăm chỉ học hỏi Trần Đại Nương, a tỷ chăm chỉ làm ruộng, sau này, sẽ cho em ăn cơm trắng mỗi bữa."

Tô T.ử Linh xới tơi cơm trước, sau đó đổ chỗ tương đậu để lại vào, rắc thêm một nắm hành hoa, trong tương đậu có muối và các gia vị khác, nên cũng không cần cho thêm gì nữa, trực tiếp trộn đều là được.

Trộn đều xong thì xoa một lớp mỡ heo vào lòng bàn tay, sau đó có thể nắm cơm tương đậu đã trộn thành từng nắm.

Mỗi hạt cơm đều được bọc đầy tương đậu và hành hoa, trong tay có mỡ heo, bề mặt cơm nắm lại mang một mùi thơm thoang thoảng của mỡ heo. (Cơm nắm tương đậu)

Tô T.ử Linh vừa nắm xong cái đầu tiên đã đưa cho A Tú, "Đây, xem có ngon không!"

A Tú nhận lấy c.ắ.n một miếng, "A tỷ, ngon quá!"

Thấy A Tú ăn đến hai mắt híp lại, Tô T.ử Linh cũng cười theo, "Ngon không? Ở đây còn này, ăn nhiều vào."

"A tỷ, tỷ nếm thử vị đi!" A Tú đưa mặt chưa c.ắ.n đến bên miệng Tô T.ử Linh.

Tô T.ử Linh c.ắ.n một miếng, "Ừm... cũng được, nhưng cảm giác hơi ít mỡ heo."

Cô trực tiếp múc nửa muỗng mỡ heo trộn vào cơm, cơm rất nóng, mỡ heo vừa trộn đều đã tan chảy.

Trong cơm có mỡ heo, Tô T.ử Linh cũng không xoa vào lòng bàn tay nữa, cơm tương đậu trộn mỡ heo càng thơm hơn, mỗi hạt cơm đều dính mỡ heo, trông bóng bẩy, ăn cũng thơm hơn lúc nãy.

Một nồi cơm, cô nắm hết, nắm được cả một chậu lớn, lúc cô bưng chậu cơm nắm ra, Tô mẫu và mọi người đều ngẩn người.

"Tiểu Thanh, con đây là..."

"Không phải vừa ăn cơm xong sao?"

"Đây là cơm nắm tương đậu, mọi người nếm thử đi, ăn không hết lát nữa có thể đặt bên bếp lò nướng ăn, nướng cũng ngon."

Mọi người vẫn chưa đói, nhưng nhìn màu sắc hấp dẫn kia, vẫn không nhịn được mỗi người lấy một cái.

Tô T.ử Linh cũng lấy một cái, c.ắ.n một miếng, mắt khẽ híp lại, trên mặt lộ ra nụ cười hài lòng, vị ngon hơn cái lúc nãy nhiều.

Mùi tương đậu rất đậm, ngoài mùi tương đậu còn có mùi cay nồng của gừng và củ cải cay, cộng thêm mỡ heo, hành hoa, v.v., khẩu vị càng thêm phong phú.

Cơm nắm không lớn, hai miếng là hết, nhìn A Tú bên cạnh ăn xong một cái đang định lấy cái thứ hai, Tô T.ử Linh xoa đầu cô bé, "A Tú, em ăn ít thôi, đừng ăn no quá, nếu em thích ăn lát nữa a tỷ lại nắm cho."

"Ồ." A Tú khẽ "ồ" một tiếng, giọng đầy thất vọng, Tô a nãi lắc đầu cười, "Muốn ăn thì ăn đi, ăn thêm một cái nữa, lát nữa để bên bếp lửa nướng cho, vỏ ngoài nướng cháy cạnh mới thơm."

Nghe có thể ăn thêm một cái nữa, đôi mắt ảm đạm của A Tú "vút" một cái sáng lên, lời a nãi vừa dứt, cô bé đã vớ lấy một nắm cơm, "ngoạm" một miếng hết nửa, hai má phồng lên, thấy Tô T.ử Linh đang nhìn mình, cô bé cười cong cả mắt.

Tô a nãi nhìn những chiếc bánh tương đậu đang phơi trên cao, "Cái này tối phải cất chứ? Không thì có sương, sáng dậy chắc thành hồ mất."

"Cất chứ, vừa rồi cha con còn nói, đợi họ về cất, chúng ta cũng không với tới." Nửa còn lại Tô T.ử Linh một miếng nhét vào miệng, vỗ vỗ tay, đi về phía giếng nước.

"Con không phải nói tối nay ăn thịt nướng gì đó sao? Cần chuẩn bị những gì? Thời gian cũng không còn sớm, cũng nên chuẩn bị rồi." Tô mẫu nhắc nhở.

Tô T.ử Linh nhìn nước trong nồi, "Con làm xong men rượu rồi đi, a nương, con chuẩn bị cam thảo các thứ xong, mẹ qua giúp con đun nước nhé, chắc còn phải đun bảy tám nồi nữa."

Ô liu nhiều quá, cả buổi chiều mới ngâm được chưa đến một nửa, mà sau đó còn có người mang đến, tuy không nhiều như mấy ngày đầu, nhưng mỗi ngày cũng có khoảng ba bốn trăm cân.

"Được, con cứ để riêng từng phần đồ cần nấu ra, mẹ đun sôi là đổ vào vại, con muốn ra ruộng thì gọi Nhị Ngưu đi cùng, bảo nó xách gùi giúp."

Làm men rượu cũng không khó, chủ yếu là dùng rau răm, Tô T.ử Linh giã nát rau răm, mã tiên thảo, lan hương thảo, lá tre nhạt, lá đào, v.v. đã phơi khô mấy hôm trước, lấy bột gạo đã xay mịn ra, trộn chung.

Vừa cho nước vừa trộn, nước không nên quá nhiều, dùng tay có thể nắm thành viên, không dính tay là được.

Trộn xong là có thể trực tiếp nắm, ngắt một viên xuống nắm thành cỡ viên t.h.u.ố.c, xếp vào mẹt, giã nát men rượu cũ mua về, sau đó rắc đều lên men rượu, cuối cùng lắc nhẹ mẹt, cố gắng để mỗi viên men rượu đều dính một lớp bột men rượu cũ.

Làm xong thì bưng vào nhà ủ, trên men rượu đậy một lớp rơm, xét thấy là mùa đông, nhiệt độ không cao, Tô T.ử Linh còn lấy hai chiếc áo bông cũ ra đậy lên trên để giữ ấm.

Tô T.ử Linh làm, Tô mẫu đứng bên cạnh xem, không nói gì, xem rất kỹ, thấy cô làm xong, mới lên tiếng hỏi: "Thế này là được rồi à?"

"Ừm," Tô T.ử Linh gật đầu, "Phải ủ hai ngày, được hay không hai ngày sau sẽ biết, a nương mẹ nhớ nhắc con nhé, không thì con lại quên mất."

"Hai ngày sau xem men rượu, bốn ngày sau xem đậu phụ, không biết có thành công không." Hai người quay người ra ngoài, Tô T.ử Linh vừa đi vừa lẩm bẩm.

"Đậu phụ? Là cái đậu phụ lông mà con nói đó à?" Tô mẫu quay đầu nhìn mấy cái sàng cũng đang đậy rơm bên cạnh, "Là mấy cái bên cạnh nó?"

"Đúng vậy, mới được ba ngày, còn phải ủ bốn ngày nữa, a nương mẹ nhớ nhắc con nhé, không thì lại bận quên mất."

Cửa đóng lại, Tô T.ử Linh vươn vai, một ngày cuối cùng cũng bận rộn xong.

Không đúng, ô liu còn chưa ngâm xong, nhưng có mẹ cô trông chừng, vấn đề không lớn, cô có thể yên tâm đi hái rau.

"A nương, ô liu giao cho mẹ nhé, con ra ruộng rau hái mấy cây rau."

"Đi đi, đi đi, gọi Nhị Ngưu đi cùng, mặt trời sắp lặn rồi, mặc áo khoác vào."

Ban ngày có nắng thì nóng, nhưng chỉ cần mặt trời lặn, nhiệt độ liền giảm mạnh, mà ruộng rau lại ở bên cạnh ruộng lúa, chỗ có nước sẽ càng lạnh hơn.

"Đừng gọi nữa." Tô T.ử Linh quay đầu nhìn phòng của cậu, bên trong loáng thoáng truyền ra tiếng đọc sách, "Để nó học bài đi, để A Tú đi cùng con cũng được, chỉ là phải vất vả a nương cho heo ăn."

Tô mẫu hiển nhiên cũng nghe thấy tiếng của Tô T.ử Mộc, bà gật đầu, hạ thấp giọng, "Đi đi, đi đi, cho heo ăn thôi mà, có cần nấu cơm không?"

"Nhào ít bột đi, tối nướng thành bánh để kẹp thịt."

Tô T.ử Linh lấy gùi và liềm, đi đến cửa khẽ vỗ vỗ A Tú, vẫy tay với cô bé, hai người rón rén ra khỏi sân.