Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 514: Giã Bánh Ba Ba Chùy

"Thích ăn như thế này, hay là muốn chiên giòn hơn một chút?" Tô T.ử Linh vừa lật viên đậu tằm vừa hỏi cô bé.

A Tú gật đầu ra vẻ nghiêm túc, "Như thế này là được rồi, ngoài giòn trong mềm, ngon lắm!"

A nãi nhìn mà buồn cười, "Cháu còn biết cái gì gọi là ngoài giòn trong mềm à?"

"Vâng!" Cô bé ngẩng cằm lên, "Chị ơi, chị ơi, chị mau cho a nãi một miếng nếm thử đi."

"Được rồi, được rồi, chị biết rồi, em lùi ra một chút, dầu sắp b.ắ.n ra rồi." Tô T.ử Linh lấy một cái bát, xúc hai viên vào trong, "Được rồi, mang đi cho a nãi ăn đi."

"A nãi, bà mau nếm thử đi ạ."

Tô a nãi nhận lấy bát, mặt đầy vẻ bất đắc dĩ, "Chị cháu chiên còn không kịp cho cháu ăn, chiên ra một cái cháu ăn một cái, đợi a công các cháu về chắc là ăn hết rồi."

"Cháu ăn cái này xong là không ăn nữa." A Tú nhẹ nhàng thổi viên đậu tằm, muốn cho nó nguội bớt.

"Cháu cứ để đó đi, chị cháu vừa dùng chày cối hình như chưa rửa, cháu đi rửa trước rồi hãy ăn, bây giờ không rửa lát nữa ra ngoài khô lại khó rửa đấy."

"A, vâng!" A Tú đặt bát xuống rồi chạy ra ngoài rửa chày cối.

Nhìn bóng lưng cô bé, a nãi cười nói: "Hễ nghe có đồ ăn là làm việc cũng có sức, cơm chín rồi, có cần mang ra không?"

"Cứ để bên cạnh từ từ hâm nóng đi ạ, a công cháu họ vẫn chưa về, a công cháu họ vốn về muộn, nhưng sao đại ca cháu họ cũng chưa về?"

Tô a nãi mang cái chậu bẩn của cô ra giếng rửa, giọng nói từ ngoài nhà vọng vào, "Tối qua nghe cháu nói chuyện làm giàn, chắc là đi c.h.ặ.t tre hoặc gậy rồi, nghe cháu nói vậy, cái giàn này cũng là một công trình lớn đấy."

"Quả su su vẫn khá dễ trồng, cũng không cần tốn công gì, chỉ có cái giàn là tốn chút sức, đúng rồi a nãi, viên đậu tằm này chiên khá nhiều, hay là cho hai nhà thúc công mỗi nhà một bát?"

A nãi đứng bên cửa sổ nhìn một cái, "Thế này sao mà cho? Hai nhà họ lại đông người, cho ít thì sợ không đủ chia, cháu mà cho đủ ăn thì ba nhà chúng ta lại không đủ chia."

"Cũng phải, nhà chúng ta người cũng không ít, vậy thì không cho nữa, nhưng vừa nãy gặp tam thúc bà, cháu đã cho bà ấy một đôi thỏ, đến lúc đó xem rồi chọn, cố gắng chọn cho nhà họ một đực một cái."

Hai bà cháu nói chuyện phiếm, mùi thơm trong bếp không ngừng tỏa ra, gió thổi qua, cả đầu thôn đều ngửi thấy mùi thơm này.

Chiên viên đậu tằm xong, trong nồi còn một ít dầu, Tô T.ử Linh xào một đĩa rau cần nước.

Làm xong, cô giữ ấm món ăn trong nồi, còn viên đậu tằm thì đặt trên bàn, chiên bằng dầu trà, cũng không lo bị đông lại.

Bên kia A Tú rửa xong chày cối, xông vào bếp ăn vội viên đậu tằm rồi lại chạy đi cho heo ăn.

Tô mẫu và mọi người vẫn chưa về, Tô T.ử Linh xách hai cái thùng, ngâm gạo tẻ và gạo nếp cho ngày mai, tối nay ngâm một đêm, ngày mai có thể hấp trực tiếp.

Hơn nữa, giã bánh là một công trình lớn, cũng là việc tốn sức, phải có cả nhà mới được, nếu không e là không nhào nổi.

"Chà, hôm nay làm món gì ngon thế? Còn đang trên đường lớn đã ngửi thấy mùi thơm rồi, vốn không thấy đói, vừa ngửi thấy mùi thơm này, bụng cứ réo ầm ĩ."

Tô phụ vừa vào cửa, giọng nói đã vang khắp sân.

"Hôm nay là tiệc đậu tằm, toàn ăn đậu tằm thôi." Tô a nãi đứng bên cửa cười đáp.

"Thế thì gay go, một hạt đậu tằm bảy cái rắm, ăn một bữa đậu tằm này xong, cái sân nhỏ này sẽ có mùi gì đây?" Giọng Tô lão gia t.ử theo sau truyền đến, khiến mọi người cười ha hả.

"Ủa? Hôm nay mọi người còn về cùng nhau, vừa hay có thể ăn cơm rồi." Nhìn Tô T.ử Trọng và mọi người đi theo sau, Tô T.ử Linh quay người vào nhà dọn cơm.

"Đại ca con họ đi c.h.ặ.t mấy bó tre, lại vào núi c.h.ặ.t thêm ít gậy gỗ, mất chút thời gian, nên về cùng nhau." Tô mẫu vào nhà uống ngụm nước, tiện thể cầm chậu rửa mặt múc nước nóng trong nồi để rửa mặt.

"Thật đúng như lời a nãi nói, con còn đang nghĩ, sao đến giờ cơm rồi mà không thấy ai về."

Tô T.ử Linh cười cười, nhấc nồi cơm đồng xuống, nắp nồi vừa mở ra, mùi thơm bên trong đã xộc vào mũi.

Trên mặt cơm là dồi tiết heo màu đỏ sẫm, vạch lớp dồi tiết ra lại là một lớp lạp xưởng, dưới lạp xưởng là cơm trắng bóng mỡ, trong cơm trắng còn có những chấm xanh điểm xuyết. (Cơm nồi đồng đậu tằm đậu Hà Lan lạp xưởng)

Tô T.ử Linh lấy một cái muôi, trộn đều cơm, mỗi người múc một bát, phần còn lại đặt bên bếp lửa, hơi ấm của than củi từ từ hâm nóng, như vậy cơm sẽ không bị cháy, cũng không bị nguội.

Lúc Tô phụ và mọi người vào, Tô T.ử Linh đã dọn xong, nhìn cả bàn toàn màu xanh, Tô phụ khẽ kêu lên.

"Oa! Đúng là tiệc đậu tằm thật!"

Chỉ thấy trên bàn bày một bát viên đậu tằm, một bát đậu Hà Lan luộc, một bát dưa muối nước trộn vỏ đậu tằm, còn có một bát rau cần nước xào chay, ngay cả món chính cũng là cơm lạp xưởng đậu tằm đậu Hà Lan.

Ngoài những món này, Tô T.ử Linh còn đi múc nửa bát ớt ngâm, nửa bát dưa muối khô và nửa bát củ cải muối.

Những món dưa muối này đều có vị chua chua cay cay, hợp nhất với cơm lạp xưởng, ăn cùng vừa đưa cơm vừa giải ngấy.

Bữa tối quá phong phú, có cơm rang lạp xưởng đậu tằm đã đành, lại còn có viên đậu tằm, thêm vào đó là các món dưa muối do Tô T.ử Linh làm, mọi người đều không kìm được, ăn đến no căng.

Tô lão gia t.ử vừa uống trà vừa cảm thán, bây giờ cuộc sống ngày càng tốt hơn, trước đây dù là ngày lễ Tết cũng không được đãi ngộ như thế này.

Sáng sớm hôm sau, ăn sáng xong, ngoài Tô T.ử Trọng đi bán hàng, những người khác đều ở nhà giã bánh.

Tô T.ử Linh lấy hai cái chõ trong nhà ra, chõ lớn dùng để hấp nhiều gạo tẻ hơn, chõ nhỏ dùng để hấp gạo nếp.

Cơm nhà họ còn đang hấp trong nồi thì tam thúc bà và mọi người đã đến gõ cửa.

"Tiểu Thanh, Tiểu Thanh, mở cửa."

"A! Đến đây!" Tô T.ử Linh tay không được, đang tơi cơm, cô gọi Tô T.ử Mộc bên cạnh, "Nhị Ngưu, đi mở cửa đi, tam thúc bà họ đến rồi."

Cửa vừa mở, hai gia đình lần lượt đi vào.

Tô Vĩnh Nguyên gánh hai cái chõ, theo sau là một đám người.

"Tam thúc bà, tứ thúc bà, chú A Nguyên... mọi người đến rồi!"

Tô T.ử Mộc chào một lượt.

"A, đến rồi, chẳng phải nghĩ giã xong sớm cho xong việc sao, chủ yếu cũng là sợ trùng với nhà các cháu, nên dậy sớm một chút." Hai vị thúc bà cười tủm tỉm đi về phía bếp.

"Tiểu Thanh, nhà các cháu xong chưa?"

"Tam thúc bà, mọi người đến rồi ạ?" Tô T.ử Linh cười cười, "Chưa ạ, gạo này vừa mới cho vào nồi, sao mọi người đến sớm thế ạ?"

"Chưa xong là tốt rồi, giã của chúng ta trước, của chúng ta không nhiều, chúng ta sợ cơm của ba nhà cùng chín, nhà các cháu nhiều hơn, đợi lâu, cơm nguội sẽ không ngon để giã, nên đến sớm."

"A, mọi người giã trước đi, mỡ heo của cháu còn chưa tan hết, đợi đến lúc nhào bánh chắc là được rồi." Tô T.ử Linh múc hai bát mỡ heo đặt lên trên cơm hấp.

Muốn bánh không dính tay, mỡ heo là không thể thiếu.

Cơm đang hấp, mấy người liền ra sân giã bánh.

Lúc họ ra, Tô Vĩnh Nguyên và mọi người đã đang lau chày cối, chày cối tối qua đã rửa sạch, nhưng sợ có bụi, lại dùng giẻ lau qua một lần.

Lấy một ít mỡ heo xoa đều lòng chày cối, cuối cùng đổ cơm nóng vào, hai người giã một mẻ, hai mẻ cùng lúc bắt đầu giã.

Giã bánh là việc tốn sức, lúc đầu còn đỡ, càng giã về sau, càng dính, càng bám chày.

Độ dính lớn thì tốn sức, may mà mọi người đông, có thể thay phiên nhau giã.

Đàn ông giã bánh, Tô mẫu và mọi người thì đi khiêng bàn ra, lau sạch, chuẩn bị lát nữa nhào bánh.

"Tiểu Thanh, mỡ heo tan chưa? Bên này sắp xong rồi?" Tô mẫu nhìn bánh dần được giã xong, hỏi một câu.

"Sắp rồi, con đi lấy ra."

Mỡ heo lấy ra, bên kia cũng đã giã xong một mẻ, Tô phụ và mọi người véo một cục ra, Tô mẫu và mọi người tay xoa một ít dầu, trên bàn cũng xoa dầu, nhận lấy bánh bắt đầu dùng sức nhào.

Trong chốc lát, cái sân nhỏ này trở nên náo nhiệt vô cùng.

Có tiếng vật nặng khi giã bánh, cũng có tiếng cười nói vui vẻ của phụ nữ vừa nhào vừa trò chuyện.

Hai nhà thúc bà làm không nhiều, giã ra cũng chỉ đủ nhào ba bốn cái bánh ba ba chùy, miễn cưỡng đủ ăn hai ngày mùng hai và mùng ba Tết.

Họ giã khá nhanh, không giã bánh nhị khối, cũng không có bánh dày, chỉ có mấy cái bánh ba ba chùy, nửa canh giờ là nhào xong.

Nhìn những chiếc bánh ba ba chùy trắng trẻo mập mạp bên cạnh, hai vị thúc bà đều cười không khép được miệng.

"Năm nay cuối cùng cũng được ăn bánh thái sợi rồi, đã mấy năm không được ăn, năm nay phải nhờ phúc của Tiểu Thanh, bán đậu phụ kiếm được một ít, bình thường mấy chú của nó cũng làm việc trong xưởng, lại thêm nó thu mua mấy thứ kỳ lạ kia cũng bán được ít tiền, cuộc sống mới dễ thở hơn."

"Đúng rồi, nhà các cháu có trồng rau chân vịt với tỏi tây không? Tết có thể nấu bánh thái sợi ăn, không có thì ra ruộng nhà ta nhổ, năm nay rau cũng trồng nhiều, ăn không hết." Tứ thúc bà từ lúc vào sân, khóe miệng chưa từng hạ xuống, luôn cong lên.

Khóe mắt chân mày cười đến nhăn nheo.

"Có, có, chúng ta cũng trồng rồi, đúng rồi, nói đến ăn bánh thái sợi, lát nữa cắt cho các cháu một đoạn dồi tiết đậu phụ về nấu chung, bánh thái sợi này mà không có dồi đậu phụ thì vị không còn chuẩn nữa."

Tô a nãi nói rồi nhìn Tô mẫu, "Bội Lan, lát nữa nhớ cắt cho thím ba các con ít dồi đậu phụ về."

Hôm làm, Tô T.ử Linh còn nghĩ đợi dồi đậu phụ chín sẽ cắt cho mỗi nhà họ một đoạn về nếm thử, kết quả cô bận rộn đông tây lại quên mất.

——

Đã cập nhật một vạn chữ, hai ngày trước đã hứa với bạn đọc nào đó tặng thưởng sẽ thêm chương, tôi đã trả rồi nhé! Hôm nay không có gì bất ngờ, tối sẽ có thêm hai chương.