Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 515: Giã Bánh Dày

"Con biết rồi mẹ." Tô mẫu đáp một tiếng, "Bây giờ rảnh con đi cắt luôn, kẻo lát nữa lại quên."

Bà quay người vào bếp lấy d.a.o, "Tiểu Thanh, thế nào rồi, xong chưa? Xong rồi thì gọi cha con họ vào bưng."

Tô T.ử Linh dùng đũa xới cơm, "Chín rồi, có thể bưng được rồi, của tam thúc bà họ giã xong rồi ạ?"

"Giã xong rồi, họ giã ít, của hai nhà gộp lại còn không bằng nhà mình."

Tô mẫu lấy d.a.o đi cắt dồi đậu phụ, ruột già, ruột non đều cắt một ít, mỗi nhà cho hai khúc.

Mỗi lần cho đồ lại là một hồi đẩy qua đẩy lại, Tô T.ử Linh đứng ở cửa gọi Tô phụ một tiếng, "Cha, cơm xong rồi, có thể giã rồi."

"A, đến đây." Tô phụ đáp một tiếng, nhìn Tô Vĩnh Nguyên bên cạnh, "A Nguyên, hai chúng ta bưng cái chõ này."

Trong chõ lớn là cơm tẻ, hấp khá nhiều, hai người bưng cũng hơi vất vả, một là nặng, hai là khá nóng.

"Giã bánh dày trước hay giã bánh ba ba chùy trước?" Tô T.ử Linh nhìn một cái, cơm nếp cũng đã chín.

"Hai cái cùng giã đi, không ảnh hưởng, vừa hay giã xong hai mẻ." Tô phụ nói.

"Hai mẻ chắc không giã xong đâu, bánh dày một lần có thể giã xong, bánh ba ba chùy một mẻ chắc không giã xong."

Nghĩ rằng làm một lần không dễ, Tô T.ử Linh bèn hấp thêm một ít cơm, định giã nhiều một chút, dù sao nhà họ cũng đông người, mấy ngày là ăn hết.

Nếu làm ít, e là chưa kịp nếm ra vị gì đã hết rồi.

"Không sao, sợ cơm nguội thì con cứ giữ ấm trong nồi, không đốt lửa là được, chúng ta đông người, giã nhanh thôi." Tô Vĩnh Nguyên cười nói.

Hai cối giã cùng lúc hoạt động, một cái giã bánh ba ba chùy, một cái giã bánh dày, cũng như lời Tô T.ử Linh nói, gạo tẻ nhiều phải giã hai mẻ, gạo nếp một nồi thì vừa đủ.

Thấy họ giã còn một lúc nữa mới xong, Tô T.ử Linh đặt mỡ heo vào nồi hấp, cầm liềm và gùi định ra ngoài.

"A nương, mỡ heo con để trong nồi đấy, lát nữa cần dùng mọi người tự lấy nhé."

Tô mẫu và mọi người đang tán gẫu, nghe cô nói liền quay đầu lại nhìn, "A, biết rồi, con định đi đâu thế? Có thể nấu cơm được rồi đấy, lát nữa tam thúc bà họ ở đây ăn cơm."

"Con đi cắt hai tàu lá chuối, lát nữa dùng để đựng bánh dày và bánh nhị khối."

Tô T.ử Linh vừa đội mũ vừa đi ra ngoài.

Nghe cô nói đi cắt lá chuối, Tô mẫu cũng không nói nhiều nữa, chỉ nhắc cô về sớm.

Thấy cô ra ngoài, A Tú cũng không xem họ giã bánh dày nữa, co giò chạy theo.

"Chị ơi, đợi em với, em đi với chị."

"Không xem họ giã bánh dày nữa à?" A Tú đuổi kịp liền nắm lấy tay cô.

"Không xem nữa, chị ơi, chị đi đâu thế?"

"Đi cắt lá chuối, em không phải muốn có hồ lô nhỏ sao? Chúng ta tiện thể đi nhổ mấy cây rau cải lông, hái mấy bông hoa cải, lát nữa về cắm lên hồ lô nhỏ."

Tô T.ử Linh còn nhớ, kiếp trước mỗi lần Tết đến nhà đều giã bánh dày, giã bánh ba ba chùy, còn nặn cho cô hai cái hồ lô nhỏ, rồi trên hồ lô còn cắm một bông hoa cải dầu, thấy bánh dày là biết sắp đến Tết rồi.

Lúc nhỏ mong chờ nhất cũng là lúc đó.

"Chị ơi, hồ lô nhỏ ăn được không ạ?" A Tú ngẩng đầu hỏi cô. "Em chưa thấy hồ lô nhỏ trông như thế nào."

"Ăn được chứ, là dùng bánh nặn thành hình hồ lô, đến lúc đó bảo a công nặn cho em hai cái, một lớn một nhỏ, đợi qua Tết là có thể ăn được rồi, đặt bên bếp lửa từ từ nướng, nướng đến ngoài giòn trong mềm, ngon lắm."

Cây chuối ở sau nhà có, còn rau cải lông thì mọc ven đường, hoặc ven mương, không nhiều, chỗ này một cây chỗ kia một cây, nhưng cũng đủ dùng.

"Chị đi cắt lá chuối, em đi nhổ rau cải lông đi."

Tô T.ử Linh chỉ vào đám rau cải lông bên cạnh nói với A Tú.

Sợ Tô mẫu đợi dùng, hai chị em cũng không nán lại lâu, cắt hai tàu lá chuối, nhổ mấy cây rau cải lông rồi về.

Về đến nhà, cô rửa sạch lá chuối, dùng giẻ lau khô nước, cắt đầu cắt đuôi, trải lá chuối lên mẹt, làm xong mới đi nấu cơm.

Nửa canh giờ sau, Tô mẫu và Tô phụ bưng một mẹt bánh nhị khối và bánh ba ba chùy vào nhà, theo sau là Tô Vĩnh Nguyên và Tô Vĩnh Khang, hai người thì bưng một mẹt bánh dày.

"Bưng vào đi, đặt lên tủ bên này phơi, nói là ba nhà cùng giã, cuối cùng lại thành các chú giúp nhà ta giã."

Tô mẫu cười dọn chỗ.

Tô phụ mời họ qua uống trà, "Nào nào nào, qua nhà chính uống trà đi, ăn cơm còn phải đợi một lát."

Bếp núc ồn ào trong chốc lát lại yên tĩnh, Tô mẫu mang trà qua rồi quay lại giúp.

Bà ngồi trước cửa bếp, cho thêm hai thanh củi vào, "Làm món gì? Có cần nhặt rau không?"

Tô T.ử Linh khuấy cơm trong nồi, "Gọt củ khoai sọ đi, còn có xương ống, chúng ta nấu món khoai sọ, cho vào hai nắm củ cải muối, nấu một khúc dồi đậu phụ vào."

"Hấp thêm một món tiết canh chua, chiên một món khoai tây thì là, một bát đậu Hà Lan cay tê, trộn gỏi một món rau muối tro, còn một nắm vỏ đậu tằm, chần qua nước sôi dùng để trộn dưa muối nước, rồi múc thêm ít dưa muối chúng ta làm ra là được rồi."

"Canh cũng không cần nấu, canh xương đậu Hà Lan, hoặc nước cơm múc trực tiếp ra là được, thế là bảy tám món rồi, cộng thêm dưa muối nữa là gần mười món, chắc là đủ rồi chứ?"

Tô mẫu tính toán một chút, "Hay là, nấu thêm bát thịt? Cũng không có món thịt nào, hoặc là xào trứng? Ta thấy trong giỏ còn một nắm cà chua dại, hay là làm thêm món cà chua xào trứng?"

"Cũng được, vậy thêm món cà chua xào trứng."

Tô mẫu lấy đậu Hà Lan ra bóc vỏ, Tô T.ử Linh thì vớt cơm, cơm nấu đến tám phần chín là phải vớt ra, sau đó cho vào chõ hấp.

Đông người, sợ cơm không đủ ăn, cô lại nặn thêm ít bánh ngô hấp lên trên.

Mở tủ ra thấy bên trong còn một miếng thịt nạc to bằng bàn tay, cô do dự một lát, "A nương, còn một ít thịt nạc, hay là xào dưa muối khô ăn đi."

"Nếu con xào dưa muối thì trứng đừng xào nữa, không thì làm nhiều quá ăn không hết."

Hai mẹ con vừa bàn bạc vừa nói, nhưng tay thì không hề ngừng.

Trong nồi đồng đang hầm xương ống, nước đã bắt đầu sủi bọt nhỏ, Tô T.ử Linh đổ khoai sọ đã thái miếng vào, cho muối và một miếng gừng, cuối cùng cho cả dồi đậu phụ đã rửa sạch vào nấu.

Họ ở đây nấu củ cải các thứ cũng có quy tắc, tục ngữ có câu: Nước sôi củ cải, nước lạnh dưa, nước âm ấm hầm khoai sọ nhừ.

Các loại củ quả khác nhau phải dùng nước có nhiệt độ khác nhau để nấu, như vậy có thể giữ được hương vị và dinh dưỡng tốt hơn.

"A Tú, em làm gì thế!"

Tô T.ử Linh vừa cho khoai sọ vào nồi, ngẩng đầu lên đã thấy A Tú đang kiễng chân cúi người bên cạnh tủ.

"Chị ơi, xem hồ lô nhỏ của em này, chị mau đến xem, a công còn nặn cho em một con cá nữa."

A Tú quay người lại vẫy tay với cô.

Tô T.ử Linh lắc đầu cười, nhưng cũng đi qua, vừa nãy chỉ lo bận rộn trên bếp, cũng chưa kịp xem bánh họ nặn trông như thế nào.