Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 171

Nguyễn Nhuyễn khuyên mọi người đừng bận tâm đến những lời cay nghiệt đó: "Mặc kệ ai nói gì, chỉ cần mọi người hiểu tấm lòng của cháu là được rồi!"

Sau khi dọn sạch đồ đạc cũ, đội thợ thi công bắt đầu vào việc. Đội thợ dựa trên bản thiết kế, đ.á.n.h giá tổng thể hiện trạng ngôi nhà rồi quyết định không phá bỏ các bức tường chịu lực, chỉ dỡ bỏ các vách ngăn bên trong, xây thêm tường ở phía trước, giữ lại lối ra vào hiện tại của Quán nhỏ nhà họ Nguyễn.

"Phần tường ngoài cũng cần sơn lại, chứ để thế này trông nhếch nhác lắm." Đội trưởng đội thi công đề xuất.

"Cứ sơn màu trắng là đẹp nhất, vừa sạch sẽ lại sáng sủa!"

Nguyễn Nhuyễn chợt nhớ đến những bức tường "sống ảo" nổi tiếng ở thời hiện đại. Cô nảy ra một ý tưởng táo bạo.

Nếu quét vôi trắng toàn bộ bức tường ngoài của con ngõ, sau đó mời sinh viên mỹ thuật đến vẽ tranh lên đó, thì nơi này sẽ trở thành một con phố văn hóa độc đáo, tự khắc sẽ thu hút du khách đến tham quan.

Nội dung các bức tranh sẽ xoay quanh phong cách của Quán nhỏ nhà họ Nguyễn, lý tưởng nhất là phỏng theo bức tranh nổi tiếng "Thanh Minh Thượng Hà Đồ", kết hợp với các họa tiết mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống.

Không gian bên trong trang trí bằng nội thất gỗ, kết hợp với bức tường nghệ thuật bên ngoài, đảm bảo sẽ mang đến một không gian thưởng thức ẩm thực đậm chất hoài cổ.

Tuy nhiên, ý tưởng này cần phải nhận được sự đồng thuận của tất cả người dân trong ngõ. Dù sao thì, một khi bức tường hoàn thành, sẽ có rất nhiều người lạ đến tham quan, chụp ảnh. Không phải ai cũng thích bị làm phiền như vậy.

Đây quả thực là một thử thách không nhỏ.

Nguyễn Nhuyễn quyết định sẽ về soạn thảo một bản kế hoạch chi tiết, đệ trình lên Ủy ban khu phố xét duyệt. Nếu được chính quyền ủng hộ, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Tin tức Quán nhỏ nhà họ Nguyễn tiến hành đập thông nhà bên cạnh để mở rộng mặt bằng nhanh ch.óng lan truyền khắp khu phố. Ai nấy đều trầm trồ trước quy mô đầu tư của quán.

Trong khi đội thi công bận rộn phá dỡ tường vách bên nhà mới, để đảm bảo an toàn, Nguyễn Nhuyễn quyết định tạm ngừng phục vụ bữa trưa, chỉ mở cửa bán đồ ăn sáng và phục vụ khách đặt phòng bao vào buổi tối.

Nghe tin quán ngừng bán bữa trưa, các thực khách ruột thi nhau than vãn. Bữa trưa không biết ăn ở đâu cho ngon miệng đây!

Có người không tin, đích thân chạy đến hỏi cho ra nhẽ:

"Bà chủ nhỏ, tin đồn đó là thật sao? Quán không bán bữa trưa nữa à?"

Nguyễn Nhuyễn nhìn vẻ mặt như "sét đ.á.n.h ngang tai" của vị khách, đành an ủi: "Quán đang trong quá trình nâng cấp, mở rộng. Chúng tôi vẫn duy trì bán bữa sáng và bữa tối vì thời gian đó đội thợ không thi công. Mọi người cứ yên tâm, sau khi hoàn tất việc sửa chữa, quán chắc chắn sẽ mang đến cho mọi người không gian thưởng thức ẩm thực tuyệt vời hơn. Lúc đó sẽ không còn cảnh xếp hàng dài dằng dặc, chờ đợi mỏi mòn nữa đâu!"

"Nếu vậy thì đành chịu. Từ mai tôi sẽ ăn sáng gấp đôi suất bình thường, coi như gộp luôn cả phần bữa trưa!"

Dù biết người lớn đôi khi cũng hay bông đùa như trẻ con, Nguyễn Nhuyễn vẫn phải bật cười: "Làm thế sao được. No dồn đói góp dễ sinh bệnh dạ dày lắm. Mọi người phải ăn uống điều độ, giữ gìn sức khỏe thì sau này mới có sức thưởng thức những món ngon mới lạ của quán chứ!"

Nghe bà chủ nhỏ nói vậy, ai cũng thấy có lý. Thế nhưng, cứ nghĩ đến việc không được thưởng thức bữa trưa ở Quán nhỏ nhà họ Nguyễn, họ lại ghen tị với những vị khách may mắn đặt được phòng bao buổi tối.

Sự khan hiếm càng làm tăng sức hút của dịch vụ phòng bao. Thậm chí đã xuất hiện tình trạng mua bán lại suất đặt phòng bao với giá "chợ đen".

Ngay khi phát hiện ra tình trạng này, Nguyễn Nhuyễn lập tức dán thông báo cấm mọi hình thức mua bán, chuyển nhượng suất đặt phòng bao. Nếu khách có việc đột xuất không thể đến, có thể liên hệ trực tiếp với quán để hủy lịch. Cô kiên quyết ngăn chặn tình trạng "đầu cơ trục lợi" làm ảnh hưởng đến uy tín của quán.

Bên cạnh đó, việc xác minh thông tin khách đặt phòng bao cũng được thắt c.h.ặ.t hơn. Khách đến ăn phải chứng minh được danh tính khớp với thông tin khi đặt phòng, không chấp nhận việc "treo đầu dê bán thịt ch.ó".

Để an ủi thực khách trong thời gian chờ đợi, Nguyễn Nhuyễn quyết định tung ra một chương trình "tri ân" đặc biệt.

Vào hai ngày thứ Hai và thứ Sáu hàng tuần, trong khung giờ bán đồ ăn sáng, quán sẽ bán kèm thêm một món ăn chính (ví dụ như Đậu hũ Ma Bà) để khách hàng mua mang về.

Quyết định này nhận được vô vàn lời khen ngợi từ thực khách!

"Bà chủ nhỏ tâm lý quá! Tôi cứ lo cả tháng trời không được nếm thử món ngon của cô thì sẽ sụt cân mất thôi."