Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 466

Cá chiên là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình vào dịp này, nhưng không ai ngờ rằng cô chủ nhỏ lại có thể biến món cá diếc chiên dân dã thành một cực phẩm ẩm thực đến vậy. Bí quyết chính là ở thứ nước sốt rưới lên trên.

Một vị khách sau khi nếm thử một miếng, vội vàng đẩy đĩa cá về phía người bạn đi cùng: "Nếm thử đi, ăn món này xong xem ông còn dám mạnh miệng bảo cô chủ nhỏ 'cạn vốn', hết bài vở nấu nướng nữa không!"

Người bạn nọ nhìn các bàn xung quanh ai nấy đều ăn uống say sưa ngon lành, trong lòng cũng đã nảy sinh ý định rút lại lời chê bai trước đó. Đứng trước sức cám dỗ của món ngon, sĩ diện chẳng còn là vấn đề gì to tát. Anh ta không chần chừ, gắp ngay một con cá và bắt đầu thưởng thức.

"Này! Ông tham lam thế, gắp luôn cả con à?! Thế thì tui nhận con này, con còn lại chia đôi nhé!"

Nói rồi, hai người cúi rạp đầu xì xụp ăn cá. Chẳng ai còn tâm trí đâu để nhớ lại những lời tranh luận hay cãi vã lúc trước, tất cả sự tập trung đều dồn cả vào món cá diếc chiên giòn sốt cay chua hấp dẫn trước mặt.

Cô chủ nhỏ quả nhiên danh bất hư truyền, đã không ra tay thì thôi, một khi đã trổ tài là khiến ai nấy đều phải trầm trồ thán phục!

Khách hàng trong sảnh lớn đều thưởng thức món cá diếc chiên giòn sốt cay chua với vẻ mặt vô cùng thỏa mãn.

Đến khi món thứ hai - gà hầm nấm - được dọn lên, mọi người đều biết đây là "tác phẩm" của Tôn Thiệu Nguyên. Vừa nếm thử một miếng, nét mặt nhiều người bỗng hiện lên vẻ ngạc nhiên thích thú.

"Ngon đấy chứ, nấm ngọt thanh, thịt gà mềm thơm, xem ra Tôn Thiệu Nguyên cũng chịu khó đầu tư công sức luyện tập lắm!"

"Anh ấy là đồ đệ của cô chủ nhỏ, tương lai sẽ là trụ cột của Quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn, không bỏ công sức luyện tập thì sao mà trụ vững được?"

"Nói thật thì trước đây chúng ta cũng từng nếm qua tay nghề của Tôn Thiệu Nguyên rồi. Cậu ấy có tâm với nghề, tay nghề cũng đâu có tệ. Tôi thấy chúng ta nên tiếp tục ủng hộ cậu ấy!"

"Chỉ cần không ném tiền qua cửa sổ cho cái nhà hàng Tây ất ơ kia, thì ăn ở đâu tôi cũng duyệt!"

...

Buổi tối, Hiểu Yến tan làm trở về nhà. Vừa treo túi xách lên móc, cô hít hà mùi thơm lan tỏa, hồ hởi nói: "Mẹ ơi, mẹ nấu món gì thế? Thơm quá!"

Mẹ Hiểu Yến từ trong bếp bưng món ăn cuối cùng ra, cười hiền từ: "Về rồi đấy à! Mau đi rửa tay ăn cơm đi con. Sáng nay mẹ đọc báo thấy cô chủ nhỏ quán nhà họ Nguyễn ra món mới, mẹ liền tức tốc đi mua về cho con đấy, nếm thử xem nào!"

"Thật thế ạ?!" Hiểu Yến không ngờ mẹ mình lại "bắt trend" nhanh nhạy đến thế. Cô đang định rủ đồng nghiệp hôm nào đó đi ăn thử món mới, không ngờ mẹ cô đã chu đáo mua về tận nhà.

"Con bé này! Mâm cơm đã dọn sẵn trước mặt rồi, mẹ còn lừa con làm gì. Khách xếp hàng đông nghìn nghịt, mẹ phải chầu chực mãi mới mua được đấy!"

Nghe mẹ nói vậy, Hiểu Yến vội vàng chạy đi rửa tay, không quên thơm lên má mẹ một cái thật kêu: "Cảm ơn mẹ, mẹ của con là tuyệt vời nhất!"

Mẹ cô sững người một thoáng, vừa ngạc nhiên vừa vui sướng mắng yêu: "Cái con bé này, học đâu ra cái thói đấy, không biết xấu hổ à!"

Hiểu Yến đứng trong nhà vệ sinh nghe thấy vậy, liền phản bác lại: "Hôn mẹ của mình thì có gì mà phải xấu hổ, con chả thấy xấu hổ chút nào!"

Hai mẹ con quây quần bên bàn ăn. Mẹ Hiểu Yến gắp cho cô một con cá, ân cần giục: "Mau ăn thử đi con, ai ăn cũng khen ngon nức nở đấy!"

Hiểu Yến ngoan ngoãn gật đầu, gắp một miếng thịt cá đưa lên miệng. Lưỡi vừa chạm vào miếng cá, vị chua chua cay cay lan tỏa, mắt cô mở to rạng rỡ: "Con thích hương vị này lắm!"

Dứt lời, cô háo hức cho luôn cả miếng cá vào miệng. Trước đây cô rất kén ăn da cá, cá rán giòn thì còn tàm tạm. Nhưng với món cá này, phần cô thấy ngon nhất, tuyệt đỉnh nhất lại chính là phần da cá.

"Mẹ ơi, ngon tuyệt vời luôn, mẹ cũng ăn đi!" Hiểu Yến gắp miếng cá mời mẹ.

Mẹ cô gật gật đầu nhưng không gắp cá, mà lại gắp thức ăn ở đĩa bên cạnh: "Mẹ ăn nãy giờ rồi, cá ngon thế này mẹ làm sao nhịn được đợi con về mới ăn? Con ăn đi! Mẹ ăn món này!"

Hiểu Yến nghe vậy nhưng không tin lời mẹ nói. Cô gắp một con cá bỏ vào bát mẹ: "Con lớn rồi, mẹ không lừa được con đâu!"

Hồi bé, cứ có món gì ngon, mẹ cô đều bảo là mẹ ăn rồi. Lúc đó Hiểu Yến vui lắm vì cô nghĩ mình sẽ được ăn hết phần ngon.

Nhưng khi lớn lên, cô dần nhận ra mẹ luôn lừa cô. Mẹ chưa hề ăn trước, mà chỉ muốn dành trọn phần ngon nhất cho cô con gái bé bỏng.

"Mẹ ơi, bố đang ở biên cương bảo vệ đất nước, con đi làm kiếm tiền lo cho gia đình, mẹ không cần phải tằn tiện như thế đâu. Mẹ phải bồi bổ sức khỏe, sống thật lâu trăm tuổi với con chứ!"

Bố cô là một chiến sĩ Giải phóng quân dũng cảm, đang ngày đêm canh giữ biên cương bảo vệ Tổ quốc. Từ khi Hiểu Yến bắt đầu nhận thức được thế giới xung quanh, mẹ cô luôn một mình gánh vác mọi công việc trong gia đình, vô cùng vất vả, vô cùng vĩ đại.