Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 531

"Ai bảo không cơ chứ, nhìn đống đèn đóm kia xem, rồi cả dàn bàn ghế, mấy tấm bình phong nữa, y chang phong cách của Quán nhỏ nhà họ Nguyễn. Tôi cứ ngỡ mình đang ở bên quán nhỏ cơ."

"Tôi dám cá với mấy bác, chỉ cần liếc qua cái không gian sang trọng ở tầng hai này thôi, là khách khứa đã kéo đến ầm ầm, không có chuyện vắng vẻ đâu. Sinh viên đại học đều là những người có gu, trong cái môi trường đẹp đẽ nhường này, họ sẽ thấy sao nhỉ, chính là cảm giác đẳng cấp nơi đây xứng tầm với địa vị của họ."

"Anh nói có vẻ hơi thái quá rồi đấy, địa vị gì ở đây chứ. Cơ mà tôi hiểu ý anh, chỗ này thực sự sẽ được lòng họ. Dù sao thì, chỉ bằng tiền ăn một bữa cơm mà được tận hưởng cái không gian xịn xò thế này, biết đâu lại quen được mấy người bạn cùng chung chí hướng. Ôi dào, nói nhiều làm gì, chắc gì tôi đã được chọn vào đâu!"

Cảnh đẹp trên tầng 2 mang lại cho họ sự kinh ngạc khôn xiết, cũng đồng thời nhen nhóm khát khao mãnh liệt trong lòng, hy vọng mình sẽ giành được tấm vé thông hành danh giá này.

Nhóm cơm rang, mì xào là hạng mục đầu tiên hoàn thành xong tất cả chỉ trong vòng nửa tiếng đồng hồ. Món mà mọi người xào cơ bản cũng giống nhau, chính là món đơn giản nhất: cơm rang trứng.

Cơm cũng là do mọi người tự mang tới. Năm suất cơm lần lượt được bưng lên, Nguyễn Nhuyễn và ông cụ Tôn đưa mắt nhìn nhau: "Ông ngoại, mời ông nếm thử trước ạ."

Ông cụ Tôn mở những chiếc bát úp giữ nhiệt bên trên ra. Cứ so sánh trực quan thế này, Nguyễn Nhuyễn liền phát hiện, chỉ một món cơm rang trứng bé nhỏ thôi mà vẻ ngoài đã khác biệt rất nhiều.

Có người thì đ.á.n.h tan trứng rồi rưới lên cơm để rang; có người lại xào trứng trước rồi mới đổ cơm vào rang cùng, miếng trứng to hơn một chút; lại có người tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra xào, món cơm rang thành phẩm ngoài hành lá ra thì có tới ba màu sắc.

Chỉ nhìn từ vẻ ngoài, Nguyễn Nhuyễn thích đĩa cơm xào riêng lòng trắng và lòng đỏ nhất. Từng hạt cơm tơi xốp, tách rời, nhìn là biết món cơm rang trứng này có độ giòn dai sần sật một chút, gạo dùng là loại cơm nguội để qua đêm.

Nguyễn Nhuyễn nếm thử từng món một, quả nhiên không nằm ngoài dự đoán của cô, đĩa cơm rang trứng kia là đĩa có hạt cơm ít bị nhão dính nhất, tơi xốp từng hạt, hơn nữa hương vị cũng là ngon nhất. Món ăn không có vị gia vị quá nồng, trong khi những đĩa khác hoặc là vì muốn màu sắc đẹp mắt mà cho thêm xì dầu khiến vị xì dầu lấn át, hoặc là cho thêm mì chính khiến mùi mì chính hơi nồng.

Nguyễn Nhuyễn đặt chiếc bát xuống trước đĩa cơm rang trứng mà cô ưng ý: "Tôi chọn đĩa này. Cảm ơn mọi người đã đến đăng ký tham gia, hy vọng trong tương lai chúng ta sẽ có cơ hội hợp tác! Cảm ơn mọi người!"

Người được chọn vô cùng sung sướng, tự làm một động tác cố lên để cổ vũ chính mình.

Còn những người không được chọn thì lên tiếng hỏi: "Xin hỏi chúng tôi có thể nếm thử một chút được không?"

Nguyễn Nhuyễn vội gật đầu: "Đương nhiên rồi, mọi người cứ nếm thử đi!"

Họ dùng thìa của mình để nếm thử năm suất cơm rang trứng này. Cơm vừa vào miệng, mọi người cơ bản đều biết mình thua kém ở điểm nào.

"Người anh em, cơm rang trứng của anh thực sự rất ngon, vô cùng thanh mát sảng khoái, tôi thua tâm phục khẩu phục!"

"Đúng vậy, lúc nãy nhìn thấy cơm rang trứng của anh không có màu xì dầu, tôi còn tưởng sẽ rất nhạt nhẽo. Không ngờ anh làm thế mới đúng, mùi thơm của trứng và mùi thơm của gạo đều vô cùng nổi bật, xì dầu của tôi đã lấn át mất mùi vị nguyên bản của nguyên liệu rồi. Cảm ơn anh, tôi học được thêm một bài học, cũng cảm ơn cô chủ nhỏ đã cho tôi cơ hội này!"

Nguyễn Nhuyễn mỉm cười lắc đầu: "Có gì đâu, là tôi phải cảm ơn mọi người mới đúng, cảm ơn mọi người đã đến ủng hộ tôi!"

Những người làm món xào sẽ thao tác nhanh hơn một chút, cơ bản nguyên liệu cứ rửa sạch, thái xong là có thể cho lên chảo xào ngay, món họ chọn cũng là những món có thể xào nhanh lửa lớn để vớt ra đĩa.

Ví dụ như thịt xào ớt xanh, trứng sốt cà chua hay khoai tây thái sợi xào chua cay.

Đều là những món xào gia đình quen thuộc, rất nhanh đã được dọn lên bàn. Lần này Nguyễn Nhuyễn chọn người làm món khoai tây thái sợi xào chua cay. Một món khoai tây thái sợi xào chua cay muốn ngon, không chỉ thử thách kỹ năng dùng d.a.o, mà còn thử thách khả năng canh lửa của người đầu bếp.

Và đĩa khoai tây thái sợi xào chua cay này, gần như từng sợi đều có độ thô to bằng nhau. Nguyễn Nhuyễn vừa nhìn đã thấy rất đẹp mắt. Khi ăn, ưu thế của kỹ năng dùng d.a.o liền lộ rõ, nhờ thái đều tay nên với cùng một mức nhiệt độ, độ chín của các sợi khoai tây đều y như nhau. Sợi khoai chua cay giòn tan, vô cùng đưa cơm.