Quyển Vương Ở Thập Niên 60 - Chương 97

Cái đó đã không còn là vấn đề cảm giác ngon miệng của bản thân măng nữa, nó giống như một cơ chế phòng ngự của nguyên liệu thực phẩm, giống như vị cay của ớt, cay quá mức cũng khiến người ta khó thích nghi. Cái vị "hăng" của măng là một trải nghiệm khó chịu hơn vị cay gấp mười lần.

Giống như vị chát của quả hồng xanh mọc dại trên núi vậy.

Mới đầu mấy người Hứa Phượng Liên còn có chút thất vọng, bởi vì bất cứ loại rau dại nào Hứa Minh Nguyệt làm cũng đều ngon, duy chỉ có vị hăng của măng là để lại ấn tượng sâu sắc cho họ.

Nhưng Hứa Minh Nguyệt chỉ nấu mỗi món này, họ ngoài ăn măng kho tộ ra thì cũng chẳng còn món nào khác để ăn.

Tất nhiên họ cũng không kén chọn, có gì ăn nấy, chỉ là sau khi cho vào miệng, họ gần như không thể tưởng tượng nổi thứ mình đang ăn là măng!

Hứa Phượng Liên càng trợn tròn mắt hỏi Hứa Minh Nguyệt: "Chị ơi, sao măng chị làm không bị hăng thế?"

Cô lại gắp thêm mấy đũa nữa, thực sự không hề hăng một chút nào, trong cái tươi non còn mang theo chút vị ngọt!

Măng tươi không để được lâu, số măng tươi Hứa Phượng Liên đào trên núi về đều được cô làm thành măng kho tộ, năm nay ước chừng cũng chỉ ăn được một lần này thôi, có tìm nữa cũng chẳng tìm thêm được mấy củ măng, sang năm còn một năm hạn hán nữa, đến sang năm thì càng không có măng.

Hứa cụ bà và Triệu Hồng Liên bọn họ cũng được ăn măng kho tộ Hứa Minh Nguyệt làm, cũng khó mà tin nổi măng lại có thể nấu ngon đến thế.

Không phải người bản địa không biết nấu măng, mà là thời đại đã hạn chế khả năng phát huy của họ.

Ví dụ như măng muốn không bị hăng, đầu tiên trước khi xào phải được chần qua nước sôi, sau đó còn phải cho thêm đường trắng, đường trắng cũng là một cách khử vị hăng của măng rất tốt.

Nhưng người thời này, mỗi ngày làm việc trên đồng đã đủ mệt rồi, lấy đâu ra tâm trí mà trước khi nấu còn đi chần nước sôi? Huống hồ là đường - thứ hàng hiếm hoi như thế.

Một chậu măng kho tộ lớn Hứa Minh Nguyệt xào nhanh ch.óng được mấy người đ.á.n.h sạch bách, lúc về tự nhiên không thể thiếu phần của bà cụ và Triệu Hồng Liên.

Ngày dự sinh của Triệu Hồng Liên chắc là đã gần kề, thời gian này bà cụ gần như túc trực bên cạnh chăm sóc Triệu Hồng Liên, sợ mấy đứa con ra ngoài làm việc thì con dâu đột ngột chuyển dạ.

Ở phía nam sông lớn này, một bác sĩ chân đất cũng không có, chỉ dựa vào những bà đỡ có kinh nghiệm. Bà đỡ thực ra cũng chẳng phải người có chuyên môn gì, đa số là những phụ nữ đã sinh vài đứa con, kinh nghiệm sinh nở phong phú, xem bà đỡ đỡ đẻ vài lần rồi cũng làm theo thành bà đỡ, đi đỡ đẻ cho những phụ nữ khác.

Chuyện khử trùng, vệ sinh gì đó ở thời đại này đều không tồn tại, sản phụ và trẻ sơ sinh có sống được hay không, ba phần do trời định, bảy phần dựa vào vận may.

Bản thân Hứa Minh Nguyệt không có bất kỳ kinh nghiệm đỡ đẻ nào, cô chỉ có một ít tăm bông tẩm cồn i-ốt và vài chai dung dịch rửa Povidone-iodine tích trữ được.

Chương 65

Kể từ khi Hứa Minh Nguyệt làm tương đậu nành, rất nhiều loại rau khô cô phơi trước đây đều có thể mang ra nấu rồi. Hôm nay là món thịt muối hầm rau quyên, ngày mai là thịt muối hầm măng khô, ngày kia lại đổi sang món thịt muối hầm mướp và trai sông, hay còn gọi là phiên bản biến tấu của món "Yên Đốc Tiên" (măng hầm thịt muối).

Cô không biết ướp thịt muối thế nào mà lại vừa thơm vừa mặn vừa phải, hoàn toàn không giống nhiều gia đình ở nông thôn hiện nay. Để giữ được chút thịt lợn chia cuối năm đến tận mùa gặt mùa thu mới ăn, họ thường ướp thịt mặn chát, đến mức một miếng thịt nhỏ xíu cũng có thể ăn hết cả bát cơm khoai lang lớn.

Thịt muối của cô không chỉ ướp ngon mà còn ra rất nhiều mỡ, nạc mỡ vừa vặn, ngon đến mức người ta có thể nuốt cả lưỡi.

Hình như từ khi cô bắt đầu nấu ăn, mỗi ngày mở mắt ra đối mặt với một ngày mới đều giống như có thêm một niềm hy vọng khác biệt, cuộc sống không còn là cái khổ triền miên không thấy điểm dừng nữa.

Tuy nhiên, nhiệt huyết nấu ăn của Hứa Minh Nguyệt cũng có hạn. Sau khi hết giai đoạn hào hứng ban đầu, rất nhanh cô lại quay về với những ngày ăn rau dại như trước, điều này trái lại khiến đám người Hứa Phượng Đài thấy là chuyện bình thường.

Món ăn ngon làm sao có thể ngày nào cũng ăn được? Có phải ngày tết đâu? Thỉnh thoảng được nếm chút vị mặn của thịt đã là những ngày tốt lành đẹp đẽ lắm rồi đối với họ.

Nhưng những món ăn Hứa Minh Nguyệt làm cho họ đã mở ra một cánh cửa thế giới mới.

Đặc biệt là Hứa Phượng Liên và Hứa Phượng Phát.

Trước đây họ đều từng ăn rau quyên khô và măng khô, còn cả món măng xuân kho tộ cô làm nữa.

Hứa Phượng Liên chưa bao giờ biết măng lại có thể nấu ngon đến thế!

Từ trước đến nay, vì măng bị hăng nên ngoài những năm mất mùa ra, ngay cả những người sống dưới chân núi như họ cũng hiếm khi lên núi đào măng ăn.

Rau quyên khô trên núi mọc đầy rẫy khắp nơi, người sống bên núi ai mà chưa từng ăn rau quyên khô và măng khô?

Trong ký ức của họ, rau quyên khô vừa khô vừa già, dù đã ngâm nước rồi ăn vẫn thấy như cỏ cho trâu già ăn vậy, nhai trong miệng nửa ngày cũng không nát; măng tre trên núi nhiều như vậy, tại sao trừ những năm mất mùa ra, những người sống cạnh núi này không ai nghĩ đến chuyện lên núi đào măng? Chính vì măng bị hăng, ăn vào trong miệng cảm thấy cực kỳ khó chịu.

Để loại bỏ cảm giác hăng này, thứ nhất phải chần nước sôi, thứ hai phải cho đường.

Cô đem tất cả số t.h.u.ố.c tích lũy được đổ lên giường lò, đếm số lượng t.h.u.ố.c hiện có.

Thuốc không nhiều, toàn là vài loại thông dụng nhất. Trong đó, t.h.u.ố.c chống dị ứng đã tích lũy được mười lăm hộp, đây là để phòng trường hợp tiểu A Cẩm bị dị ứng với cá, mỗi lần chỉ cần ăn nửa viên là được.

Ngoài ra, t.h.u.ố.c bột Montmorillonite (chữa tiêu chảy), men vi sinh, viên nén Azithromycin, t.h.u.ố.c hạ sốt Motrin cho trẻ em, hạt hạ sốt, xịt mũi, xịt họng... đều là những loại t.h.u.ố.c thông dụng cho trẻ em. Thêm vào đó là một số t.h.u.ố.c thường dùng cho người lớn như Ibuprofen, Guaifenesin và một lọ t.h.u.ố.c ho đặc trị của địa phương họ.

Nhắc đến t.h.u.ố.c men, Hứa Minh Nguyệt chợt nhớ ra, cô và tiểu A Cẩm xuyên tới đây cũng hơn một năm rồi mà chưa từng bị cảm cúm.

Trước đây cô không chú ý tới điểm này, cũng vì hàng năm cô đều đưa mình và con đi tiêm vaccine cúm, nên trừ khi là những loại viêm phổi lây nhiễm đặc biệt nghiêm trọng gây ra cảm cúm, còn lại cô và tiểu A Cẩm cơ bản là quanh năm suốt tháng, ngoại trừ thỉnh thoảng ho hắng nhẹ hai tiếng ra thì rất ít khi mắc bệnh. Lại thêm vì học bơi nên huấn luyện viên dặn dò hàng ngày là tuyệt đối không được để bị thương này kia, bình thường họ rất chú ý an toàn bản thân. Tiểu A Cẩm lại càng trân trọng cơ thể mình, dù chỉ bị ngọn cỏ cứa vào tay tạo thành một vệt đỏ nhỏ cũng sẽ coi như chuyện tày đình, chạy tới mách Hứa Minh Nguyệt. Rất nhiều khi Hứa Minh Nguyệt biết rõ chẳng có việc gì, nhưng cô chỉ có mỗi một đứa con gái bảo bối này, đương nhiên là phải chiều chuộng con rồi! Cho nên những vết thương nhỏ xíu dù chưa rách da cô cũng sẽ coi như chuyện lớn, hỏi han xem vết thương do đâu mà có, có đau không? Rồi thổi thổi cho con, dùng tăm bông tẩm cồn i-ốt sát trùng, sau đó ôm con vào lòng bảo lần sau phải cẩn thận, lúc đụng vào đám cỏ đó phải hết sức chú ý kẻo bị cỏ cứa vào tay, trong bụi cỏ còn có rắn nữa...

Cũng có lẽ vì cách nuôi dạy quá mức trân trọng này của cô khiến tiểu A Cẩm hàng ngày thực sự cũng có phần kiêu kỳ hơn, đặc biệt thích nũng nịu với cô, hơi xước da một chút cũng sẽ khóc, nhất định phải được mẹ ôm mới khỏi, nhưng khóc nhanh mà nín cũng nhanh, gần như là kiểu vừa mưa đã tạnh ngay.

Nhưng mặt khác, tình yêu thương dư thừa mà cô dành cho con cũng khiến cô bé tràn đầy dũng khí, đối mặt với thế giới xa lạ và những việc lạ lẫm chẳng hề sợ hãi chút nào, rất sẵn lòng thử sức với đủ loại vận động và sự vật mới mẻ.

Ừm... ngoại trừ thức ăn.

Không biết có phải vì vụ dị ứng đó đã để lại bóng ma tâm lý quá lớn từ nhỏ hay không mà cô bé là một đứa trẻ cực kỳ không thích thử những món ăn mới, hàng ngày chỉ thích ăn vài món quen thuộc.

Hứa Minh Nguyệt tách riêng viên nén Azithromycin và dung dịch rửa Povidone-iodine để sang một bên.

Viên nén Azithromycin thực ra là Hứa Minh Nguyệt mua để dùng khi bị nhiễm Covid-19, lúc cổ họng đau như bị d.a.o cứa để giảm viêm. Cô cũng không biết loại t.h.u.ố.c tiêu viêm này có hiệu quả với chứng viêm sau sinh của sản phụ hay không, cũng không dám tùy tiện đưa cho người ta uống, lúc này lấy ra cũng chỉ là để phòng hờ vạn nhất mà thôi.

Thứ thực sự có ích chính là dung dịch rửa Povidone-iodine. Những người đã từng sinh con đều biết, trong ba ngày sau khi sinh, bác sĩ sẽ đến sát trùng cơ thể cho sản phụ hàng ngày.

Hứa Minh Nguyệt thực ra cũng chẳng hiểu gì, chỉ là bản năng sợ hãi chuyện sinh nở của thời đại này.

Tháng Ba, đại đội Lâm Hà phải bắt đầu chuẩn bị cho việc cày cấy vụ xuân.

Trước đó, đại đội Lâm Hà cũng không hề nhàn rỗi. Các đại đội khác đều đang nhận nhiệm vụ đắp đê, chỉ có đại đội Lâm Hà là hoàn thành việc đào sâu khu vực trữ nước, và đào thông tới đoạn sâu hơn của sông Trúc Tử. Họ dẫn nước sông Trúc T.ử đang ngày càng cạn kiệt vào khu vực nước sâu, đồng thời vào khu vực nước sâu đê sông đại đội Lâm Hà còn có vô số cá lớn trong sông Trúc Tử.

Tiếp theo là phải hoàn thành việc đào hai con mương nước hình chữ "Thập" trên hơn một ngàn mẫu đất đã khoanh vùng trước khi cày cấy vụ xuân, để giải quyết vấn đề tưới tiêu cho hơn một ngàn mẫu đất này trong tương lai.

Khi mực nước xuống thấp, hơn một ngàn mẫu đất này vốn trước đây là đê sông, bề mặt đã bị phơi khô cứng. Cộng thêm việc mùa đông năm ngoái liên tục đào ngó sen, dải đê sông rộng lớn này nếu không dẫn nước tới thì năm nay e rằng khó mà mọc thêm ngó sen nữa. Cụ trưởng làng đã cho người dời mầm sen xuống đoạn sâu hơn của sông Trúc Tử, chuẩn bị khai khẩn hoàn toàn mảnh đất này để bắt đầu trồng lúa vào vụ xuân năm nay.

Đây là một mảnh đất cực kỳ màu mỡ, thích hợp để trồng lúa, còn màu mỡ hơn tất cả các thửa ruộng dưới chân núi của đại đội Lâm Hà trước đây, phù hợp để trồng lúa hơn nhiều. Một khi nơi này thực sự được khai khẩn hết, thì trong vài chục năm tới đại đội Lâm Hà sẽ không phải lo lắng về vấn đề không có ruộng nước trồng lúa nữa, có thể nói là việc lớn mang lại lợi ích cho vài thế hệ.

Cùng với mảnh đất này hàng ngày được trâu kéo bừa làm phẳng, tạo thành từng thửa ruộng vuông vức, người dân cả đại đội Lâm Hà càng thêm kính trọng Hứa Minh Nguyệt - người đã đưa ra phương án này.

Cảm nhận rõ rệt nhất của Hứa Minh Nguyệt chính là sự bài xích và xa lánh của dân làng trước đây đối với cô đã hoàn toàn biến mất, gặp cô ai nấy đều chào hỏi rất nhiệt tình, với tiểu A Cẩm lại càng như vậy.

Hiện giờ lời đồn phổ biến nhất ở đại đội Lâm Hà là Hứa Minh Nguyệt là người "có phúc khí", nhà lão Vương là nhờ hưởng "phúc" của cô mới trở thành công nhân chính thức ở thành phố, giờ người con dâu có phúc này bị đuổi về, sau này nhà lão Vương chắc chắn sẽ gặp xui xẻo.

Tuy nhiên, Hứa Minh Nguyệt không thích sự nhiệt tình này cho lắm. Nhiệt tình đồng nghĩa với việc khoảng cách giữa dân làng và cô bị thu hẹp, sự chừng mực cũng theo đó mà biến mất.

Hứa Minh Nguyệt không muốn họ mất đi sự e dè và sợ hãi đối với núi hoang, nếu không những bà thím bà chị thích sang nhà hàng xóm tán gẫu này cứ rảnh rỗi lại lên núi hoang của cô buôn chuyện vài câu, thì cuộc sống của cô coi như xong.