(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 163: Doanh Thu Ngày Đầu, Món Ngon Từ Cơm Thừa

Bà chạy về phía sau trạm xe buýt, khoảng hai trăm mét, buộc những tấm bìa cứng ghi chú như vậy lên ba cây cột đèn đường.

Cứ như vậy, từ năm rưỡi đến sáu rưỡi, lúc trời còn chưa tối hẳn, năm mươi phần cơm hộp đã bán hết!

Lần này bà còn cung cấp nước đun sôi để nguội miễn phí, đổ đầy bình nước cho các tài xế...

Sau khi bán hết cơm hộp, Quan Xuân Linh sợ mấy tấm biển chỉ đường kia sẽ gây hiểu lầm cho các tài xế là vẫn còn cơm bán, liền vội vàng đi gỡ biển xuống.

Mà cơm trong quán bán được hơn ba mươi phần...

Quan Xuân Linh đã rất hài lòng rồi!

Bởi vì xưởng điện t.ử bây giờ mới có hơn hai trăm công nhân, đã có hơn 10% người đến quán của bà tiêu thụ, không tệ, không tệ.

Mười mấy phần cơm còn lại, Quan Xuân Linh, dì Đường và Hoàng Ái Bình ăn.

Quan Xuân Linh để lại cho con gái một phần thức ăn nhiều thịt, phần còn lại dùng hộp cơm một lần đóng gói, mang cho bảo vệ, nhân viên an ninh của xưởng điện t.ử.

Bình thường cho họ chút ân huệ nhỏ, cũng là để sau này tiện bề hành sự.

Dĩ nhiên, những người này đều rất vui vẻ.

Sau khi dọn hàng lúc tám giờ tối, Quan Xuân Linh bắt đầu tính tiền.

Hôm nay chỉ riêng bán cơm hộp bà đã kiếm được một trăm tệ, cộng thêm thu nhập từ bữa sáng và bữa trưa trong quán, doanh thu trên sổ sách là một trăm bốn mươi hai tệ.

Không cần phải nói, chắc chắn là có lãi.

Nhưng cũng có thể tính ra chi phí — tiền thuê mặt bằng, tiền công của Đường Tú Phương, chi phí nguyên liệu bên Tiểu Thái, những thứ này được tính là chi phí lưu động, khoảng ba mươi lăm tệ.

Ngoài ra, bà đã chi tiền sắm bàn ghế, tủ lạnh, bếp lò, bộ đồ ăn, than, gạo, dầu, muối, gia vị các loại, chi tiêu ở đây gần sáu ngàn tệ (chủ yếu là tủ lạnh quá đắt), tính khấu hao phân bổ theo mười hai tháng một năm, khoảng mười sáu, mười bảy tệ.

Cho nên, nếu muốn hoàn vốn trong vòng một năm, mỗi ngày bà phải kiếm được ít nhất khoảng năm mươi tệ mới không lỗ.

Bây giờ xem ra ——

Đây quả thật là một khởi đầu tốt đẹp!

Tuy nhiên, từ hôm nay có thể thấy, công việc Hoàng Ái Bình làm cũng không ít...

Quan Xuân Linh thầm nghĩ đến cuối tháng, bà cũng phải trả cho Hoàng Ái Bình một phần lương mới được.

Thấy thời gian cũng gần đến, Quan Xuân Linh đun mấy nồi nước sôi, rót vào phích nước, cùng Đường Tú Phương và Hoàng Ái Bình xách về ký túc xá, bà tắm gội trước, sau đó đeo chiếc túi vải chéo, bỏ sách dạy nấu ăn, từ điển Tân Hoa, sổ tay, b.út, đèn pin, một chiếc tuốc nơ vít để phòng thân vào trong...

Sau đó ra ngoài đi xe buýt, đến đón con gái!

Đến học viện, bà sẽ ngồi dưới ánh đèn đường sáng trưng, cầm sách dạy nấu ăn lặng lẽ nghiên cứu.

Vừa qua mười giờ rưỡi ——

Quan Nguyệt Y vội vã chạy tới: “Mẹ!”

Hôm nay cô đặc biệt đói: “Mẹ ơi con đói quá, mau về nhà thôi!”

Quan Xuân Linh cười nói một tiếng được.

Hai mẹ con vừa nói vừa cười lên xe buýt.

Quan Nguyệt Y ríu rít kể cho mẹ nghe những chuyện xảy ra ở trường hôm nay.

Quan Xuân Linh nghe rất chăm chú, còn cẩn thận hỏi thêm vài câu về bạn học, thầy cô...

Sau khi về ký túc xá của xưởng điện t.ử, Quan Xuân Linh giục con gái đi tắm, còn bà thì ngồi xổm bên cạnh nhóm bếp than nhỏ, cho cơm thừa canh cặn tối nay vào một chiếc thố đất nhỏ, thêm nước sôi, đặt lên bếp đun sôi, rồi đập một quả trứng vào.

Đợi trứng sống biến thành trứng ốp la, Quan Xuân Linh đậy nắp bếp than nhỏ lại, dập tắt lửa than.

Trong lúc làm đồ ăn khuya cho con gái, Quan Xuân Linh cũng lải nhải kể lại chuyện hôm nay nhà hàng khai trương bà đã làm gì, kiếm được bao nhiêu tiền...

Quan Nguyệt Y vừa nghe, phấn khích vô cùng, trước tiên lớn tiếng khen ngợi mẹ thật tài giỏi, sau đó đưa ra một loạt đề nghị, khiến Quan Xuân Linh cười ha hả.

Sau đó, Quan Nguyệt Y nhận được một bát cơm thừa nấu nước sôi nóng hổi.

Nhưng!

Thơm quá...

Thịt kho là thịt nạc, sao lại không hề bị khô?

Cà tím thật mềm, lại thấm vị!

Hạt cơm c.ắ.n trong miệng tơi rõ, còn thấm đẫm vị ngon của nước thịt.

Điều này thật khiến người ta cảm thấy hạnh phúc quá đi!

Nhà hàng thức ăn nhanh Tưởng Gia khai trương được ba ngày, doanh thu đột nhiên tăng vọt một đoạn!

Ba ngày đầu, Quan Xuân Linh mỗi trưa nấu một trăm phần cơm, tối cũng vậy.

Thực ra từ ngày thứ hai đã có chút không đủ.

Sau một giờ trưa là hết cơm trưa, sau sáu giờ chiều là hết cơm tối...

Nhưng vẫn có thể nấu ngay b.ún chay hoặc mì chay giá năm hào một bát.

—— Gia vị có dưa cải muối chua, giá đỗ, một muỗng dưa chuột trộn thái nhỏ, hành lá, ngò rí, lại chan thêm một muỗng lớn nước hầm xương sườn, một muỗng nhỏ nước thịt kho...

Cũng ngon không kém!

Nếu muốn ăn ngon hơn một chút, thì ăn b.ún nước, mì nước đặc biệt giá một tệ một bát, giống như b.ún chay, mì chay, nhưng sẽ có thêm ba miếng thịt kho.

Mỗi miếng thịt kho to bằng nửa lòng bàn tay, dày một ngón tay, ba phần mỡ bảy phần nạc, đã được hầm đến mức mỡ không còn ngấy, tan ngay trong miệng, thịt nạc không khô, mềm rục thơm ngon.

Nấu mì nước, b.ún nước không có kỹ thuật gì cao siêu.

Bởi vì mỗi bát b.ún hoặc mì nấu tại chỗ, cần bao nhiêu nước dùng, bỏ bao nhiêu gia vị, Quan Xuân Linh đều đã giao hết cho dì Đường.

Hơn nữa một nồi nấu có thể dùng bốn cái vợt, nói cách khác, có thể cùng lúc nấu bốn phần b.ún hoặc mì.

Nhưng theo quan sát của Quan Xuân Linh, ba ngày đầu ngoài cơm hộp cho tài xế, đa số đều là công nhân của xưởng Trần lão bản đến quán ăn.

Sau đó, có lẽ là hiệu ứng quảng cáo truyền miệng giữa các công nhân, gần như toàn là khách quen dẫn khách lạ đến quán ăn...

Từ ngày thứ ba, Quan Xuân Linh tăng số lượng, mỗi bữa sẽ chuẩn bị một trăm năm mươi phần cơm.

Cơm hộp cho tài xế chiếm một nửa, bảy tám mươi phần cơm còn lại, một nửa sẽ bị công nhân trong xưởng mua ăn, nửa còn lại... sẽ bị dân làng thôn Hạ Chu và thôn Thượng Chu mua đi.

Dĩ nhiên, dân làng đến mua đồ ăn chín, chỉ lấy thức ăn, không lấy cơm.

Dân làng không thích đến nhà hàng Tưởng Gia mua rau ăn, không có gì lạ, dù sao nhà nào cũng trồng rau.

Nhưng họ rất thích trước bữa tối, đến chỗ Quan Xuân Linh mua hai phần thịt.

Chỉ ba hào một phần, mua hai phần chỉ mất sáu hào, một nhà bảy tám người, ít nhất cũng đủ cho mỗi người gắp hai ba đũa!

Như vậy còn rẻ hơn mua thịt về tự làm, dù sao một tệ một cân thịt heo, tự mua thịt về ăn, tuy lượng sẽ nhiều hơn, nhưng một là không ngon bằng Quan Xuân Linh xào, hai là cũng tiếc tiền.

Về nhà lại ra vườn rau hái mấy cây xà lách, một nắm đậu đũa, xem kìa, một bữa cơm có rau có thịt, mà chỉ tốn sáu hào, thật quá hời!

Cho nên cứ như vậy, nhà hàng Tưởng Gia sẽ có không ít cơm thừa.

Quan Xuân Linh nhớ lại món bánh cơm mà trước đây con gái tha thiết muốn bà làm...

Bánh cơm chính là làm từ cơm thừa.

Trước đây khi bà đẩy xe bán cơm cho công nhân ở trấn Đồng Diệp, cũng thường còn lại mấy phần cơm và thức ăn.