Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 57: Chả Giò Chiên

Thẩm Trạm hiếm khi ngủ một giấc thật ngon, không mơ thấy gì cả.

Tỉnh dậy, trong đầu không còn chút ấn tượng nào. Anh cảm thấy có chút tiếc nuối.

Tắt chuông báo thức trên điện thoại, nhanh chóng lướt qua các tin nhắn.

Hôm qua là 23 tháng Chạp, anh không thể từ chối anh Hoàng, người quản lý, nên đã đến nhà anh ấy ăn cơm tối.

Ở nhà anh Hoàng, không khí vui vẻ, nhưng khi trở về nhà mình thì lạnh lẽo, ngoài anh ra, không thấy bóng dáng ai, thậm chí một con ma cũng không có.

Những năm trước, anh chưa bao giờ cảm thấy cô đơn. Một mình xem phim, đọc sách, viết chữ, làm gì cũng tự thấy vui.

Nhưng giờ đây, trái tim anh lại bồn chồn, như thể nhiệt huyết đang bùng cháy, giống như một cậu nhóc mới lớn.

Những bí ẩn về Lạc Anh và chính bản thân anh ngày càng nhiều, khiến cuộc đời 28 năm yên bình của Thẩm Trạm bỗng chốc gợn sóng.

Và những con sóng này sẽ thay đổi cuộc đời anh ra sao, ngay cả Thẩm Trạm cũng không thể nói trước.

Thẩm Trạm lấy một túi chả giò từ tủ lạnh. Đây là sản phẩm bán sẵn mua ở siêu thị, nhân tam tiên, chỉ cần chiên lên là được.

Không phải là anh đặc biệt thích ăn chả giò. Chỉ là trước khi rời phim trường, anh đã ăn nem của Lạc Anh làm, và giờ anh vẫn muốn ăn.

Anh nghiêm túc nhìn hướng dẫn trên bao bì chả giò đông lạnh.

"Cho vào chảo dầu nóng và chiên."

Thẩm Trạm nhíu mày. Đơn giản vậy thôi sao?

Có phải đun nóng chảo trước rồi cho dầu, hay cho dầu lạnh vào rồi mới bật bếp? Dùng lửa lớn, lửa vừa hay lửa nhỏ?

Anh suy nghĩ một chút, quyết định vì sự an toàn của bản thân, nên bật máy hút mùi trước.

Ba phút sau, nhìn những bọt khí sủi lên trong chảo, Thẩm Trạm nghĩ có lẽ có thể cho chả giò vào rồi.

Dùng đũa cẩn thận thả chả giò vào chảo. Tiếng "xèo xèo" càng dữ dội hơn, dầu thậm chí còn b.ắ.n ra ngoài. Anh vội vã vặn bếp ga xuống lửa nhỏ. Chắc là được rồi nhỉ?

Thẩm Trạm luống cuống lấy một cái nắp nồi che chắn trước mặt. Anh thấy chả giò hình như bị dính chảo rồi?

Nhanh chóng dùng đũa lật chả giò. Một số chiếc đã có màu rất đậm rồi.

Chắc ăn được rồi nhỉ?

Chiên thêm một lát nữa, thấy mặt còn lại của chả giò cũng đã vàng, Thẩm Trạm tắt bếp trước, gắp từng chiếc chả giò ra khỏi chảo dầu.

Nghĩ là tự mình làm, vẫn nên nếm thử một miếng.

Thẩm Trạm nhìn đĩa chả giò một lúc, chọn một chiếc trông đẹp nhất, vàng óng nhất.

Anh c.ắ.n một miếng, nhíu mày, rồi nhả ra ngay.

Cũng là chả giò, sao chả giò của anh chiên lại khác xa với chả giò của Lạc Anh đến vậy?

…

Vì hôm qua đã hứa với chị Từ sẽ làm món "lưỡi lò", sáng nay Lạc Anh dậy sớm hơn.

Cô nghĩ đến mai là ngày hai mươi lăm tháng Chạp, nhà nhà làm đậu phụ.

Vậy món ăn sáng sẽ là tào phớ và lưỡi lò (bánh rán).

Đậu phụ là một nguyên liệu tuyệt vời. Ăn đậu phụ vào ngày hai mươi lăm tháng Chạp lấy ý nghĩa từ các từ đồng âm: "đầu phúc", "đều phú", ngụ ý cả nhà sẽ có phúc và giàu có.

Đậu phụ là nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến. Dù là món đậu phụ trộn hành lá, đậu phụ chiên, đậu phụ rán, đậu phụ ma bà hay đậu phụ với thịt băm đều rất ngon.

Và tào phớ, món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều người dân Trung Hoa.

Người miền Bắc ăn mặn, người miền Nam ăn ngọt, còn Tứ Xuyên lại thích vị chua cay.

Do cách làm nước sốt của mỗi đầu bếp khác nhau, nên hương vị tào phớ của mỗi quán cũng không giống nhau.

Nấu tào phớ phải đạt được ba tiêu chí: "không khét", "không đắng" và "không chát". Chỉ cần một trong ba tiêu chí này không đạt, món tào phớ sẽ mất đi vị ngon.

Hiện tại, Từ Minh đang nhìn Lạc Anh múc một bát tào phớ tươi.