Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 1650

Thẩm Mỹ Vân là người đầu tiên nếm thử. Cô vừa c.ắ.n một miếng đã nhíu mày: "Không được, cứng quá, không nhai nổi." Món này hoàn toàn khác với món mực đại kho nước dùng mà cô từng ăn ở Hồng Kông sau này. Món mực đại kho đó ăn vào dai giòn sần sật, lại còn mềm dẻo, nhưng miếng mực trước mặt này chẳng khác nào đang nhai thịt bò khô. Nhai mãi không đứt.

Tiểu Lục nhăn nhó cả mặt lại: "Xuống đi cho tôi nhờ!" Vừa dứt lời, một cái răng của cậu ấy đã bị mẻ mất một miếng. Không khí bỗng chốc im lặng như tờ.

Hoàng Đậu lúng túng nói: "Xem ra vẫn hơi cứng, để tôi xem cải tiến thêm thế nào." Đến mức mẻ cả răng cơ mà. Tiểu Lục ôm lấy răng: "Răng của tôi!"

Thẩm Mỹ Vân nói: "Mau đi súc miệng đi." Tiểu Lục chạy biến đi, đến chỗ bồn nước, nhổ ra một ngụm nước lẫn m.á.u. Một lát sau, cậu ấy quay lại với một cái kẽ răng bị hổng: "Hoàng Đậu, anh hại tôi rồi." Nói năng cũng bị ngọng nghịu, giọng cứ "phì phì" gió lùa qua kẽ răng.

"Đền, đền, đền mà! Lần sau kho đầu mực lại mời anh đến nếm thử nhé." Làm Tiểu Lục tức giận rượt đuổi một trận.

May mắn thay nhờ sự kiên trì của Hoàng Đậu, sau khi kho liên tục bảy tám nồi, cuối cùng cũng thử ra được khoảng thời gian thích hợp nhất. Mực lớn không được kho quá lâu, cũng không được kho quá ngắn, phải vừa vặn mới có thể đảm bảo mực ăn vào dai giòn sần sật, mềm dẻo vừa miệng.

"Cuối cùng cũng đại công cáo thành rồi." Những ngày qua cậu ấy đã lãng phí không biết bao nhiêu là mực lớn, may mà Thẩm Mỹ Vân cực kỳ rộng rãi, mọi nguyên liệu đều cung cấp không giới hạn cho cậu ấy "phá". Hoàng Đậu gần như muốn ngửa mặt lên trời cười to vài tiếng: "Sau này tôi cũng là đại sư phụ rồi." Dấu hiệu của một đại sư phụ là phải biết tự sáng tạo món ăn mới, trước đây cậu ấy đâu có biết. Trước đây chỉ là một tiểu đồ đệ thôi.

Thẩm Mỹ Vân chúc mừng: "Chúc mừng, chúc mừng." Hoàng Đậu cười hì hì: "Vẫn là chị Thẩm tốt, nếu không có chị khuyến khích thì tôi cũng không làm ra được." Chỉ riêng điều kiện cung cấp nguyên liệu không giới hạn thôi đã tiếp thêm cho cậu ấy sự tự tin rất lớn rồi.

Thẩm Mỹ Vân mỉm cười: "Là do bản thân cậu xuất sắc thôi." Lời khen này khiến Hoàng Đậu sướng rơn cả người. Sau khi món khó nhất trong đồ kho là mực lớn được chinh phục, đồ kho đã có thể ra sạp. Vì lý do này, Thẩm Mỹ Vân đã đặt làm riêng một chiếc xe đẩy nhỏ từ trước. Trên xe đẩy còn treo một tấm biển quấn đèn neon, cứ đến buổi tối là ba chữ "Quán món Lỗ" lại tỏa sáng lấp lánh.

Thẩm Mỹ Vân còn tạo dư luận cho sự ra mắt của món đồ kho, cô đặc biệt chọn thời điểm hoàng hôn để dọn hàng. Dưới ánh đèn vàng rực rỡ, những con mực lớn kho trông bóng bẩy mọng nước, hương vị tươi ngon vô cùng. Móng giò kho để thích nghi với khẩu vị người địa phương, cô đặc biệt chọn vị ngũ vị hương. Đồng thời còn có ba chỉ kho, sườn kho, cùng với đậu nành kho và trứng cút kho. Đây chính là những món đặc sắc chủ đạo của sạp đồ kho Quán món Lỗ.

Khi tối hôm đó món đồ kho được đưa ra thị trường, mùi hương của nước kho lan tỏa đi rất xa, lập tức thu hút không ít người kéo đến. "Bà chủ Thẩm, mùi gì mà thơm thế này? Trước đây chưa bao giờ ngửi thấy mùi này cả?" "Đúng thế, thơm quá đi mất, là thịt kho à?" Mọi người nghển cổ nhìn sang, đáng tiếc lúc này đồ kho vẫn còn để trong nồi, nắp vẫn chưa mở ra.

Thấy người tụ tập đã đủ đông, Thẩm Mỹ Vân mới chủ động mở nắp nồi mực lớn kho ra trước. Ngay khoảnh khắc đó, những con mực kho nước dùng hiện ra trước mắt mọi người. Nhất thời, những người có mặt đều hít vào một hơi lạnh: "Đây là mực lớn kho à?" Họ chưa bao giờ nhìn thấy thứ gì như thế này.

Thẩm Mỹ Vân vâng một tiếng: "Là mực lớn kho." Cô lần lượt mở nắp các nồi còn lại: "Còn có móng giò kho, ba chỉ kho, sườn kho. Mọi người xem xem có món nào mình thích không?" Có hay không? Đương nhiên là có rồi. Món nào cũng thích, chỉ sợ túi tiền không chịu nổi thôi.

"Mực lớn kho này bán thế nào?" "Một con mực kho ba tệ." Đừng khinh thường, con mực này cực kỳ to, một con to gần bằng cái thớt luôn.

"To như vậy thì sao mà ăn hết được?" Thẩm Mỹ Vân nói: "Mọi người ăn không hết thì có thể mang về cho người nhà cùng ăn." Thời buổi này nhà ai chẳng đông người? Cũng đúng. "Thế lấy cho tôi một con."

Thẩm Mỹ Vân vâng một tiếng, gọi Trương Anh múc cho mọi người xong, trước mặt mọi người, đặt nguyên một con mực lớn lên thớt, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đưa cho khách hai đôi đũa. "Nào nào nào, ăn thử đi."

Người đầu tiên mua được mực kho nước dùng lập tức nếm thử một miếng, vị tươi ngon khiến ông ấy suýt nữa c.ắ.n phải lưỡi: "Mực này ngon quá đi mất." "Lấy cho tôi một suất móng giò kho nữa." "Đúng đúng đúng, tôi lấy ba chỉ kho."

Mọi người lập tức tranh nhau mua đồ kho, trước mặt Quán món Lỗ phút chốc đã chật ních người. Trong khi đó, các sạp đồ ăn vặt xung quanh bỗng chốc trở nên vắng vẻ. Thấy cảnh này, mọi người đều vô cùng ngưỡng mộ.

"Chẳng biết Quán món Lỗ kia làm thế nào nữa? Mà nhiều người xếp hàng thế không biết?" "Người ta làm ngon thì người ta đông khách thôi." Một ông chủ sạp vỉa hè đang rảnh rỗi ngồi c.ắ.n hạt dưa: "Nếu không phải vì cùng nghề là kẻ thù, tôi cũng muốn qua xếp hàng mua một suất rồi." Câu nói này gãi đúng chỗ ngứa của mọi người.

Có ông chủ sạp liền xúi giục đứa con nhà mình: "Cho con ba tệ này, qua mua một suất mang về, chúng ta cũng nếm thử xem sao?" Đứa trẻ nhận được tiền, hớn hở chạy qua xếp hàng.

Khi Thẩm Mỹ Vân nhìn thấy đứa trẻ quen mặt này, cô liếc nhìn mấy sạp đồ ăn đối diện, họ lập tức ngượng ngùng cúi đầu xuống. Thẩm Mỹ Vân mỉm cười, bảo Trương Anh lấy cho mấy đứa trẻ mỗi đứa một suất. Cô chẳng sợ bị học lỏm, nước kho này là bí phương độc quyền của Quán món Lỗ, người ngoài muốn giải mã không phải chuyện dễ. Đây cũng là lý do cô yên tâm như vậy. Mấy đứa trẻ mua được đồ ăn, vui sướng bưng hộp cơm mang về cho bố mẹ. Sau khi mọi người nếm thử xong...