Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 674

Lúc này.

Thịt bò của bà nội Quý đã thái xong, Thẩm Mỹ Vân bê cả chậu vào trong, đầu tiên dùng nước lạnh rửa sạch hết m.á.u, rồi dùng cái nồi sạch bên cạnh chần qua một lượt.

Sau khi vớt ra để ráo nước, cô liền đem những gia vị đã chuẩn bị sẵn cho vào chảo thêm dầu nóng, xào qua một lần.

Lần xào này không sao, mùi thơm lập tức lan tỏa ra ngoài.

Bà nội Quý không rửa lòng bò nữa, chạy thẳng vào trong: “Mỹ Vân, con đang làm gì thế? Sao mà thơm vậy.”

Thẩm Mỹ Vân mỉm cười: “Con đang xào gia vị kho ạ.”

Đầu tiên cho hành lá vào phi thơm, mùi thơm của hành tự nhiên tỏa ra, lại thêm đại hồi, quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu, ớt các thứ vào, dầu nóng chiên lên thì mùi vị đó tự nhiên là vô cùng nồng nàn.

“Chỉ ngửi thôi đã thấy ngon rồi.”

Bà nội Quý không nhịn được thèm đến chảy nước miếng.

“Lát nữa kho xong, mẹ nhớ ăn nhiều một chút nhé.”

Bà nội Quý cười nói: “Con cứ coi mẹ như con nít mà dỗ.”

Đôi khi bà cảm thấy Mỹ Vân đối đãi với bà giống hệt như đối đãi với Miên Miên vậy.

Thẩm Mỹ Vân nghe vậy nhướng mày cười: “Người già cũng như trẻ con mà mẹ, mẹ chẳng phải chính là một đứa trẻ con sao?”

“Mẹ, mẹ có thích ăn đại tràng không?”

“Đại tràng kho và tim bò kho cũng ngon lắm ạ.”

Bà nội Quý ngần ngại một chút: “Có ăn được không?”

Bà thật sự chưa từng ăn bao giờ.

“Mẹ cứ thử là biết ngay ạ.” Thẩm Mỹ Vân: “Mẹ đi hỏi bố xem đại tràng rửa xong chưa? Cả tim bò nữa.”

Bà nội Quý tự nhiên không có gì không đồng ý, một lát sau bà quay lại nói: “Tim bò rửa xong rồi, nhưng đại tràng vẫn chưa rửa xong.”

“Vậy cũng không vội ạ, đại tràng bò có mùi, nên phải kho riêng. Mẹ, mẹ đem tim bò qua đây, con cắt một nửa để kho ăn, nửa còn lại làm lòng bò hầm.”

Đúng là không lãng phí một chút nào.

Bà nội Quý nhanh chân đi lấy tim bò tới, Thẩm Mỹ Vân cắt một phần hai miếng tim bỏ vào chỗ thịt bò đang kho chung.

“Mẹ, mẹ lại giúp con nhổ thêm hai củ cải nữa đi, con cứ thấy củ cải hơi ít.”

Lòng bò quá nhiều, món lòng bò hầm củ cải thì mấu chốt vẫn là củ cải, chỉ ăn lòng không thì dễ ngấy, nhưng củ cải thấm đẫm hương vị của lòng bò thì mới gọi là sảng khoái.

Sắp xếp xong những việc này, Thẩm Mỹ Vân liền ra ngoài cùng ông nội Quý rửa đại tràng bò.

Đại tràng kho dù là để ăn kèm mì hay làm món nhắm rượu thì đều cực kỳ được ưa chuộng.

Đợi đến khi nồi thịt bò kho gần xong, Thẩm Mỹ Vân dùng đũa xiên thử một cái, xiên thủng từ trên xuống dưới là cô biết đã kho xong rồi.

Lấy riêng thịt bò ra, lại đem đại tràng bò đã rửa sạch và chần qua đổ hết vào trong.

Tiếp tục kho.

Còn ông nội Quý cũng đã rửa xong các loại lòng bò khác.

Thẩm Mỹ Vân đón lấy, đem dạ dày bò và sách bò để riêng ra, chỗ này là để nhúng lẩu, ngoài phần đó ra.

Số lòng bò còn lại thì đổ vào cái nồi hầm xương đang sôi bên cạnh, định làm một nồi lòng bò hầm.

Tất nhiên, trước đó cô cũng không quên múc một bát tô men nước hầm xương, đây là dùng để nhúng lẩu.

Ông nội Quý và bà nội Quý mai đều đi rồi, cô định đem những món ngon làm hết một lượt.

Dù sao thì bỏ lỡ cơ hội này, lần sau là khi nào ai mà biết được.

Lúc Quý Trường Thanh trở về, trong nhà đang bận túi bụi, ngay cả Miên Miên cũng được giao việc, thậm chí còn đang chuyên trách việc nhóm lửa trước cửa lò.

“Sắp tết à? Sao hôm nay nhà mình làm nhiều đồ ăn ngon thế này?”

Anh hơi bất ngờ, cởi áo khoác cùng túi xách treo lên giá áo.

Lập tức chạy vào bếp.

Đứng từ xa đã ngửi thấy mùi thơm nức trong nhà rồi, hèn gì trên đường Triệu Xuân Lan còn trêu anh, bảo anh mau về mà ăn đồ ngon.

Thẩm Mỹ Vân bận đến nỗi không rảnh để trả lời, bà nội Quý lại tranh thủ đáp một câu: “Mai bố mẹ đi rồi, Mỹ Vân làm đồ ngon tiễn bố mẹ đấy.”

Còn cố ý nhấn mạnh một câu: “Làm cho mẹ đấy!”

“Không phải cho con đâu!”

Bà cụ cũng thật vui tính, còn đi tị nạnh với con trai.

Quý Trường Thanh ngẩn ra, nhìn sang Thẩm Mỹ Vân.

Thẩm Mỹ Vân vớt nồi đại tràng kho cuối cùng ra: “Đây là để cho anh nhắm rượu đấy.”

Quý Trường Thanh: “...”

Không phải chứ, anh không xứng được ăn miếng thịt bò nào sao?

Anh vuốt mặt một cái: “Có việc gì cần anh làm không?”

Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút: “Anh đi dựng cái lẩu đồng lên đi.”

“Đổ cái nồi nước hầm xương này vào đun, tiện thể xếp đống đồ này vào luôn.”

Món nhúng thì ông nội Quý đã chuẩn bị xong rồi, bắp cải và rau gà con nhổ ngoài vườn, thêm củ cải, kèm theo thịt bò thái lát, dạ dày bò và sách bò.

Sáu món nhúng lẩu này coi như là cực kỳ thịnh soạn rồi.

Huống hồ Thẩm Mỹ Vân còn cắt một đĩa lớn bò kho, tim bò kho và một đĩa đại tràng kho.

Còn pha thêm một bát nước chấm chua cay thêm dầu mè, dùng thịt bò kho thái nguội chấm gia vị, nói thật mùi vị này đúng là tuyệt phẩm.

Thấy chỉ còn hai món cuối cùng, một là bò xào cần tây, hai là bít tết áp chảo.

Hai món này phải ăn nóng mới ngon.

Thẩm Mỹ Vân liền gọi Quý Trường Thanh: “Anh xếp nồi xong thì gọi anh trai em qua đây.”

Thời gian qua Trần Viễn đi làm nhiệm vụ, lâu rồi không ở đơn vị, cũng mới về được hai ngày nay thôi.

Quý Trường Thanh vớt đại tràng kho từ trong nồi nhôm ra: “Trên đường anh gặp chị dâu Xuân Lan, lúc đó anh cả cũng ở cùng bọn anh, anh liền rủ anh ấy qua rồi.”

“Chắc một lát nữa là tới thôi.”

Đúng là nhắc Tào Tháo, Tào Tháo đến ngay.

Trần Viễn chẳng biết kiếm đâu ra một chai rượu Nhị Oa Đầu, còn xách theo một túi táo và hồng.

Vừa vào cửa đã đưa đồ cho Thẩm Mỹ Vân.

“Hồi trước anh đi Thiểm Bắc, lúc về có mang theo ít táo và hồng, không biết em có thích ăn không.”

Đây là mang cho em gái.

Thẩm Mỹ Vân nhìn những quả táo đỏ mọng và những quả hồng vàng rực, mắt sáng lên: “Hoa quả này tươi quá anh ơi.”