Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 85: Mì Lạnh Và Cà Tím Trộn Ớt

Lúc thỏ mẹ ăn, những con thỏ khác ngửi thấy mùi thơm đều bu lại, Hạ Thanh Nguyệt đưa tay gạt chúng ra.

Đợi thỏ mẹ ăn xong, nàng mới cho chúng lại gần.

Xem ra sau này phải tách thỏ mẹ ra nuôi riêng với những con thỏ khác mới được.

Thật ra nàng có ý định xây một gian nhà cho thỏ và một gian cho gà vịt. Đến mùa đông, hàng rào tre lọt gió tứ phía sẽ rất lạnh.

Mùa đông năm ngoái, nhiệt độ liên tục giảm, tuyết rơi trắng trời, đám gia cầm của nguyên chủ nuôi bị c.h.ế.t cóng một ít, sau đó phải quây chúng vào nuôi trong nhà chính của hang động mới sống qua được mùa đông.

Xây nhà cho gia cầm dùng gạch mộc là tốt nhất, nhưng nung gạch cần phải có lò. Đến mùa thu nàng còn muốn ra ngoài tìm nhiều gỗ về đốt than, cũng cần dùng đến lò.

Trước kia Nhị Nương nung đồ gốm có làm một cái lò nhỏ nhưng không gian không lớn, dùng thì vẫn dùng được. Nàng nghĩ nếu đã muốn nung gạch mộc và than củi thì diện tích lò chắc chắn phải lớn, một lần nung được nhiều một chút mới tốt.

Lò lớn thì nhất định phải đào, nhưng ao cá còn chưa làm xong, mà nàng làm việc không thích làm cái này một ít, cái kia một ít, đợi làm xong ao rồi mới tính đến chuyện làm lò.

Nghĩ đến những chuyện này, nàng đi ra phòng bếp.

Sáng nay đã rửa một ít đậu đũa non, cà tím bổ đôi để ráo nước, lúc này đã ráo, nàng nhét chúng vào một cái vại có thể chứa khoảng mười lăm cân.

Cái vại này là do Nhị Nương nung từ năm ngoái, hơi có chút tì vết nhưng không rò nước, vẫn dùng được.

Đừng thấy ớt cựa gà dại màu vàng chỉ có hai cây mà nghĩ là ít, số quả ớt kết được rất nhiều, trĩu nặng cả cành. Nàng hái mười mấy quả bỏ chung vào vại, thêm một nắm hoa tiêu xanh khô, vài miếng gừng và mấy tép tỏi, đổ nước muối đã nguội vào, phải ngập nguyên liệu, cuối cùng đổ một ít rượu trắng, đậy nắp lại để ủ lên men.

Món dưa chua làm theo cách này vài ngày là ăn được, muối xong vừa chua vừa giòn, dù là ăn với cháo, ăn với cơm hay dùng để xào nấu đều tuyệt hảo.

Gừng đã trồng hơn một nửa, ăn dùng cũng chẳng còn bao nhiêu, tỏi dùng để xào rau làm tương, đã dùng hết một nửa, nửa còn lại nàng quyết định để dành, đợi đến cuối năm trồng hết.

Buổi tối nàng muốn ăn mì lạnh và một món nàng đã thèm từ lâu, cà tím giã ớt.

Bột mì thêm nước và một chút muối rồi nhào đều, để sang một bên cho bột nghỉ, than trong bếp vẫn còn nóng, sắc đỏ rực.

Nàng lấy kẹp gắp ra một ít, đặt ớt xanh lên trên nướng, còn những quả cà tím nhỏ dài thì đặt lên than hồng trong bếp lò để nướng. Nàng đặc biệt chọn những quả non, nếu không sẽ khó nướng chín.

Món cà tím giã ớt này nàng thích ăn kiểu nướng như vậy, luộc hay hấp đều cảm thấy thiếu đi một chút hương vị.

Kiếp trước nàng rất thích ăn món này, bên trong cho thêm trứng bắc thảo hoặc cà chua nướng, cái vị đó thơm vô cùng. Chỉ với món này, nàng có thể ăn hết hai bát cơm.

Giá mà có trứng bắc thảo thì tốt, nếu có nguyên liệu thì nàng sẽ làm được, chỉ là thiếu vôi và tro trấu.

Haiz, thật đáng tiếc.

Nướng ớt xanh và cà tím phải lật đều tay, chỉ cần lơ là một chút là sẽ bị cháy.

Nướng khoảng hơn mười phút, ớt xanh chín trước, vỏ ngoài đen nhẻm nhăn nhúm, dính tro bếp màu xám. Nàng phủi tro đi, xé bỏ phần vỏ đen rồi dùng tay xé thành sợi để sẵn.

Cà tím còn phải nướng thêm một lúc, nàng ngồi trước bếp lò lật qua lật lại.

Nướng hơn hai mươi phút, cà tím cũng chín. Nhân lúc còn nóng phủi tro đi, xé bỏ lớp vỏ đen bị cháy.

Bột đã nghỉ xong, nhào vài cái thành khối tròn rồi dùng lòng bàn tay ấn dẹt, sau đó lấy một thanh gỗ sạch để cán.

Thanh gỗ không dễ cán bằng cây cán bột, dùng khá tốn sức nhưng nàng có đủ kiên nhẫn, từ từ cán to và đều ra thành một lớp vỏ bột có độ dày vừa phải.

Vỏ bột được cắt thành những sợi to bằng chiếc đũa, nàng thích ăn mì bản rộng.

Mì cắt xong bày trên thớt, nước trong nồi đã sôi, cho mì vào luộc, luộc đến khi nổi lên là chín, vớt ra cho vào hai bát tô đựng nước đun sôi để nguội cho mì nguội đi.

Dưa chuột thái sợi cho vào cùng mì, thêm lượng tương vừa đủ, một muỗng rưỡi tương hồ tiêu núi, trộn đều, một món mì lạnh thanh mát ngon miệng đã hoàn thành.

Mì lạnh cho thêm chút rau mùi thì càng có hồn hơn, tiếc là không có.

Nàng không thích ăn hành sống, chỉ có xào chín mới chấp nhận được, còn rau mùi thì không kén chọn như vậy.

Trong cối đá sạch, trước tiên cho một tép tỏi vào giã nát, cho cà tím và ớt đã nướng chín vào, thêm gia vị vừa đủ, giã đều là xong.

Làm xong bữa tối, trời vẫn chưa tối hẳn. Ánh hoàng hôn vàng rực phủ kín hố trời, ánh sáng lấp lánh, cỏ cây, hoa màu trong ruộng rau, lúa trên ruộng nước, những đóa sơn trà đang nở rộ, tất cả đều được nhuộm một lớp ánh vàng, tựa như một bức tranh tráng lệ.

Hạ Thanh Nguyệt ngồi bên bàn ăn, mặt hướng về phía bầu trời trên hố trời. Nàng vừa thưởng thức mỹ thực, vừa ngắm nhìn mỹ cảnh.

Hắc Hắc ở bên cạnh ăn từng miếng lớn mì sợi và trứng luộc không gia vị của nó.

Tháng ngày tĩnh lặng.

Đã là mùa hạ, trời tối muộn, phải gần bảy giờ mới bắt đầu tối.

Ăn tối xong, thời gian còn sớm, Hạ Thanh Nguyệt dạo bước trong hố trời cho tiêu cơm, vừa đi vừa phe phẩy quạt hương bồ.

Nóng, nóng, nóng.

Mồ hôi cứ chảy ròng ròng.

Gần đây nhiệt độ hàng ngày chắc phải duy trì ở khoảng ba mươi bảy độ.

Nàng đã muốn dùng vải gai may vài bộ áo ba lỗ và quần đùi để mặc buổi tối. Ban ngày phải làm việc dưới nắng, không dám để hở da thịt ra ngoài, sợ bị cháy nắng, da bị sạm đen.

Thời cổ đại bốn mùa đều mặc quần áo dài tay. Vào mùa xuân, thu, đông thì không ảnh hưởng gì nhiều, duy chỉ có mùa hạ là khổ sở vô cùng.

"Dù sao chỉ có một mình ta ở đây, cứ làm sao thoải mái là được, nóng nữa sẽ bị say nắng mất!"

Nói là làm, nàng liền đi tìm vải gai, dùng dây thừng làm thước đo số đo của mình. Đo xong nàng dùng than củi vẽ hình dáng đại khái lên vải rồi dùng kéo cắt ra.

Áo ba lỗ và quần đùi mỗi thứ cắt hai bộ, sau đó là xỏ kim luồn chỉ để may. Việc này không thể vội, công phu tỉ mỉ mới ra được sản phẩm tốt.

Áo ba lỗ dễ làm, còn quần đùi thì công đoạn nhiều hơn một chút. Vì sợ không kiểm soát được kích cỡ nên nàng may thêm một lớp ở phần lưng quần để có thể luồn dây thừng vào siết lại.

Nàng may dưới ánh nến, cứ một lát lại phải ngẩng đầu lên chớp mắt, xoay cổ. Ánh nến vẫn không thể sánh được với ánh sáng của đèn điện.

Làm việc dưới ánh nến lâu rất mỏi mắt, may gần hai tiếng đồng hồ mới xong một chiếc áo ba lỗ, quần đùi còn một nửa công đoạn chưa xong.

Hai mắt cay xè, nàng dụi dụi mắt rồi cất những thứ này vào tủ đầu giường trong phòng. Mệt rồi, tối mai làm tiếp.

Ngày mai nàng phải bắt đầu đào ao nên đêm nay phải ngủ sớm một chút.

Sáng sớm tinh mơ, Hạ Thanh Nguyệt xem thỏ con, làm đồ ăn dinh dưỡng cho thỏ mẹ, cho gà vịt và thỏ ăn xong rồi tự nấu cho mình cháo kê, rán bánh trứng hành, ăn cơm qua loa.

Như thường lệ, nàng đi một vòng ra đầm nước xem mực nước.

Gay go rồi, lại hạ xuống hơn ba mươi centimet nữa.

Nước trong các mương của ruộng nước đều đã cạn. Nếu phơi thêm vài ngày nữa, đất cũng sẽ khô nứt.

Hai ngày nay nàng sẽ xem xét tình hình xem có mưa không, nếu không mưa thì chỉ có thể gánh nước đổ vào ruộng, để khô lâu sẽ không tốt cho sự phát triển của lúa.

Mực nước trong đầm đã hạ, không thể dùng ống tre dẫn nước xuống được, nếu không sẽ tiện lợi và đỡ tốn sức hơn rất nhiều.

Mặt nước gợn sóng lăn tăn phản chiếu dáng vẻ chau mày, lo lắng của Hạ Thanh Nguyệt.

"Mau mưa đi, mau mưa đi mà!"

Nhân lúc trời chưa nắng gắt, nàng vác cuốc đi đào ao.

Nắng đã lên, nàng đội nón lá tiếp tục đào, đào một lát lại nghỉ một lát, đào hết cả buổi sáng.