Tiệm Ăn Như Ý Thành Biện Kinh - Chương 14: Bánh Chưng Đắt Hàng, Gừng Muối Mai

Trước sạp hàng, một vị khách quen thấy hôm nay có thêm người mới, tò mò hỏi: "Khương tiểu nương t.ử mới tuyển thêm người làm à?"

Khương Như Ý cười híp mắt gật đầu: "Dạ phải."

Vị khách nhìn A Thược, xoa xoa tay phấn khích: "Đã có thêm người, chắc hẳn sạp của cô sắp có thêm món mới rồi nhỉ?"

Khương Như Ý bị lời nói của khách làm cho bật cười, nàng chỉ tay vào mâm bánh chưng trước mặt, nghiêm túc gật đầu: "Chẳng phải trùng hợp quá sao? Hôm nay vừa có bánh chưng mới ra lò, khách quan có muốn mua về nếm thử không?"

Nghe thấy có bánh chưng mới, vị khách vội vàng cúi xuống nhìn. Quả nhiên ở giữa sạp bày những chiếc bánh chưng nhỏ nhắn, tinh xảo. Chúng không bán lẻ từng cái mà được đóng gói theo bộ 6 chiếc hoặc 8 chiếc trong hộp. Vỏ hộp làm bằng giấy gân có hoa văn trang nhã, nhìn qua đã thấy rất cao cấp.

Khương Như Ý giới thiệu thêm: "Trong hộp này có nhiều hương vị khác nhau. Ngoài bánh nhân ngọt thông thường, tôi còn có Bánh chưng thủy tinh, dùng mứt hoa quả làm nhân. Loại lớn là bánh ngọt truyền thống, loại nhỏ chính là bánh thủy tinh."

Nàng lại nói tiếp: "Nếu ngài lần đầu ăn bánh thủy tinh, chưa rõ khẩu vị thì có thể mua lẻ vài chiếc ăn thử, thấy ngon thì quay lại mua hộp cũng chưa muộn."

Vị khách nghe vậy liền gật đầu, thầm khen nàng chu đáo. Hắn vốn tò mò, "bánh chưng thủy tinh" lẽ nào lại trong suốt như ngọc? Ở thời này, vật dụng làm từ thủy tinh rất được giới văn nhân mến mộ, nhưng bánh chưng mà làm được như vậy thì quả là chuyện lạ. Hắn quyết định mua mỗi loại một ít, xách về nhà nếm thử ngay.

Khi bóc lớp lá ra, nhìn thấy khối bột trong vắt như pha lê, lộ rõ lớp nhân đỏ hồng xanh nhạt bên trong, vị khách hoàn toàn bị chinh phục bởi vẻ ngoài của nó. Đến khi nếm thử, sự kinh ngạc trên mặt hắn chuyển thành niềm vui sướng tột độ. Hắn ăn vội vàng rồi lại hớt hải chạy ra khỏi cửa.

Ngày đầu tiên ra mắt, bánh chưng thủy tinh đã bị khách hàng tranh nhau mua sạch sành sanh. Không chỉ khách lẻ, mà rất nhiều người mua hộp quà cũng là khách quay lại lần hai trong ngày.

"Cái bánh thủy tinh đó đúng là đẹp như pha lê thật, mà quan trọng là ăn ngon cực kỳ!" một vị khách cảm thán.

Người khác lại khen: "Nhân mứt hoa quả chua chua ngọt ngọt, thê t.ử và bọn trẻ nhà tôi đều mê mẩn."

Khương Như Ý mỉm cười khiêm tốn. Với những khách quay lại mua hộp quà, nàng đều tặng kèm một gói nhỏ Gừng muối mai (Mai t.ử khương) được bọc gói đẹp mắt.

Đây là món nàng vừa làm từ mẻ hoàng mai mua hôm trước. Nàng rửa sạch mai, rắc muối rồi dùng vật nặng ép cho ra hết nước chát. Gừng tươi gọt vỏ thái sợi chỉ. Sau đó, nàng xếp một lớp mai, một lớp đường và gừng丝 xen kẽ vào hũ sạch, ủ qua đêm.

Gừng muối mai sau khi ngâm có lớp vỏ mềm mại, vị chua ngọt hài hòa, lại thêm chút cay nồng của gừng, ăn vào cực kỳ giải ngấy.

"Đa tạ khách quan đã ủng hộ, đây là quà tặng kèm, chúc ngài Đoan Ngọ an khang."

Khách nhận quà ai nấy đều hớn hở. A Thược đứng bên cạnh nhìn mà mặt lộ vẻ luyến tiếc vô cùng. Món gừng muối mai này còn ngon hơn cả kẹo mạch nha, cô nàng mới được ăn một miếng lúc sáng mà dư vị còn đọng mãi.

Khương Như Ý thấy vậy liền cười bảo: "Nếu em thích, chỗ còn lại để dành cho em hết. Loại này ngâm càng lâu vị càng đậm đà."

A Thược lau nước miếng, lắc đầu nguầy nguậy: "Thế sao được ạ? Đây là quà tặng khách mà, tiểu nương t.ử yên tâm, em không tham ăn đâu."

Khương Như Ý cười: "Được rồi, giờ cứ tặng khách mua hộp quà đã. Đợi qua Tết Đoan Ngọ, ta sẽ ngâm thêm thật nhiều loại mứt khác, cho em ăn thỏa thích."

A Thược nghe vậy thì cảm động vô cùng, cả ngày làm việc hăng hái không biết mệt, hết thu tiền lại chuyển hộp bánh cho khách.

Đến ngày hôm sau, người xếp hàng mua bánh chưng đã kéo dài dằng dặc. Có khách mua một lúc hai ba hộp lớn để về cả nhà cùng ăn, hộp nhỏ để đi biếu. Khương Như Ý vừa bán vừa phân tích khẩu vị cho khách: Trẻ con và phụ nữ thích bánh thủy tinh vì vẻ ngoài lung linh và vị mứt chua ngọt; người già thích nhân đậu đỏ vì mềm mịn; các lang quân thì thích bánh táo mật vì vị ngọt đậm đà.

Ai nghe xong cũng gật đầu tâm đắc: "Thảo nào món của Khương tiểu nương t.ử lại hợp ý mọi người đến vậy!"

Đến quá trưa, bánh chưng đã bán hết sạch. Lúc Khương Như Ý đang dọn hàng thì một vị tăng nhân từ chùa Đại Tướng Quốc đi ra, ngập ngừng tiến lại gần.

Nàng nhận ra đây là người của chùa, liền hỏi: "Thưa thiền sư, ngài cần mua gì ạ?"

Vị tăng nhân mập mạp, hiền từ chỉ vào tấm biển: "Thí chủ ở đây có bán đậu phụ khô ngũ vị không?"

Sau khi nghe Khương Như Ý mô tả cách làm tỉ mỉ, vị tăng nhân gật đầu, quyết định mua sạch toàn bộ số đậu phụ khô còn lại trong ngày. Trước khi đi, ông còn khen: "Nữ thí chủ thật nhạy bén." Chắc hẳn đây là vị tăng phụ trách bếp núc, mua về để chuẩn bị đãi khách dịp Đoan Ngọ ngày mai.

Khương Như Ý không ngờ hôm nay lại kiếm thêm được một khoản từ đậu phụ khô. Nàng vui vẻ dọn sạp, vỗ vỗ túi tiền đầy ắp, quay sang bảo A Thược: "Đi thôi, về ta mua đồ ngon cho em."

A Thược mắt sáng lên, rồi lại lắc đầu: "Em không cần đồ ngon đâu, tiểu nương t.ử, chúng ta đi tiệm trái cây mua thêm quả về làm mứt đi!"

Khương Như Ý bật cười sảng khoái: "Được, chiều ý em hết!"