Tiệm Ăn Như Ý Thành Biện Kinh - Chương 35: Đài Đèn Lưu Ly, Xương Ống Hầm Tương

Tại vị trí ngồi, Từ Tu nhìn theo bóng lưng đã rời đi của Khương Như Ý, nghi hoặc lắc đầu: "Không đúng. Bùi Tòng Khiêm, ngươi có thấy Khương tiểu thư hôm nay dường như có điểm lạ lùng chăng?"

Bùi Chiêu thu hồi tầm mắt từ phía sau Khương Như Ý.

Chàng nghe thấy lời bằng hữu hỏi, liền nhạt nhẽo nhìn hắn một cái: "Chẳng thấy gì khác lạ."

Từ Tu cũng chỉ là cảm giác vậy thôi, thấy Bùi Chiêu lắc đầu cũng không nghĩ nhiều nữa, hắn lại tò mò nhìn tấm bình phong bên cạnh, thấy trên đó vẽ một dòng suối trong veo, bèn gật đầu tán thưởng.

“Điếm thực này của Khương tiểu thư bài trí thật thanh lương nhã trí, so với những nơi khác quả thật khác biệt vô cùng. Ngươi xem, ngày thường lui tới bao nhiêu tiệm ăn t.ửu sá, sao chẳng thấy nơi nào có nhã thú thế này nhỉ?”

Bùi Chiêu nghe vậy cũng liếc nhìn tấm bình phong một cái rồi gật đầu, quả thực là vô cùng nhã nhặn.

Lại thấy bên bờ suối có đình hóng mát, trong đình có người đang ngồi giải nhiệt, một khung cảnh nhàn tản tiêu hạ, thong dong tự tại.

Bùi Chiêu không tự chủ được mà nhớ đến ngày ấy tại Kim Minh Trì, nàng cũng thong thả tựa vào lan can đình mát, miệng nhấm nháp miếng thịt khô, dáng vẻ nhàn nhã đắc ý.

Cứ thế mà suy, nhã trí hay không cũng chỉ là thứ yếu, đáng quý nhất chính là tâm cảnh tùy tâm tự tại này.

Bùi Chiêu nhìn tấm bình phong, khóe môi âm thầm cong lên.

Trong lúc hai người trò chuyện, Khương Như Ý đã bưng khay thức ăn đi tới, trên đó bày biện đầy ắp chén đĩa. Ngoài Lương bì và sủi cảo tam tiên, còn có hai món rau xào theo mùa, một đĩa thịt dê xào thì là, cùng mứt mơ ngọt lịm, hai bát cơm trắng và nước ô mai, tất thảy được bày ra bàn.

“Hai vị khách quan xin mời dùng thong thả.”

“Đa tạ.”

Bùi Chiêu khẽ gật đầu với Khương Như Ý, đợi nàng rời đi mới cúi đầu nhìn xuống bàn, bổ sung nốt nửa câu sau trong lòng——

Ngoài sự tự tại tùy tâm, đáng quý hơn cả chính là sự phong túc trong ăn uống này.

Bùi Chiêu nhìn đĩa mứt mơ đặt ngay cạnh tay mình, rũ mắt cười khẽ, chàng đưa tay lấy một quả bỏ vào miệng chậm rãi nhai, cảm nhận vị chua ngọt thanh tao dần tan ra trong khoang miệng.

Đợi hai người dùng xong bữa cơm thịnh soạn, trong điếm thực bắt đầu lục tục đón thêm khách vào.

Khương Như Ý nhìn hai vị lang quân đang đứng trước quầy tính toán, thầm nghĩ thời gian dùng bữa của hai người này thật chẳng giống người thường chút nào.

Cũng có thể vì vị Bùi thiếu doãn này tính tình thanh lãnh, nên đặc biệt không thích chốn đông đúc náo nhiệt?

Khương Như Ý nghĩ vậy liền khẽ rũ mắt, sau đó lại nở nụ cười tươi tắn: “Hai vị lang quân, tổng cộng hết một trăm bốn mươi văn tiền, cảm tạ đã chiếu cố.”

Bùi Chiêu đưa tiền qua, nhưng Khương Như Ý lại xua tay, chỉ nhận một nửa, đem nửa còn lại đẩy trả về.

Bùi Chiêu không hiểu, ngước mắt nhìn nàng.

Khương Như Ý cười với chàng: “Lần trước đã hứa sẽ giảm giá lớn cho hai vị lang quân, chỗ còn dư này xin Bùi thiếu doãn thu lại cho.”

Từ Tu nghe lời nàng nói thì bật cười thành tiếng: “Không ngờ Khương tiểu thư vẫn còn nhớ lời ngày hôm ấy.”

Ngay sau đó lại lắc đầu tiếc nuối: “Lần này lại là tiết kiệm tiền cho Bùi Tòng Khiêm rồi, thật là đáng tiếc, đáng tiếc quá đi.”

Khương Như Ý cong mắt cười: “Vậy lần sau đợi Từ lang quân trả tiền, ta nhất định sẽ tặng thêm cho ngài vài đĩa thức ăn kèm.”

Từ Tu vẻ mặt phóng túng lắc đầu: “E là không có cơ hội đâu.”

Thấy Khương Như Ý thắc mắc nhìn sang, hắn liền chỉ tay vào Bùi Chiêu: “Hiện giờ tại thành Biện Kinh này, Bùi Tòng Khiêm là chủ nhà, tự nhiên phải mời khách. Dù sao chàng ta cũng là kẻ độc hành, nhận bấy nhiêu bổng lộc hằng tháng tiêu sao cho hết được, phải không?”

Khương Như Ý nghe Từ Tu nói vậy, vẻ mặt hiểu ý gật đầu: “Đã hiểu, đã hiểu.”

Bùi Chiêu nghe cuộc đối thoại của hai người chỉ biết bất lực cười khẽ, chàng thu lại tiền từ trên quầy, hóm hỉnh nói một câu: “Vậy thì đa tạ tiểu thư đã giảm giá.”

Khương Như Ý vội nói không cần khách khí, nàng liếc nhìn Từ Tu, đôi mắt không kìm được mà cong lại thêm chút nữa.

Chẳng ngờ hôm nay hai người họ còn thực sự mang theo lễ vật đến.

Sau khi thu tiền xong, Bùi Chiêu đưa một chiếc hộp gấm cho Khương Như Ý, lên tiếng: “Chúc mừng điếm thực của tiểu thư khai trương.”

Phía sau quầy, Khương Như Ý nhìn hai chiếc hộp gấm đựng lễ vật trang trọng trước mặt, thực sự cảm thấy kinh ngạc.

Nàng suy nghĩ một chút rồi đón lấy hộp gấm Bùi Chiêu tặng, đưa tay mở ra, vừa cúi đầu nhìn xuống, trong lòng càng thêm chấn kinh.

Trong hộp gấm là một vật bằng lưu ly trong suốt như băng, chỉ lớn chừng lòng bàn tay nhưng tay nghề cực kỳ tinh xảo.

Khương Như Ý cẩn thận lấy ra khỏi hộp gấm, cầm trong tay quan sát, hóa ra là một đài đèn lưu ly tinh tế. Đế đèn được chạm khắc thành hình cánh sen, miệng đài như đóa hoa, đặt trên mặt bàn tựa như một bông hoa đang tĩnh lặng nở rộ.

Lễ vật như vậy, quý giá là một chuyện, quan trọng nhất chính là tấm lòng đặt vào đó.

Khương Như Ý ngẩng mặt lên, nghiêm túc gửi lời cảm ơn tới Bùi Chiêu: “Đa tạ Bùi thiếu doãn vì món quà này.”

Bùi Chiêu tĩnh lặng nhìn nàng: “Tiểu thư thích là tốt rồi.”

Khương Như Ý cẩn thận cất đài đèn lưu ly đi, rồi lại xem lễ vật Từ Tu tặng, sau khi mở ra liền bật cười.

Món quà của Từ Tu là một bộ ấm rượu màu thiên thanh, bên trong không chỉ có ấm rót tinh xảo, mà còn có hai đôi chén rượu cùng một chiếc bát rót dùng để hâm rượu, vô cùng đầy đủ.

Khương Như Ý thầm nghĩ vị Từ lang quân này đa phần là người mê rượu, tặng đồ cho người khác cũng tặng thứ mình thích, thật đúng là bậc suất tính.

Nàng cũng vội vàng tạ ơn hắn, sau đó mới mỉm cười đưa mắt tiễn hai người rời đi.

Trên phố, dưới những tán cây rậm rạp, Bùi Chiêu và Từ Tu vai sánh vai bước đi, xung quanh tiếng ve kêu râm ran, người qua lại không nhiều.

Từ Tu đi được vài bước bỗng nhiên cười thầm một tiếng, khiến Bùi Chiêu phải nghiêng đầu nhìn sang.

Bùi Chiêu hỏi: “Có chuyện gì mà cười như vậy?”

Từ Tu phất ống tay áo, giọng điệu trêu chọc: “Thật là đáng tiếc nha, uổng công ngươi chọn lễ vật cả buổi trời, theo như ta thấy lúc nãy, phản ứng của Khương tiểu thư cũng bình thường thôi.”

Bùi Chiêu nhíu mày, nhìn vẻ mặt cười trên nỗi đau của người khác của Từ Tu, chàng khẽ nhướng mày: “Ồ?”

Từ Tu thấy vẻ mặt không nhìn ra buồn vui này của Bùi Chiêu thì thấy mất hứng, khẽ hừ nhẹ một tiếng.

Tuy nhiên, hắn ngước mắt nhìn liễu rủ đằng xa, nheo mắt lại, sao hắn cứ thấy Bùi Tòng Khiêm đối với Khương tiểu thư kia dường như có điểm...

Từ Tu nhớ lại lúc dùng bữa, đĩa mứt mơ đặc biệt đặt trước mặt Bùi Tòng Khiêm, lại nghĩ đến việc chàng ta xưa nay vốn chẳng thích ra ngoài, vậy mà hết lần này đến lần khác tới chỗ Khương tiểu thư ăn cơm, bình thường cũng đâu thấy chàng để tâm đến chuyện ăn uống như thế.

Từ Tu nhìn vị bằng hữu thân thiết bên cạnh, bát quái chớp chớp mắt.

Đêm về, trời cao đầy sao, tiểu viện tĩnh lặng vô cùng, từ kẽ lá truyền đến tiếng ve kêu rộn rã.

Khương Như Ý chỉ mặc một chiếc lương sam mỏng sát người, mở toang cửa sổ trong phòng, tựa vào nhuyễn tháp, thong thả ngồi dưới ánh đèn xem thoại bản.

Đài đèn lưu ly Bùi Chiêu tặng ban ngày đang đặt trên bàn, dưới ánh nến lung linh, phản chiếu lên toàn bộ đài đèn hào quang rực rỡ, vô cùng diễm lệ.

Tầm mắt Khương Như Ý thỉnh thoảng liếc qua đài đèn ấy, không nhịn được mà nhìn thêm vài lần, rõ ràng là thực tâm yêu thích.

Bên ngoài vang lên tiếng gõ cửa, A Thược gọi khẽ: “Tiểu thư.”

Khương Như Ý đặt cuốn thoại bản xuống, đứng dậy mở cửa.

A Thược bưng hai đĩa mứt ngọt đi vào, đặt đĩa lên bàn rồi kéo ghế ngồi xuống, mặt đầy vẻ tân kỳ tán thưởng đài đèn lưu ly kia.

Ban ngày A Thược đã thấy chiếc đèn này, lúc ấy đã cảm thấy đẹp tuyệt trần. Ai ngờ buổi tối thắp nến lên, toàn thân lưu ly tỏa ra ánh sáng lung linh rạng ngời, thật đúng là mỹ lệ khôn cùng.

A Thược không khỏi cảm thán: “Tiểu thư, ngài xem đài đèn này, sao có thể làm được tinh tế đẹp đẽ đến nhường này nhỉ?”

Khương Như Ý vừa bỏ một miếng mứt vào miệng, nghe vậy cũng gật đầu cảm thán: “Quả thực tinh xảo đẹp đẽ.”

Đèn nến thông thường đều làm bằng đồng hoặc gốm, những nhà quyền quý cũng chỉ dùng đèn sứ. Trong đó, tốt nhất là sứ trắng, men ngọc óng ả sạch bóng, toàn thân mịn màng như bạch ngọc, đôi khi còn thoáng chút sắc xanh, đó đã là vật hiếm có khó tìm rồi.

Mà đài đèn lưu ly tinh tế thế này, e là trong những đại điếm lừng lẫy cũng chỉ có một hai chiếc.

Khương Như Ý lại nhìn lên bàn, thấy ngọn đèn lưu ly rực cháy giữa đóa hoa sen, lung linh huyền ảo, quả thực càng nhìn càng thấy yêu.

Nàng và A Thược cùng ngắm đèn một lúc lâu mới dời mắt đi, Khương Như Ý cầm lại cuốn thoại bản bị bỏ sang bên, cúi đầu xem tiếp.

A Thược ghé sát lại, tò mò chỉ vào trang giấy hỏi: “Tiểu thư, trên này kể câu chuyện gì vậy?”

Khương Như Ý kể cho nàng nghe: “Là về câu chuyện Bạch Xà, đoạn này kể về cảnh Hứa Tiên và Bạch Xà sau khi ly biệt lại trùng phùng, bên trong có mượn ý thơ của thi sĩ Đỗ Phủ để bày tỏ nỗi lòng hai người.”

Thời đại này đã hình thành nên phôi t.h.a.i của câu chuyện Bạch Xà Truyện đời sau, về nguồn gốc của Bạch Xà Truyện, có người nói bắt nguồn từ Đường Truyền Kỳ, cũng có người nói bắt nguồn từ thoại bản đời này.

Hiện nay khắp hang cùng ngõ hẻm đều lưu truyền đủ loại dị bản khác nhau, nhưng đại thể đều là một câu chuyện tình yêu.

Khương Như Ý lại ngâm câu thơ ấy cho A Thược nghe: “Kim tịch phục hà tịch, cộng thử đăng chúc quang...” (Đêm nay là đêm nào, cùng dưới ánh đèn nến này...)

A Thược tò mò ngẩng đầu nhìn đài đèn lưu ly trước mặt: “Cùng dưới ánh đèn nến? Tiểu thư, đèn nến trong thơ nói có giống như chiếc đèn lưu ly này không?”

Khương Như Ý nhìn A Thược, vội vàng lắc đầu với nàng.

“Những vần thơ này đều là người đời sau tùy tiện thêm vào thôi, vả lại, nguyên ý của bài thơ cũng không khớp.”

Khương Như Ý bỗng cảm thấy, cuốn thoại bản mình mua từ chợ Đông nhai này quả thực chẳng mấy chính tông, đang yên đang lành sao lại thêm vào bài thơ có đèn nến làm gì?

Tuy rằng thơ thêm vào không mấy hợp cảnh, nhưng tặng đài đèn này...

Khương Như Ý lắc đầu, tự thấy mình nghĩ quá nhiều rồi.

Nàng quăng cuốn thoại bản sang một bên: “Thôi, không xem nữa, ăn đồ ngọt thôi.”

A Thược nửa hiểu nửa không gật đầu: “Ồ.”

...

Mấy ngày kế tiếp, việc buôn bán trong điếm thực vẫn hưng thịnh như trước, nhờ không gian rộng rãi hơn nhiều nên khách xếp hàng đã giảm đi quá nửa, mỗi khi thấy Khương Như Ý, họ đều không khỏi cảm thán vài câu.

“Từ khi Khương tiểu thư mở điếm thực này, mỗ rốt cuộc không cần phải tới xếp hàng trước nửa canh giờ nữa. Hơn nữa ngồi trong điếm cũng thoáng đãng, tiểu thư thực sự quá mực minh trí.”

“Khương tiểu thư, mứt đào vàng ướp lạnh kia có thể bán thêm một thời gian nữa được chăng? Mỗ sợ mai này trời lạnh không được ăn nữa, thật là một điều đáng tiếc khôn cùng.”

Khương Như Ý nghe tiếng thở dài của vị khách quen này, vội mỉm cười an ủi: “Khách quan yên tâm, mứt đào vàng này sẽ không ngừng bán đâu, sẽ bán cho tới tận mùa đông kia.”

Đợi đến mùa đông trời lạnh, gió bắc bên ngoài thổi vù vù, trong phòng đốt địa long ấm áp, người ngồi trong nhà, mặc áo khoác da dày mà được ăn một miếng mứt đào vàng lạnh lẽo giải khát, hương vị đó đừng nói là sảng khoái biết bao.

Vả lại, vì Thanh Nguyệt Lâu cũng bán mứt đào vàng, hiện nay mứt đào vàng đã dấy lên một cơn sóng thời thượng trong thành Biện Kinh.

Cái gì? Thăm thân hữu bằng hữu mà không biết tặng gì ư?

Tất nhiên là mứt đào vàng ướp lạnh thơm ngon rồi.

Đợi khi nghe từ Thanh Nguyệt Lâu nói rằng phương pháp làm mứt đào vàng này là học từ tiệm ăn tên Khương Ký bên cạnh, các thực khách đều tò mò tìm đến Khương Ký mua một phần.

Sau khi nếm thử, ai nấy đều say mê món ngon của Khương Ký.

Thực khách xung quanh nghe Khương Như Ý miêu tả, không nhịn được mà thèm thuồng nuốt nước miếng, nhao nhao gật đầu bảo lúc ấy nhất định phải tới ăn.

Khương Như Ý cười tươi, bưng cho mấy bàn khách chén đồ uống lạnh, lại bưng cho mấy bàn khác mứt đào vàng ướp lạnh và bánh trôi nước song hỷ, sau đó bước chân nhẹ nhàng rời đi.

Sau khi tiết Lập Thu qua đi, nắng thu bắt đầu phát hỏa. Ban ngày nắng gắt vẫn thiêu đốt đại địa, thực khách vào điếm ăn cơm đều vội vàng gọi một chén đồ uống lạnh, nhấp một ngụm rồi sảng khoái thở ra một hơi khí lạnh.

Nhờ vậy, các loại đồ uống lạnh và đồ ngọt ướp lạnh của Khương Ký lại được dịp bán chạy một đợt nữa.

Đợi thêm hai ngày nữa chính thức hết tiết Đại Thử, Khương Như Ý liền dẹp hết các loại đồ uống lạnh, chỉ giữ lại duy nhất mứt đào vàng.

Nay tuy ban ngày vẫn vô cùng nóng bức nhưng sáng sớm và chiều tối đã bắt đầu mát mẻ. Sáng sớm hôm nay, sau khi Khương Như Ý thức dậy chải chuốt xong xuôi, nàng rảo bước vào trù phòng, bắt đầu nghiên cứu món xương ống hầm tương.

Lô xương ống heo này là Khương Như Ý đã đặt trước từ tiệm thịt mấy ngày trời. Sở dĩ hiếm có không phải vì giá đắt, trái lại giá xương ống cực kỳ rẻ.

Có lẽ vì quá rẻ, hoặc cũng có thể vì dân thường không biết cách chế biến sao cho ngon nên ít người mua, thành ra lại chẳng mấy khi gặp.

Khương Như Ý hỏi mấy ngày liền không mua được xương ống, ngược lại càng thêm thèm cái hương vị ấy. Hôm nay tiệm thịt khó khăn lắm mới gom được một ít, liền vội sai hỏa kế mang tới.

Tiểu hỏa kế trước mắt tuổi không lớn nhưng người rất lanh lợi.

Hắn vừa chuyển xương ống vào trù phòng cho Khương Như Ý, vừa cười nói: “Chưởng quỹ nhà chúng tôi đã dặn rồi, chỉ c.ầ.n s.au này có xương ống heo đều sẽ gửi tới cho Khương tiểu thư đầu tiên, tiểu thư cứ việc yên tâm.”

Khương Như Ý nghe tiểu hỏa kế nói vậy liền cười tạ ơn, lại lấy cho hắn ít bánh ngọt, đựng trong một chiếc giỏ tre sạch sẽ để hắn mang về ăn.

Tiểu hỏa kế vẫn đang tuổi thèm ăn, nhìn thấy những chiếc bánh gạo nếp hoa văn tinh xảo, hai mắt liền sáng rỡ, hắn vội vàng đa tạ Khương tiểu thư rồi xách giỏ tre, hớn hở ra về.

Khương Như Ý mỉm cười tiễn tiểu hỏa kế đi, bấy giờ mới trở lại trù phòng, cúi đầu xem những khúc xương ống ấy, sau khi kiểm tra thấy tất cả đều vô cùng tươi ngon, nàng hài lòng gật đầu, đứng trước bếp lò kiên nhẫn xử lý.

Món xương ống hầm tương này là một món tốn công sức, phải hầm trước rồi om sau, như vậy màu sắc và hương vị mới tươi sáng, đậm đà, mềm rục.

Sở dĩ phải dùng xương ống là vì trong xương có tủy, sau khi om với nước tương, thịt bám quanh xương thơm đậm mềm mại, hút một ngụm tủy trong xương ống, cả khoang miệng đều là hương thơm ngậy của mỡ heo, vị tủy lại mượt mà thuần hậu, các loại món ăn khác khó lòng sánh kịp, dư vị khiến người ta vương vấn khôn nguôi.

Khương Như Ý trước tiên rửa sạch xương ống rồi ngâm một lượt, lại cho vào nồi chần sơ qua nước sôi, vớt ra dùng nước chảy rửa lại cho sạch. Sau đó đặt sang một bên ráo nước, bắt đầu pha chế nước tương.

Nàng đem lá thơm, đại hồi, hoa tiêu, chi t.ử và bạch đậu khấu ngâm qua nước trước, sau đó thêm những miếng gừng, hành và tỏi lớn, thảy đều dùng d.a.o đập nhẹ cho bung ra. Sau khi đun nóng dầu trong nồi, nàng cho tất cả hương liệu vào xào thơm.

Khương Như Ý trút xương ống đã ráo nước vào nồi hương liệu đang tỏa mùi thơm phức, ngay sau đó rưới thêm một muôi rượu, hương rượu hòa quyện cùng mỡ trong nồi nóng nhanh ch.óng quyện vào nhau, rồi lần lượt thêm tương đậu vàng và thanh tương (nước tương trong).

Chỉ nghe một tiếng “xèo”, trong nồi bốc lên làn khói bếp thơm nồng, hương vị đậm đà xộc thẳng vào mũi.

A Thược vốn đang ở bên ngoài ăn bánh bao xá xíu, ngửi thấy mùi thơm này liền đặt bánh bao xuống, thèm thuồng nuốt nước miếng đi vào.

“Tiểu thư, món xương ống hầm tương này thơm quá đi mất!”

Khương Như Ý đang bưng nước nóng rót vào chiếc nồi đang bốc khói nghi ngút bắt đầu hầm, nghe thấy giọng A Thược liền cười ngẩng đầu nhìn nàng.

Khương Như Ý bảo A Thược: “Đừng có gấp, phải đợi đến trưa nay mới được ăn đấy.”

A Thược vội vàng gật đầu, lại liếc nhìn vào nồi một cái, cảm thấy cái bánh bao xá xíu trong tay mình chẳng còn thơm tho gì nữa.

Khương Như Ý đợi nồi nước tương sôi bùng lên liền đậy nắp nồi, dùng lửa nhỏ từ từ hầm, sau đó mới bước ra khỏi trù phòng.

Gần đến giờ trưa, Khương Như Ý và A Thược đã được thưởng thức món xương ống hầm tương thơm nồng này.

Xương ống đã hầm đến mức giòn thơm mềm rục, bên ngoài bao phủ lớp nước tương đặc sánh, thịt bám trên đó chỉ cần c.ắ.n nhẹ một cái là dễ dàng rời xương. Xương ống này không phải toàn thịt nạc mà có lẫn chút mỡ, ăn vào béo mà không ngấy, ngược lại vì thấm đẫm nước tương đậm đà nên khi ăn chỉ thấy thơm phưng phức cả khoang miệng.

A Thược ăn đến mức miệng đầy dầu mỡ, lại học theo cách Khương Như Ý dạy, thử hút một ngụm tủy bên trong.

Hửm??

A Thược kinh ngạc trợn tròn mắt.

Chỉ cảm thấy trong miệng tràn ngập hương vị thơm ngon béo ngậy, dù vừa mới ăn thịt xương hầm nhưng hương tủy đậm đà mượt mà này vẫn bá đạo chiếm trọn vị giác, thơm đến mức khiến người ta ngẩn ngơ hồi lâu không dứt ra được.

A Thược ăn đến mức gật đầu lia lịa, cuối cùng dứt khoát bỏ đũa xuống, dùng cả hai tay cầm khúc xương ống mà gặm, ngon đến mức chẳng thốt nên lời.

Đến giờ trưa, thực khách đều tới dùng bữa, Khương Như Ý liền giới thiệu món xương hầm này với họ.

“Món xương hầm tương này khác với sườn xào chua ngọt trước đây, dùng xương ống heo, trước tiên dùng nước tương đun lửa lớn cho sôi, sau đó dùng lửa nhỏ om từ từ cho đến khi mềm rục, lúc này nước tương đều đã bao bọc lấy phần thịt xương...”

Thực khách nghe Khương Như Ý miêu tả đều nuốt nước miếng, tranh nhau gọi một đĩa, sau khi nếm thử một miếng thịt rồi hút tủy bên trong, ai nấy đều vội vàng gật đầu tán thưởng.

Sau đó, họ cũng giống như A Thược, dứt khoát ném đũa sang một bên, hai tay tung hoành, gặm khúc xương ống hầm tương ngon lành.

Đến chiều tối, khi thực khách tới dùng bữa chiều bước vào cửa, món xương ống hầm tương này lại có cách ăn mới.

Khương Như Ý mỉm cười chỉ vào lớp đông tụ trên xương hầm, nói với bàn khách trước mặt: “Xương hầm này hầm từ buổi trưa, ăn nóng thì thơm giòn mềm rục. Giờ để nguội, nước tương đã kết thành lớp đông, chẳng những đậm đà hơn mà ăn kèm với cơm trắng cũng là một tuyệt phẩm.”

“Ngoài ra, tủy bên trong cũng đã ở trạng thái bán đông, rất thích hợp dùng đũa thọc vào mà ăn, khách quan nhất định phải thử qua.”

Thực khách tới dùng bữa nào đã từng nếm qua mỹ vị này, nghe vậy đều thèm thuồng nuốt nước miếng, theo lời Khương Như Ý gọi một bát cơm trắng, ăn kèm với xương hầm tương đã kết đông.

Vừa ăn một miếng, các thực khách đều đồng loạt gật đầu, cúi đầu điên cuồng lùa cơm, thơm ngon đến mức không thể dừng lại được.

...

Sáng sớm hôm ấy, Khương Như Ý mua một giỏ tôm sông tươi rói mang về.

Kể từ khi vào thu, thời tiết dần trở nên mát mẻ, bởi thế sau khi dùng xong bữa sáng, lúc điếm thực không quá bận rộn, Khương Như Ý liền thích ra ngoài dạo quanh.

Hôm nay ở chợ, nàng thấy tiểu thương ven sông bán tôm sông. Đám tôm ấy nhìn qua là biết vừa mới đ.á.n.h bắt dưới sông lên, kích cỡ không quá lớn nhưng con nào con nấy nhảy tanh tách, sức sống dồi dào.

Tiểu thương ấy sợ tôm nhảy ra ngoài nên đậy nắp giỏ tre lại, lúc này thấy có người dừng chân hỏi han liền vội vàng lật nắp ra.

Tiểu thương bảo Khương Như Ý: “Tiểu thư xem, tôm sông vừa đ.á.n.h bắt lên đây, con nào cũng tươi rói cả, tiểu thư có muốn mua một ít mang về chăng?”

Khương Như Ý nhìn vào trong giỏ tre, quả nhiên đều vô cùng tươi sống, nàng hỏi tiểu thương: “Giỏ này bao nhiêu tiền?”