[tn70] Pháo Hôi Văn Thập Niên Hóng Chuyện Cải Vận Cả Nhà - Chương 62

Qua hai lần tiếp xúc, Khương Nhạc nhận ra Anh Ba tuyệt đối không phải người tầm thường. Nhà ai bình thường mà suốt ngày đi mây về gió, len lỏi khắp hang cùng ngõ hẻm chỉ để tìm miếng ăn ngon đâu?

Thời này, dân mình đa phần vẫn còn đang loay hoay với câu hỏi làm sao để ăn cho "no cái bụng", bụng chưa đầy thì ai hơi đâu mà quản chuyện ngon hay dở.

Khương Nhạc suy nghĩ một hồi rồi quyết định, cậu cười nói: "Chỉ là một công thức nấu ăn thôi mà, Anh Ba cũng đâu có mang đi làm kinh doanh, em đâu có mặt mũi nào mà lấy tiền của anh. Vả lại, lần trước anh em chúng em bắt được mấy con gà rừng, nếu không có anh ra tay hào phóng thì em làm sao bán được giá cao thế? Lần đó anh thật sự đã giải quyết chuyện cấp bách cho gia đình anh ấy, em cảm ơn anh còn không hết, giờ mà cầm tiền của anh thì mặt mũi em biết để đâu cho hết ngượng."

Anh Ba thấy Khương Nhạc nói năng nghe lọt tai quá. Anh không thiếu mấy đồng bạc đó, nhưng thấy một thiếu niên mới mười mấy tuổi đầu, trông gia cảnh cũng chẳng khấm khá gì mà nói được những lời khí khái như vậy, thực sự khiến anh phải nhìn bằng con mắt khác.

Anh Ba cười ha hả: "Tiểu huynh đệ khéo nói thật. Được, vậy tôi không đề cập đến chuyện tiền nong nữa. Sau này có việc gì cần, cứ đến tìm tôi. Việc đại sự tôi không dám hứa, nhưng dăm ba việc vặt vãnh thì tôi giúp được."

Anh Ba cũng chẳng ngốc, người như anh không dễ dàng hứa hẹn. Loại lời hứa này mà tùy tiện nói ra chẳng khác nào rước họa vào thân. Anh có con mắt nhìn người, thấy Khương Nhạc có chút thông minh vặt nhưng tâm tính thuần khiết, anh tin rằng sau này cậu trai này sẽ không phải hạng người tầm thường, rất đáng để kết giao.

Có được lời hứa này của Anh Ba còn quý hơn cả tiền bạc, nhưng nợ ân tình tất nhiên phải dùng vào lúc dầu sôi lửa bỏng, không thể chuyện gì cũng làm phiền người ta.

Khương Nhạc mỉm cười: "Cảm ơn Anh Ba, nhưng chuyện gì cũng tìm anh sao được, ngày tháng vẫn là phải tự mình bươn chải mà sống chứ ạ."

Cậu nói vậy cũng là để Anh Ba yên tâm, rằng cậu sẽ không vì chút ơn huệ này mà động tí là cầu lụy. Anh Ba chỉ cười không đáp, nhưng trong lòng thầm nghĩ, sau này chỗ mình có công việc gì béo bở sẽ hỏi thử thằng nhóc này xem sao.

Cách làm thịt lợn kho (thịt kho tàu/thịt kho tàu kiểu Tàu) thì Khương Nhạc không nhớ rõ lắm, nhưng chẳng phải còn có Du Hòa Trung đó sao? Cậu bảo Du Hòa Trung nói đi. Du Hòa Trung nghe lời cậu, bảo nói là nói ngay.

Khổ nỗi Anh Ba vốn là người ít khi đặt chân vào bếp, nghe một tràng "đầu tiên thế này, sau đó thế kia" thì chỉ thấy đầu óc quay cuồng, ù hết cả tai.

Anh chịu không nổi, xua tay: "Thôi thôi, chú nói thế tôi cũng chẳng nhớ nổi đâu." Du Hòa Trung nhìn anh một cái, không nói gì. Đơn giản thế này mà cũng không nhớ được sao?

Anh Ba ngẫm nghĩ một lát rồi bảo: "Cứ cho là tôi nhớ được đi, về bảo nhà tôi làm chắc gì đã ra được cái vị này. Hay là thế này, nếu hai chú tin tưởng tôi thì chịu khó đi cùng tôi về nhà một chuyến. Tôi đi mua ít thịt đầu heo, hai chú làm tại chỗ cho nhà tôi học lỏm một tí được không?"

"Anh nói thế nào ấy chứ, Anh Ba trông chính trực thế này, sao bọn em lại không tin được?" Khương Nhạc mở mắt nói dối không chớp mắt: "Thời gian vẫn còn sớm, chúng em đi một chuyến cũng không sao."

Anh Ba khoái nhất hạng người sảng khoái như vậy. Anh lập tức cười rạng rỡ: "Được! Trạm lương thực ngay gần đây, để tôi đi cắt ít thịt, hai chú đứng đây đợi tôi một lát." Nói đoạn, anh lên xe đạp phóng đi ngay.

Khương Nhạc thu hồi tầm mắt, vừa quay đầu lại đã thấy Du Hòa Trung đang nhìn mình với đôi mắt sáng quắc. Khương Nhạc: "?" Du Hòa Trung khẽ nói: "Cậu thật giỏi."

Khương Nhạc suýt thì bật cười thành tiếng, cậu khẽ ho một cái: "Cũng thường thôi mà." Nhưng trong bụng thì sướng rơn. Quả Quả trêu cậu: [Có người ngoài mặt thì tỏ vẻ khiêm tốn, chứ sau lưng thì đuôi vểnh tận lên trời rồi kìa~] Khương Nhạc: [Hừ hừ, không phải ai cũng được Du Hòa Trung khen đâu nhé.] Quả Quả: [...]

Trong nguyên tác, Du Hòa Trung vốn chẳng coi ai ra gì, câu "Cậu thật giỏi" này quả thực có sức nặng nghìn cân, Khương Nhạc sướng thế cũng là lẽ thường.

Cứ ngỡ Anh Ba đi loáng cái là về, ai dè hai người đợi nửa ngày trời mới thấy anh đạp xe quay lại. Trên mặt anh còn vương một nụ cười quái dị. Nghe anh kể, Khương Nhạc mới hiểu tại sao lại lâu thế.

"Tôi vừa tới trạm thực phẩm thì gặp một tay cầm con d.a.o bầu to tướng, cứ gào lên đòi c.h.é.m ai đó, làm tôi hú vía." Anh Ba kể lại với vẻ mặt vẫn còn kinh hãi, vội tránh đi cho lành.

Cuối cùng có mấy thanh niên khác chạy lại can ngăn, Anh Ba mới nghe lỏm được chuyện: hóa ra tay cầm d.a.o đi xem mặt, phát hiện nhà trai là quân l.ừ.a đ.ả.o, thằng con bị điên. May mà lúc xem mặt phát hiện ra, không thì con gái nhà người ta nhảy xuống hố lửa rồi.

Khương Nhạc nghe cái cốt truyện quen thuộc này, liếc nhìn Du Hòa Trung một cái. Cậu đoán tay cầm d.a.o chắc chắn là anh cả nhà họ Lý. Xem ra anh cả Lý tức điên người rồi, phen này chẳng biết lão Triệu Hữu Lương còn mặt mũi nào mà ở lại trạm thực phẩm nữa không.

Cả hai đều không nhắc gì đến chuyện đó. Anh Ba kể vài câu thấy nói chuyện này trước mặt hai đứa trẻ cũng không tiện nên lảng sang chuyện khác.

Sau xe phượng hoàng buộc một tảng thịt lợn lớn, Khương Nhạc nhẩm tính cũng phải mười cân. Đèo thêm tảng thịt lại đi cùng hai người, Anh Ba không chở hết được nên đành xuống dắt bộ. Đi chừng hơn nửa tiếng thì đến một khu chung cư ba tầng. Anh Ba dựng xe dưới lầu, xách thịt dẫn hai người lên trên.

Đến đây, Khương Nhạc càng khẳng định Anh Ba không phải dân thường. Thời này, ai cũng mơ ước được ở nhà lầu vì nó lạ lẫm và hiện đại. Công nhân viên chức trong nhà máy mới được phân nhà, nhưng được ở nhà lầu thì ít, đa phần ở nhà tập thể chung sân như nhà họ Triệu. Chỉ những người có chức sắc trong nhà máy mới được phân căn hộ thế này.

Nhà Anh Ba ở tầng ba, ba phòng ngủ một phòng khách, lại có cả ban công nhỏ. Xét về độ rộng rãi thì không bằng ở quê, nhưng đây là niềm mơ ước của bao người.

Chị Ba nghe tiếng chồng về thì ra đón, thấy anh dẫn theo hai thiếu niên liền đon đả chào hỏi, mắt không quên ra hiệu hỏi chồng xem chuyện gì. Anh Ba giải thích qua loa, chị Ba nghe xong càng đon đả hơn, trong lòng chị cũng đang mong ngóng cái món thịt kho ấy lắm. Chị Ba còn đặc biệt pha mạch nha (mạch lạc tinh) đãi khách, thật là hào phóng hết mức.

Khương Nhạc và Du Hòa Trung không lãng phí thời gian, bắt tay vào việc ngay. Trên đường về họ đã mua đủ các loại hương liệu cần thiết rồi. Du Hòa Trung ít nói, anh chỉ lẳng lặng làm, còn Khương Nhạc đứng bên cạnh thuyết minh, bước này tại sao phải làm thế này, bước kia tại sao phải làm thế kia. Hai người một người nói một người làm nhịp nhàng, khiến chị Ba đứng cạnh cứ cười mãi. Chị vốn là người hay làm bếp, lại được Khương Nhạc chỉ dẫn tỉ mỉ nên nhớ rất kỹ, không sợ quên.

Thịt lợn cho vào nồi kho rồi thì không cần quản nhiều nữa, cứ thế mà đun lửa. "Chao ôi, mới thế mà tôi đã ngửi thấy mùi thơm rồi, thơm nức nở!" Chị Ba hết lời khen ngợi. Chị khen thật lòng, nếu không có khách ở đây chắc chị cũng không kìm lòng được mà nuốt nước miếng ừng ực.

Đến cả bà cụ cũng chống gậy lò dò ra xem. Anh Ba bảo bà ra ghế sofa ngồi mà bà không chịu, cứ nhất quyết chống gậy đứng nhìn. Anh Ba hết cách, đành bưng cái ghế ra cho bà ngồi ngay cạnh đó. Bà cụ cười híp mí, trông hiền từ vô cùng, bà hỏi han Khương Nhạc bao nhiêu tuổi rồi khen cậu thông minh, làm cậu cũng thấy hơi ngượng.

Khi thịt đã vào nồi kho, sau đó cũng chẳng cần người canh chừng nhiều, chỉ cần để ý lửa là được. Việc này thì dù là chị Ba hay Anh Ba - người chưa bao giờ nấu nướng - cũng làm tốt. Khương Nhạc và Du Hòa Trung định xin phép ra về, nhưng cả nhà Anh Ba nhất quyết không cho đi, hai người đành ở lại.

Thịt kho chín tới, Anh Ba lập tức dùng d.a.o xẻ ngay một miếng. Anh chẳng ngại nóng, cắt xong liền đưa lên miệng bà cụ trước. Bà cụ cười móm mém ăn ngon lành, anh lại sốt sắng cắt thêm miếng nữa định nếm thử. Nhưng vừa quay đầu lại thấy vợ đang nhìn mình với ánh mắt "u ám", Anh Ba đành nuối tiếc đưa miếng thịt đã đến tận cửa miệng cho chị Ba.

Chị Ba ăn xong còn trêu chồng: "Xem cái điệu bộ sốt sắng của anh kìa, trong nồi còn đầy ra đó, có đáng thế không?" Đáng chứ! Anh Ba định bụng bảo mình thèm nhỏ dãi ra rồi, nhưng nói chuyện thì mất thời gian nên anh chẳng thèm đáp, vội vàng xẻ thêm miếng nữa, lần này mới thực sự lọt vào miệng mình.

Thời này ai cũng thích ăn thịt mỡ, thịt mỡ nhiều dầu nhiều nước, ăn sướng hơn thịt nạc. Trong bụng ai cũng thiếu dầu mỡ, nếu đi mua thịt mà người ta cắt cho nhiều thịt nạc là người mua thế nào cũng hậm hực. Thế nên thợ mổ lợn thời này cũng phải có ngón nghề, làm sao để ai cũng hài lòng không phải chuyện dễ.

Nhưng có lẽ vì Anh Ba ăn thịt nhiều đến phát ngán rồi nên anh không thích thịt quá mỡ, anh thích ăn thịt ba chỉ. Mười cân thịt lần này anh mua toàn ba chỉ ngon. Từng miếng thịt ba chỉ mỡ nạc xen kẽ thấm đẫm nước dùng, c.ắ.n một miếng, nước thịt trào ra thơm lừng, đúng là ngon đến rụng rời chân tay.

Bà cụ ăn chậm, ăn xong liền tấm tắc: "Đúng là cái vị này rồi, tốt quá, ngon lắm."

Thịt kho xong rồi, Anh Ba vẫn không để Khương Nhạc và Du Hòa Trung đi, anh kéo hai người lại: "Đừng đi vội, sắp đến giờ cơm rồi, để chị dâu chú làm thêm mấy món nữa, ăn cơm xong rồi hãy về."

Khương Nhạc nói: "Chị dâu nhìn là biết tay nghề tuyệt đỉnh rồi, em cũng muốn nếm thử lắm, nhưng hôm nay muộn quá rồi ạ, đành để lần sau vậy."

Chị Ba đứng bên cạnh được tâng bốc thì cười tít mắt. Anh Ba vẫn muốn giữ người, bảo hay là tối nay cứ ngủ lại nhà anh một đêm cho xong. Chị Ba liếc chồng một cái: "Anh hay nhỉ, để người ta ở lại nhà mình thì người nhà họ không lo sốt vó lên à?"

Anh Ba bị mắng nhưng vẫn cười: "Cũng đúng, vẫn là bà nhà tôi tính toán chu toàn."

Nói vậy thì không giữ người được nữa. Anh Ba đi cắt lấy một nửa chỗ thịt kho, chắc cũng tầm năm cân, tay kia xách thêm một túi đồ chị Ba chuẩn bị, bắt hai người phải mang về cho bằng được. Dù người ta không lấy tiền, nhưng Anh Ba không phải hạng người thích chiếm hời của ai, huống hồ đây lại là hai đứa trẻ chưa đến tuổi trưởng thành.

Khương Nhạc ngại không dám nhận, định từ chối nhưng Anh Ba cứ khăng khăng nhét đồ vào gùi. Thấy anh thật lòng muốn cho, nếu cứ từ chối mãi lại thành ra làm người ta khó xử, nên cậu không từ chối nữa.

Khi hai người rời đi, bà cụ thở dài: "Hai đứa nhỏ này thật không dễ dàng gì." Tuy chúng không nói lời nào, nhưng bà cụ mắt sắc, nhìn cách ăn mặc là biết cuộc sống còn nhiều vất vả. Khó khăn mà vẫn giữ vững nguyên tắc, thật là đáng quý. Đến người lớn đôi khi còn chẳng làm được như vậy.