Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 106

“Cậu đừng nghĩ đơn giản quá, tôi nghe người ta nói ở Cảng Thành tìm việc cũng không dễ dàng như vậy, hơn nữa tiền thuê nhà của họ rất đắt, còn có người phải ở trong l.ồ.ng. Chỗ chúng ta nhà cửa là của đơn vị, ốm đau có đơn vị chi trả, về hưu có đơn vị phát lương hưu, ở Cảng Thành cậu trông có vẻ kiếm được nhiều, nhưng sau này thì sao?”

“Thế thì tôi cũng không muốn làm việc dưới tay La Thế Xương, không muốn làm chân sai vặt cho La Quốc Cường cả đời. La Quốc Cường vào Phúc Vận Lâu, làm Thiết Đôn được mấy ngày? Còn chúng ta thì sao? Làm mấy năm.”

“La sư phó, Trương giám đốc bảo ngài lên trên, Chủ nhiệm Hồ của cục đến rồi.” Một giọng nói từ cửa sổ văn phòng tầng hai truyền đến.

La Thế Xương ngẩng đầu đáp: “Đến ngay.”

Ông đi ra khỏi góc khuất, nhìn về phía hai đồ đệ của mình là Mã Diệu Tinh và Hầu Á Minh, Hầu Á Minh có chút căng thẳng: “Sư phó.”

Những lời này đã bị nghe thấy, Mã Diệu Tinh dứt khoát cũng không che giấu nữa, ngay cả một tiếng sư phó cũng không gọi ông.

La Thế Xương tức giận trong lòng, tục ngữ nói sư phó dẫn vào cửa, tu hành tại bản thân, cái nghề của họ, nhà có nghề gia truyền, ai mà không giữ lại một tay cho con cháu mình? Ông có lỗi gì với họ chứ?

La Thế Xương lên lầu, vào văn phòng giám đốc của Phúc Vận Lâu.

Bên trong, giám đốc t.ửu lầu và chủ nhiệm văn phòng của Nhị Thương Cục đang hút t.h.u.ố.c nói chuyện phiếm, Chủ nhiệm Hồ thấy ông, lập tức đứng dậy đưa t.h.u.ố.c lá: “La sư phó, hút t.h.u.ố.c, hút t.h.u.ố.c.”

Ông nhận lấy điếu t.h.u.ố.c, đi qua ngồi xuống.

Chủ nhiệm Hồ hút t.h.u.ố.c nói: “La sư phó à! Ông chủ của Bảo Hoa Lâu ở Cảng Thành, cũng chính là sư thúc của ngài, ông Nhạc Bảo Hoa có ý định hợp tác với Phúc Vận Lâu chúng ta, muốn bồi dưỡng đầu bếp trẻ cho chúng ta. Không biết ngài có nghe nói không?”

Vợ con đi Tây Bắc, họ bảo Quốc Cường đi tìm Nhạc Ninh kết hôn, đối ngoại thì nói ba cậu ta đến c.h.ế.t vẫn nhớ Chí Vinh, mình và Nhạc Chí Vinh như anh em ruột thịt một mẹ sinh ra, lúc này mà nói mình không biết, chẳng phải là kỳ quái sao?

Ông nói: “Tối qua chú Bảo Hoa đến khách sạn, hai cha con chúng tôi liền đến thăm, nói chuyện về tình hình hiện tại của Phúc Vận Lâu, năng lực của tôi có hạn, khiến vài món ăn truyền thống đều thất truyền, không có cách nào dạy cho thế hệ trẻ, chú Bảo Hoa nói để chú ấy suy nghĩ. Chắc là vì lý do này.”

“Chính là vậy. Ông ấy thông qua ông Kiều Khải Minh tìm được Phó thị trưởng Chu, Phó thị trưởng Chu lại bảo Cục trưởng Tống mới nhậm chức đi gặp ông Nhạc. Vừa hay còn có Chu Tuyên Hùng Chu lão gia t.ử cũng ở đó, một là ông Nhạc muốn cảm ơn Chu lão gia t.ử, hai là cũng muốn biểu diễn cho các đầu bếp trẻ của Phúc Vận Lâu chúng ta cách làm món ‘Da Giòn Xôi Gà Lá Sen’. Ngày mai, Cục trưởng Tống và Chu lão gia t.ử sẽ đến.” Chủ nhiệm Hồ đưa thực đơn và danh sách nguyên liệu qua, “Các vị cứ theo danh sách này mà chuẩn bị, giữ lại bếp lò cho lão tiên sinh. Còn nữa, quét dọn sạch sẽ từ sảnh trước ra bếp sau. Cục trưởng Tống trưa nay đến nhà hàng chúng ta ăn cơm, nói nhân viên phục vụ của chúng ta, một chút ý thức phục vụ cũng không có, thật không biết sau này làm sao phục vụ Hoa kiều và khách nước ngoài?”

“Hôm nay Cục trưởng Tống đến sao?” Trương giám đốc hỏi.

Chủ nhiệm Hồ nhìn Trương giám đốc nói: “Ông ấy bảo nhân viên phục vụ gọi giám đốc, đợi ông ấy ăn xong đi rồi, anh cũng không xuất hiện.”

Trương giám đốc lúc này mới hoảng sợ, toàn bộ khách sạn, t.ửu lầu, cửa hàng lương thực, dầu ăn, thực phẩm phụ của thành phố đều thuộc quản lý của Nhị Thương Cục, Nhị Thương Cục là đơn vị chủ quản của họ, ông chính là người được cục cử đến Phúc Vận Lâu, theo quy trình thăng tiến thông thường, ông ở Phúc Vận Lâu làm vài năm, hoặc là đi đơn vị khác nhậm chức vài năm, là phải trở về cục.

“Tôi hoàn toàn không biết Cục trưởng Tống đến. Cục trưởng muốn đến, sao ngài không báo trước cho tôi một tiếng?” Trương giám đốc hỏi.

“Người ta là quan mới nhậm chức, tôi có thể sấn tới hỏi lung tung sao?” Chủ nhiệm Hồ kẹp điếu t.h.u.ố.c nói, “Ông ấy có ấn tượng cực kỳ tệ về Phúc Vận Lâu, có một nhân viên phục vụ của các anh còn mắng Chu Tuyên Hùng Chu lão gia t.ử, các anh không biết ai đã giúp Chu lão gia t.ử lật lại bản án sao?”

Người bình thường làm sao biết được chuyện này? Chỉ biết vị này lại xuất hiện, lại bắt đầu đi khắp nơi tìm đồ ăn. Lời này chỉ có thể biết trong lòng, chứ không thể nói thẳng với Chủ nhiệm Hồ như vậy.

Trương giám đốc chỉ có thể nhận lỗi và cẩn thận nói: “Là do công tác của tôi chưa chu toàn, sẽ lập tức chỉnh đốn.”

“Vậy được, các anh chuẩn bị cho tốt.” Chủ nhiệm Hồ dập tắt điếu t.h.u.ố.c, đứng dậy.

Trương giám đốc và La Thế Xương tiễn Chủ nhiệm Hồ ra cửa.

Chủ nhiệm Hồ là lãnh đạo trong cục, không hiểu rõ tình hình cụ thể của t.ửu lầu họ, Trương giám đốc được cử xuống t.ửu lầu đã nhiều năm, tính cách của La Thế Xương là gì, ông vẫn có chút hiểu biết, đừng nói bản thân ông không có tay nghề này, cho dù có, ví dụ như công thức nước ướp đồ nướng và nước làm giòn da, đến bây giờ vẫn là một mình ông pha chế, đừng nói là dạy cho đồ đệ nào, ngay cả cho người khác xem một chút cũng không được. La Thế Xương chủ động mời sư thúc của mình dạy đầu bếp Phúc Vận Lâu, trừ phi mặt trời mọc ở hướng Tây.

“La sư phó, đi thôi! Tôi cùng ông xuống dưới, nói rõ cho mọi người tầm quan trọng của ngày mai.” Trương giám đốc vỗ vai La Thế Xương.

“Nói gì?” La Thế Xương hỏi.

Giám đốc tuy trên danh nghĩa quản lý toàn bộ t.ửu lầu, nhưng lại không quản được bếp sau, bếp sau vẫn là do ông, vị Đại Sư Phó này, quyết định.

“Ngày mai Cục trưởng Tống mới nhậm chức sẽ cùng đến, nhà bếp là nơi trọng yếu nhất, không thể làm hỏng chuyện được.”