Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 252

Phóng viên phỏng vấn người qua đường xung quanh Phúc Vận Lâu, hỏi họ bây giờ Phúc Vận Lâu thế nào.

“Ăn không nổi đâu!”

“Vừa đắt vừa không ngon, ai lại đi tiêu tiền oan uổng như vậy?”

Một ông lão dừng lại nói: “Phúc Vận Lâu đã sớm không còn là Phúc Vận Lâu của mười mấy năm trước nữa. Khi đầu bếp La còn ở đó, Phúc Vận Lâu ở Việt Thành chính là tấm biển vàng số một của ẩm thực Quảng Đông. Đầu bếp La vừa đi, con trai ông ấy tiếp quản, Phúc Vận Lâu liền xuống dốc…”

Đoạn phim này bị cắt, chuyển sang hình ảnh buổi họp báo ký hợp đồng giữa Bảo Hoa Lâu và Hồng An. Tô Phỉ nói là ba vị đầu bếp đến Cảng Thành, gia nhập Bảo Hoa Lâu và Ninh Yến. Còn có một đoạn Nhạc Ninh nói trong một dịp công khai rằng ba đầu bếp đến từ Phúc Vận Lâu đều là những đầu bếp rất giỏi.

Chuyển lại hình ảnh người dẫn chương trình: “Ông Nhạc Bảo Hoa của Bảo Hoa Lâu vẫn luôn nổi tiếng về khẩu vị. Bảo Hoa Lâu ở Vượng Giác cũng là một t.ửu lầu nổi danh với giá cả phải chăng, hương vị thơm ngon, được người dân Cảng Thành yêu thích. Sau khi Bảo Hoa Lâu gặp sự cố băng dính, người dân cũng rất tiếc nuối. Mặc dù ngoài ông Nhạc Bảo Hoa ra, các đầu bếp chính của Bảo Hoa Lâu đều đã ra đi, chịu tổn thất nặng nề, nhưng sau khi mở cửa trở lại, Bảo Hoa Lâu vẫn được đón nhận. Tuy nhiên, cháu gái của ông Nhạc Bảo Hoa, cô Nhạc Ninh, lại không giống ông Nhạc Bảo Hoa, không sẵn lòng chuyên tâm nấu nướng. Cô ấy có tay nghề, thậm chí tay nghề còn giỏi hơn cả ông Nhạc Bảo Hoa, nhưng lại ham hư danh, khi Bảo Hoa Lâu còn chưa hồi phục nguyên khí, đã muốn một bước lên mây làm nhà hàng cao cấp. Đem mấy đầu bếp tay nghề làng nhàng của một nhà hàng lâu đời đang xuống dốc ở nội địa tâng bốc thành đầu bếp danh tiếng. Tôi muốn nói rằng, cô Nhạc Ninh, xin hãy quý trọng danh dự của mình, tự lo cho tốt đi.”

Bản tin đến đây kết thúc.

Đoạn tin tức này được phát sóng từ hôm qua, với độ hot của Nhạc Ninh, nó nhanh ch.óng trở thành tiêu điểm bàn tán khắp hang cùng ngõ hẻm. Cô hiện tại có rất nhiều người hâm mộ trung thành, nhìn thấy loại tin tức này, họ căn bản không tin Nhạc Ninh là người như vậy.

Nhưng báo chí chính thống của Việt Thành, danh tiếng thật sự của Phúc Vận Lâu quả đúng như vậy, đây cũng coi như là bằng chứng như núi.

Nhạc Ninh “cạch” một tiếng tắt TV, từ trên bàn cầm lấy một lá thư mời đưa cho A Minh: “A Minh thúc, chú xem đi.”

A Minh cúi đầu xem thư mời, Nhạc Ninh từ trên bàn cầm lấy một khúc gỗ, dùng d.a.o nhỏ gọt mạnh.

A Tinh thấy cô như vậy, hỏi: “Ninh Ninh, cháu làm gì vậy? Tin tức nói chúng ta như thế, quả thật rất tức giận, nhưng cũng không đến mức muốn g.i.ế.c người chứ?”

Nhạc Ninh cười: “Cháu tuân thủ pháp luật. Chuyện này có là gì đâu?”

Cô đưa khúc gỗ cho A Tinh: “Ngửi thử đi.”

“Thơm quá!” A Tinh ngửi đi ngửi lại, có một mùi hương thanh khiết đặc biệt.

Nhạc Ninh từ trên bàn vê lên những mảnh vụn gọt ra từ khúc gỗ, đặt trước mũi ngửi, mùi hương này quá mê người, cô nói: “Đây là rễ tiêu núi, là một loại gia vị đặc biệt trên tuyến đường Điền Miến.”

Người của công ty xuất nhập khẩu quá nhiệt tình, nghe cô nói muốn chiêu đãi dì cả và dượng cả từng chạy vận chuyển trên quốc lộ Điền Miến, họ đã mang đến cho cô một đống lớn gia vị, bao gồm cả mấy khúc gỗ tiêu núi, nói để cô làm món b.ún Đức Hoành Vân Nam.

A Minh xem xong thư mời, thăm dò hỏi: “Ninh Ninh, đây là mời cháu tham gia cuộc thi Bếp Vương Hong Kong. Cháu cho chú xem, là muốn đưa chú đi làm trợ thủ à?”

Thư mời là của cuộc thi Bếp Vương Hong Kong được tổ chức hàng năm. Trước kia Nhạc Bảo Hoa không hề có hứng thú với chuyện này, dù sao cứ làm tốt món ăn của mình là được rồi.

Lần này cũng không phải Nhạc Ninh hứng thú với một chương trình như vậy, mà thật sự là Ngự Long Hiên giống như con gián đ.á.n.h không c.h.ế.t, cứ mãi bám lấy cô.

Nhạc Ninh lấy lại thư mời từ tay A Minh, đưa cho A Tinh, cô nói với A Minh: “Lâu Gia Phú đã đến Ngự Long Hiên, Ngự Long Hiên năm nay cử anh ta ra thi đấu.”

A Minh cười ha hả: “Quách Thế Kiệt của Ngự Long Hiên có đầu óc không vậy? Năm ngoái Lục Tiến Dũng thua Vinh ca, đó cũng chỉ là thua một chút. Năm nay lại để Lâu Gia Phú đến so với cháu, vậy thì sẽ c.h.ế.t t.h.ả.m đến mức nào?”

Nhạc Ninh lấy khúc gỗ tiêu núi từ tay A Tinh, gõ nhẹ vào đầu A Minh, tức giận nói: “Tin tức cho chú xem vô ích à?”

A Minh sững sờ: “Chuyện này thì liên quan gì đến tin tức? Chúng ta chỉ cần nấu ăn ngon, chỉ cần khách hàng cảm thấy ngon là được rồi.”

Nhạc Ninh quay đầu nói với Dương Chí Kiệt: “A Kiệt, cậu phân tích cho chú ấy nghe đi.”

Dương Chí Kiệt đứng dậy: “Minh ca, trong bản tin vừa rồi, người dẫn chương trình nói ba câu. Thứ nhất, các đầu bếp chính ban đầu của Bảo Hoa Lâu đều đã ra đi. Thứ hai, các đầu bếp mà Nhạc Ninh mời từ nội địa về không có bản lĩnh. Thứ ba, Nhạc Ninh có bản lĩnh, thậm chí còn giỏi hơn cả Hoa thúc. Ý là Bảo Hoa Lâu ngoài Hoa thúc và Nhạc Ninh ra, đã không còn ai. Lại kết hợp với lá thư mời này, cùng với tin tức họ tung ra là Lâu Gia Phú gia nhập Ngự Long Hiên và sẽ tham gia thi đấu. Nếu Ninh Ninh dự thi, dù có thắng, cũng không thể bác bỏ hai điều trước. Muốn bác bỏ hai điều đó, người mà Bảo Hoa Lâu cử đi, phải là chú, A Vĩ ca hoặc Tùng ca, một trong ba người, cùng với một trong ba người đến từ Phúc Vận Lâu Việt Thành. Vừa để chứng minh mấy người các chú không kém Lâu Gia Phú, vừa để chứng minh đầu bếp từ nội địa đến thật sự là đầu bếp giỏi.”

A Minh trợn tròn mắt, lúc này anh mới nhận ra: “Ninh Ninh, không phải cháu muốn chú đi tham gia thi đấu chứ? Chú không giống Lâu Gia Phú, chú kém anh ta nhiều lắm. Chú…”