Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 750

Tiếng vỗ tay vang lên dưới khán đài. Người dẫn chương trình truy vấn: “Quảng cáo nhấn mạnh hai chữ ‘chị em’, liệu có thâm ý gì không?”

“Ở Bảo Hoa Lâu, vùng miền hay thâm niên đều không quan trọng, trù nghệ và niềm đam mê ẩm thực mới là tiêu chuẩn đ.á.n.h giá duy nhất.” Nhạc Ninh hướng ánh mắt về phía ống kính, “‘Chị em’ đại diện cho sự bình đẳng và hợp tác. Các đầu bếp của Bảo Hoa Lâu đều là đối tác của nhau, chúng tôi có cơ chế khen thưởng hoàn thiện, giúp mỗi đầu bếp đều có thể cùng thương hiệu phát triển và trưởng thành.”

Người dẫn chương trình liếc nhìn bảng nhắc chữ: “Theo khảo sát, tỷ lệ nữ giới làm việc trong giới ẩm thực Nhật Bản chưa tới 12%. Cô cho rằng chỉ dựa vào Bảo Hoa Lâu là có thể thay đổi được hiện trạng này sao?”

“Khi tôi mới đến Cảng Thành, trong bếp của Bảo Hoa Lâu không có lấy một bóng hồng nào, nhưng hiện tại tỷ lệ nữ đầu bếp đã đạt 31%. Thay đổi không phải là chuyện của một doanh nghiệp, nhưng Bảo Hoa Lâu nguyện làm người dẫn đường, và chúng tôi cũng có đủ thực lực để làm người dẫn đường.”

“Nhưng tỷ lệ việc làm của phụ nữ Nhật Bản sau khi kết hôn giảm mạnh. Làm thế nào để thuyết phục gia đình ủng hộ con gái họ làm đầu bếp?”

“Phụ nữ là những cá thể độc lập, họ có quyền tự do lựa chọn, chứ không phải chờ đợi sự ‘cho phép’. Điểm này, các nhà xã hội học hẳn sẽ đồng tình.” Nhạc Ninh mỉm cười nói, “Những người phụ nữ quanh tôi đều đang làm việc: Đối tác Tô Phỉ đang tu nghiệp tại Đại học Tokyo, Trần Cẩm Oánh đầu bếp sắp sang HEC Paris học tập, mẹ của bạn trai tôi đang kinh doanh chuỗi cửa hàng giảm giá hàng hiệu Hồng An, chị dâu tôi thì điều hành Thực phẩm Lập Đức. Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc sau khi kết hôn sẽ làm một bà nội trợ toàn thời gian. Điều chúng tôi theo đuổi không phải là hy sinh gia đình, mà là để phụ nữ có được sự tự do lựa chọn.”

“Có một thính giả gọi điện đến, cô có muốn nghe máy không?”

“Xin mời.” Nhạc Ninh đã sống hai đời, làm gì có chuyện sợ đối chất với người khác.

Từ đầu dây bên kia truyền đến một giọng nói run rẩy: “Tôi là thính giả Sato Mikako, hai mươi tuổi, hiện đang làm học việc tại một cửa hàng tiện lợi...”

Nghe thấy giọng nói của một cô gái dễ thương, Nhạc Ninh lập tức tiếp lời: “Mikako-chan, chào bạn!”

“Tôi vẫn luôn theo dõi các bạn. Tôi không phải người Trung Quốc, liệu tôi có thể học ẩm thực Trung Hoa không?”

“Đương nhiên là được! Điều kiện tuyển dụng không hề giới hạn chỉ dành cho Hoa kiều. Gia nhập Bảo Hoa Lâu, bạn không chỉ được học món ăn Trung Quốc, mà còn có cơ hội tiếp xúc với ẩm thực Nhật Bản, món Pháp, món Tây Ban Nha.” Nhạc Ninh cười đáp, “Chúng tôi rất mong chờ đơn đăng ký của bạn.”

Buổi phỏng vấn này diễn ra đúng vào thời điểm xã hội Nhật Bản đang kêu gọi ban hành "Luật Bình đẳng Cơ hội Việc làm Nam Nữ". Những phát ngôn của Nhạc Ninh một lần nữa làm dấy lên làn sóng tranh luận sôi nổi về bình đẳng giới.

Quảng cáo tuyển dụng của Bảo Hoa Lâu giống như một tảng đá lớn ném xuống mặt hồ, tạo nên vô số gợn sóng trong xã hội Nhật Bản thời Chiêu Hòa.

Chớp mắt đã đến ngày khai giảng, bảng thông báo lại dán đầy các tờ rơi tuyển thành viên mới.

Hai nhóm tuyển dụng của Bảo Hoa Lâu và Liên Chúng thu hút sự chú ý đặc biệt.

Vẫn còn nhớ hồi nghỉ đông, mọi người đều rỉ tai nhau rằng nhóm Liên Chúng do Nhạc Ninh đích thân dẫn dắt chỉ có thể đi nội địa, trong khi nhóm Ninh Tiểu Bếp của Dương Chí Kiệt lại được vi vu sang Nhật Bản, Singapore và Đài Loan.

Kỳ nghỉ hè năm nay, các thành viên nhóm Liên Chúng lần lượt được cử đi Châu Âu và Mỹ. Còn nhóm Ninh Tiểu Bếp thì bận tối mắt tối mũi. Dương Chí Kiệt, người dẫn dắt nhóm, khi còn ở trường đã là Tổng giám đốc của Ninh Tiểu Bếp. Sau khi tốt nghiệp, Tô Phỉ sang Nhật Bản du học, tuy vẫn giữ chức Tổng tài Bảo Hoa Lâu nhưng thực tế công việc điều hành đều nằm trong tay Dương Chí Kiệt, anh trở thành Giám đốc điều hành công ty quản lý Bảo Hoa Lâu. Trần Chinh tiếp quản vị trí Tổng giám đốc Ninh Tiểu Bếp từ Dương Chí Kiệt. Hai thành viên khác trong nhóm cũng đều đảm nhận những chức vụ quan trọng tại Ninh Tiểu Bếp.

Ninh Tiểu Bếp sắp sửa lên sàn chứng khoán tại Cảng Thành. Toàn bộ đội ngũ Ninh Tiểu Bếp, kể cả những thành viên trong nhóm chưa tốt nghiệp, đều dành trọn kỳ nghỉ hè để lo liệu cho việc lên sàn.

Kinh tế Cảng Thành hiện đang vô cùng sôi động. Sinh viên tốt nghiệp Đại học Cảng Thành được các công ty, tập đoàn lớn tranh nhau săn đón. Nhưng thử hỏi có mấy ai vừa ra trường đã nhận được mức lương hậu hĩnh, lại còn được thưởng cổ phần và chễm chệ ở vị trí quản lý cấp cao?

Triệu Giai Dĩnh và Béo Cường của nhóm Liên Chúng, cùng Lý Tuyết và Trương Húc của nhóm Ninh Tiểu Bếp đang say sưa giới thiệu về những ưu thế trong dự án của mình.

Nhạc Ninh đạp xe tới, chống chân xuống đất: “Mọi người giới thiệu thì đừng chỉ nói toàn những điều tốt đẹp. Béo à! Cậu kể thử xem tôi đã ép cậu đập bàn tranh luận nảy lửa với người Đức thế nào đi. A Tuyết, cậu cũng phải kể cho mọi người nghe nỗi khổ vừa phải đi học, vừa phải mở cửa hàng mới cho Ninh Tiểu Bếp, lại còn phải cày luận văn nữa chứ. Tôi nói cho các cậu biết, đã bước lên con thuyền cướp biển của tôi rồi thì khó mà xuống được lắm.”

“Người Cảng Thành chẳng phải luôn đề cao tinh thần ‘Dưới chân núi Sư Tử’ sao? Chịu thương chịu khó, đồng tâm hiệp lực, không bao giờ bỏ cuộc. Tôi sợ gì khổ chứ!” Có người lên tiếng.

“Đúng vậy, đừng có coi thường người khác!”

“...”

“Các đàn em, chào mừng gia nhập đội ngũ của chúng ta.” Nhạc Ninh vội vàng xin lỗi.

“Ninh Ninh, tiệc chào mừng tân binh, cậu có gảy tỳ bà và hát nữa không?”

Các tân sinh viên phấn khích reo hò: “Á! Á! Chúng ta sẽ được tận mắt xem Ninh Ninh hát sao?”

“Sắp đến Trung thu rồi, tôi sẽ hát bài ‘Thủy Điệu Ca Đầu - Bao giờ có trăng sáng’ của Tô Thức, được không?” Nhạc Ninh cười hỏi mọi người.

“Tuyệt quá!”

Nhạc Ninh tạm biệt mọi người, đi thẳng đến văn phòng của thầy Vạn.

Bước vào văn phòng, cô thấy cả Giáo sư Mã và Giáo sư Ngô đều đang ở đó. Cô cất tiếng chào: “Em chào các thầy ạ!”

Giáo sư Mã cười nhìn cô: “Sang Nhật Bản làm ra động tĩnh lớn thế cơ à?”

Nhạc Ninh lấy một tập tài liệu từ trong túi ra, đặt lên bàn Giáo sư Vạn: “Thưa thầy, luận văn em đã chỉnh sửa xong rồi ạ.”

Giáo sư Mã cầm tập tài liệu lên xem trước. Trên trang bìa ghi dòng chữ: "Nghiên cứu về việc làm của phụ nữ Nhật Bản trong thời kỳ kinh tế tăng trưởng cao". Ông nhìn sang: “Còn luận văn nào nữa không?”